Najlepsze meksykańskie słodkie i gładkie czerwone wina produkowane są w Valle de Guadalupe (Baja California), Valle de Parras, Valle de Cuatrociénegas (Coahuila), Aguascalientes, Querétaro, Guanajuato i innych krajowych terroir.
Następujący wybór gromadzi najlepsze meksykańskie słodkie i gładkie wina czerwone. Zapoznajmy się z nimi.
Casa Madero 3V
View this post on Instagram.Zdecydowanie jednym z najlepszych win meksykańskich jest 3V od @casamadero, Jeśli nie wiesz co zamówić lub co z czym połączyć lub szukasz dobrej czerwieni to jest to Twoja opcja (ta stara niezawodna) Próbowałeś?
Casa Madero 3V należy do najlepszych meksykańskich win czerwonych. Wytwarzane jest z winogron Merlot, Tempranillo i Cabernet Sauvignon w Parras, Coahuila. Fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej i spędza od 12 do 15 miesięcy w beczkach z francuskiego, europejskiego i amerykańskiego dębu.
Ma purpurowy kolor z purpurowymi przebłyskami i nosem owoców jeżyn i truskawek, z nutami kawy, cynamonu, czekolady, mokrej ziemi, mentolu i opiekanego drewna.
To delikatne wino o doskonałej równowadze i gładkim, owocowym smaku w ustach. Jego wszechstronność sprawia, że nadaje się do chudych czerwonych mięs, białych mięs z lekkimi sosami, łososia w sosie hibiskusowym, lekkich makaronów i miękkich serów.
Casa Madero to winiarnia w Dolinie Parras, Coahuila jest głównym terroir do zbioru winogron i starzenia się win grzywny.
Dolina ma zimne, dobrze zdefiniowane zimy, z temperaturami poniżej zera w nocy i 15 ° C w ciągu dnia.
Lata są słoneczne i ciepłe, zaokrąglając niezwykłe warunki dla dojrzewania winorośli.
Fragrant Cuatro Soles musujące wino czerwone
To wino z Bodega Cuatro Soles jest jednym z najwygodniejszych wśród dobrych i tanich meksykańskich win czerwonych w odmianie musującej. To kosztuje mniej niż 170 MXN za butelkę 1700 ml.
Jest to niedawny dodatek do konkurencyjnego rynku wina z Valle Redondo firmy, założonej w 1964 roku w Aguascalientes.
Etykieta jest podniebienie przyjemne opcja, nawet dla ludzi, którzy nie są duże picie wina. Jest to okazja, aby cieszyć się nowymi doświadczeniami i smakami, z towarzyszeniem meksykańskich potraw i kuchni międzynarodowej.
Z tego produktu, winnica ma 6 etykiet na rynku, w tym win różowych, młodych czerwonych i czerwonych w wieku w dębowych beczkach.
W atrakcyjnej cenie, jest wspierane przez Cetto, legendarne nazwisko w meksykańskim winiarstwie.
Casa Madero Reserva Merlot
Merlot jest głównym winogronem zbieranym w Bordeaux (Francja) i drugim najważniejszym winogronem na świecie po Cabernet Sauvignon. Powstaje wino, które wyróżnia się finezją i gładkością, przy zachowaniu aromatycznych i mięsistych atrybutów.
Casa Madero Reserva Merlot to jedno ze słodkich i gładkich meksykańskich win czerwonych, które warto spróbować. Jest on produkowany przez winnicę Casa Madero w Parras Valley (Coahuila) z 100% Merlot.
Ma charakterystyczny rubinowo-czerwony kolor win odmianowych. Ma świeży i złożony nos, z obecnością czerwonych owoców i czarnych jagód i miękkie nuty czerwonych róż.
Merlot wina, które starzeje się szybko bez pogorszenia jego jakości, atakuje przyjemnie na podniebieniu potwierdzając słodkie i miękkie nuty oferuje na nosie, z trwałości i zrównoważonej kwasowości, kończąc w sposób przyjemny i złożony.
Fani meksykańskiego jedzenia przekonają się, że Casa Madero Reserva Merlot doskonale łączy się z enchiladas queretanas, cecina tacos i zupą tortilla, a także rajas con queso, pizzami i tortami z pieczonej wołowiny.
Baron Balché Dulché
Jest to słodkie, gładkie czerwone wino od Baron Balché powstałe z mieszanki 95% grenache i 5% ruby red. Starzone jest w beczkach z francuskiego dębu przez 72 miesiące w Valle de Guadalupe i ma wysoki potencjał starzenia.
Jest to czyste i jasne wino, które pokazuje rubinowo-czerwony kolor i prezentuje słodkie aromaty truskawek, malin, syropu i miodu, z subtelnymi nutami szlachetnego drewna.
W ustach jest świeże, trwałe, o zrównoważonej kwasowości, przywołujące na podniebieniu cukrowe aromaty, które oferuje w nosie.
Jest to niemal deser i bardzo dobrze komponuje się z ciastami i różnego rodzaju słodyczami, owocami w syropie i serami takimi jak Edam i Camembert. Zaleca się spożywać w temperaturze pomiędzy 12 a 15 °C.
Barón Balché urósł w ciągu 22 lat z małej rodzinnej winnicy produkującej kilka win domowej roboty, do solidnej winnicy z 18 etykietami (14 czerwonych, 3 białe i bordo) produkującej 20 tysięcy przypadków rocznie.
Santo Tomás Tardo Merlot
Santo Tomás Tardo Merlot
Słodkie meksykańskie czerwone wino idealne na zakończenie kolacji lub uroczystości w towarzystwie bogatego deseru.
Ma kolor granatowo-czerwony z ceglastoczerwonymi refleksami oraz złożony aromat i nuty czarnych owoców sułtanki na tle czekolady, wędzonki i drewna.
W ustach atakuje z intensywnością i dojrzałymi i zrównoważonymi taninami, dając długi i lekko słodki finisz.
Bodegas Santo Tomás został założony w 1888 roku, więc robi doskonałe wina w swoim terroir na półwyspie Baja California od ponad 130 lat.
Winnice znajdują się w dolinie Santo Tomás. Winiarnia ma Cava de San Antonio de las Minas (przy wejściu do Valle de Guadalupe) i Cava Miramar, pierwszy firmy, w samym sercu miasta Ensenada. Oba są otwarte dla publiczności na wycieczki i degustacje.
Hubble Bodegas El Cielo
El Cielo to winiarnia z Guadalupe Valley z linią win nazwanych po astronomach i konstelacjach.
Major labels include Galileo, Kepler, Copernicus, Hubble, Andromeda, Capricorn and Orion.
Etykieta poświęcona Edwin Hubble, amerykański astronom, który w 1929 roku odkrył, że istnieje wszechświat poza Drogą Mleczną, odpowiada 100% merlot czerwone wino.
Ma wiśniowo-czerwony kolor z fioletowymi tonami i ma aromaty dojrzałych czerwonych owoców, wiśni i czerwonych porzeczek, z balsamicznym niuansem.
Ma okrągłe i dojrzałe taniny na podniebieniu i jego najlepszy pairing jest z pieczeniami, umiarkowanie intensywne sery i mięso wieprzowe.
El Cielo został pomyślany jako kompleksowe doświadczenie winiarskie, które obejmuje winnicę, winnicę, hotel butikowy Suites &Villas i haute cuisine w jego Latitud32 i Polaris restaurants.
Winnice obejmują 95 hektarów z 14 odmian posadzonych i winnicy ma najnowocześniejsze zasoby technologiczne do opieki winnicy, winobranie, fermentacji, starzenia się i butelkowania win.
Barón Balché Lamat O GC
Lista meksykańskich słodkich i gładkich win czerwonych jest wzbogacona o tę etykietę Baron Balché.
Grenache (80%) i Cabernet Sauvignon (20%) winogrona są używane w jego produkcji, produkując głębokie czerwone wino z rubinowymi odblaskami.
Grenache lub Grenache winogron, który niesie największą wagę w mieszance, dojrzewa późno, koncentrując więcej cukru. Stosowany jest w alkoholizowanych winach słodkich.
Lamat O GC oferuje nuty jeżyn, czarnej porzeczki i gałki muszkatołowej w nosie, podczas gdy na podniebieniu jest słodki w smaku, mięsisty i z długotrwałym posmakiem, z miękkimi, drobnymi taninami.
Jest idealny do grillowanych i grillowanych mięs, potraw z sosami owocowymi i spaghetti Bolognese.
Baron Balché winnica została założona w 1997 roku w Dolinie Guadalupe z 32-hektarowej winnicy z uszkodzonych i opuszczonych winorośli, przez Don Juan Rios.
Pomysł był do produkcji wina domowej roboty z prostej sieci dystrybucji, ale eksperyment okazał się tak udany, że teraz etykiety domu są jednymi z najbardziej prestiżowych w Meksyku.
Monte Xanic Merlot
Jest to jedno z meksykańskich win czerwonych z kombinacji koloru, aromatu, smaku i posmaku. Jest on produkowany przez Monte Xanic winnicy, która ma 6 rancz w Baja California, 3 w Dolinie Guadalupe i inne 3 w Ojos Negros Valley.
Monte Xanic Merlot jest wykonany w 100% z winogron odmiany i wieku w beczkach z francuskiego dębu. Jest to wino z czystym odcieniu fioletu, jasne i zamknięte warstwy, świeże i intensywne na nose.
Na podniebieniu jest ciepły, soczysty i dobrze zintegrowane taniny z enveloping struktury.
Oferuje aromaty świeżych czerwonych owoców, czarnej porzeczki, drobnego drewna, cynamonu i mentolu, z nutami balsamicznymi z podtekstem kakao i czerwonego pieprzu.
Przyjemności na podniebieniu przypominają te postrzegane w fazie zapachowej, rozszerzając się do zakresu, który obejmuje jeżyny, wanilia, kawa, kakao i kokos, z dobrą równowagą i trwałość.
Zaleca się do pary z czerwonych mięs, grilla, koźlę, grillowane ryby niebieskie i makarony.
Vino Generoso Ferriño
Wina generyczne lub wzmacniane są szczególnie słodkie ze względu na większą ilość cukrów, które nie ulegają fermentacji, chociaż ich zawartość alkoholu jest wyższa.
Wino wzmocnione Ferriño, produkowane przez Bodegas Ferriño w dolinie Cuatrociénegas, Coahuila, ma zawartość alkoholu 15% i pochodzi z równych części winogron carignana (Carignan) i tokay.
Grono carignana dojrzewa późno i wymaga ciepłych dni, aby być w pełni dojrzałym, podczas gdy torkay, pochodzenia węgierskiego, produkuje bardzo słodkie wina.
Wino Ferriño Generoso dojrzewa przez 2 lata w dębowych beczkach i ma potencjał dojrzewania 10 lat, z zaletą, że utrzymuje się dobrze do 2 lat po otwarciu butelki.
Ma głęboki rubinowo-czerwony kolor i objawia się na nosie z karmelu i wiśni. Na podniebieniu jest owocowe z nutami czekolady.
Zaleca się podawać w temperaturze 15-18°C. Jest to jeden z dobrych win meksykańskich na aperitif przed kolacją i towarzyszyć deser, zwłaszcza tartlets, ciasta czekoladowe, słodycze orzechowe i pieczone jabłka.
A. Cetto Merlot Línea Clásica
L.A. Cetto Merlot Línea Clásica należy do najlepszych meksykańskich słodkich i gładkich win czerwonych, dzięki starannemu dojrzewaniu z winogron Merlot.
Ma fioletowo-czerwony kolor, jasny i czysty dla oka i aromaty czerwonych i świeżych owoców, gdy objawia się na nosie, podkreślając czerwone porzeczki i maliny.
Potwierdza na podniebieniu jego słodkie ewokacje owocowe z miękkimi i mocnymi taninami. Jest to doskonałe wino do podawania w temperaturze od 14°C do 16°C, towarzyszące grillowanym mięsom, wędlinom, miękkim serom i warzywom.
Wino to było wielką nowością z historycznej winnicy Guadalupe, gdy obchodziła 85-lecie w 2013 roku.
L.A. Cetto posiada nasadzenia wszechstronnej odmiany merlot w Dolinie Guadalupe od 1973 roku, a nektary z tych owoców od 5 dekad są przerabiane na niezwykłe wina.
Don Luis Merlot Selección Reservada stał się jednym z wielkich wydarzeń w meksykańskim winiarstwie w 1999 roku.
Vino Generoso Tipo Jerez Dulce – Ferriño
Jest to jedno z najlepszych win meksykańskich w swojej kategorii, kolejny produkt Bodegas Ferriño z Coahuila’s Cuatrociénegas Valley. Pochodzi z mieszanki winogron Palomino, Malaga i Lenoir i spędza 12 do 24 miesięcy w dębowych beczkach, kończąc na 15% alkoholu.
Ma potencjalną piwnicę 10 lat z butelki zamknięte, dobrze przechowywane i w odpowiednim środowisku. Po otwarciu jest 6 miesięcy.
Ma czerwony kolor z ceglastymi tonami i perfumowany aromat z subtelnymi nutami drewna. Jest słodki na podniebieniu z lekkimi owocowymi tonami i bardzo dobrze sprawdza się jako aperitif przed jedzeniem lub jako dodatek do deserów, pięknie komponując się z ciastem 3 leches.
Używany jest do przyrządzania koktajlu kogut z Jerez, który ma reputację leku na zaciekłe kace.
Używany jest do przyrządzania koktajlu kogut z Jerez, który ma reputację leku na zaciekłe kace.
Bodegas Ferriño została założona w 1860 roku, kiedy imigrant Miguel Ferriño przybył do Cuatrociénegas i znalazł dolinę bardzo podobny do jego ojczyzny we włoskiej Kampanii. Zaczął robić brandy z winogron i eau-de-vie, rozpoczynając produkcję win wzmocnionych w 1917 roku.
Precioso Regalo Hacienda de Letras
Hacienda de Letras to winnica hydrocálida w obszarze Montegrande, Aguascalientes. Ich wino Precioso Regalo to półsłodkie czerwone wino powstałe z mieszanki 60% aliático i 40% muscatel.
Aliático to włoski szczep zwany również czerwonym muskatem, z którego produkowano ulubione wino Napoleona Bonaparte.
Wino Precioso Regalo to z pewnością piękna uczta dla zmysłów wzroku, zapachu i smaku. Ma kolor bladoczerwony lub głęboko różowy z odcieniami fioletu, jest czysty dla oka i średnio zwięzły. W nosie umiarkowanie intensywny aromat, słodki i owocowy, z niedojrzałymi czerwonymi owocami, takimi jak truskawka i malina.
W ustach atakuje gładko i słodko, pozostawiając słodki smak bez cierpkości i średnio trwały, wyraźnie owocowy.
Wskazane jest odkorkowanie go, aby cieszyć się deserami z czerwonych owoców i gorzkiej czekolady. Doskonale sprawdza się również jako środek wspomagający trawienie po posiłku. Powinno być podawane w temperaturze 8-10°C.
Jakie jest słodkie czerwone wino?
W produkcji słodkiego wina, czy to białego czy czerwonego, dwie zmienne głównie wpływają: rodzaj winogron i fermentacja.
Są winogrona z większą ilością cukrów niż inne. Wśród dwóch najbardziej popularnych winogron w świecie wina, merlot daje słodsze wina niż cabernet sauvignon. Winogrono muscat zapewnia wyraźnie słodkie wina.
Jeśli proces fermentacji jest krótszy, jak to się dzieje w przypadku win białych, wino będzie słodsze.
Który rodzaj wina jest najsłodszy?
Jednym z najsłodszych i najbardziej popularnych win jest Sherry, wytwarzane z winogron Muscat, które dają produkt o ciemnej mahoniowej barwie.
Sherry produkowane z winogron Pedro Ximénez jest również w grupie najsłodszych. Kilka win wzmocnionych należy również do najsłodszych, jak odmiany słynnego Port.
Włoskie słodkie i musujące wina z winogron lambrusco są powszechnie spożywane, choć wielu purystów w świecie wina uważa je bardziej za napój bezalkoholowy niż wino.
Co jest słodsze, merlot czy malbec?
Merlot i malbec to winogrona pochodzenia francuskiego. Pierwsze pochodzi z Bordeaux, gdzie jest najczęściej uprawianą odmianą wraz z cabernet sauvignon, natomiast drugie pochodzi z dawnej prowincji Quercy w regionie Occitania. Oba dają średnie wina, więc czują się mniej gęste w ustach niż cabernet sauvignon, który jest full-bodied.
Merlot wina jest drobniejsze niż Malbec i produkcji światowej jest również znacznie wyższa. Jeśli chodzi o słodycz, ten pierwszy jest słodszy na podniebieniu, podczas gdy Malbec ma tendencję do dawania gorzkich nut.
Który jest słodszy merlot czy cabernet sauvignon?
Grona cabernet sauvignon również pochodzą z Bordeaux, gdzie są najczęściej używane w produkcji wina wraz z merlotem.
Na całym świecie cabernet sauvignon jest najbardziej popularne. Wina Merlot są mniej garbnikowe, suche i gęste niż Cabernet Sauvignon, o słodszym odczuciu w ustach. Jednak poziom słodyczy wina zależy nie tylko od winogron, ale także od procesu fermentacji, terroir, opieki nad winnicą i poziomu dojrzałości winogron podczas zbioru.
Meksykańskie słodkie i gładkie wina czerwone: dodatkowe informacje
Główne marki win meksykańskich: L.A. Cetto (Valle de Guadalupe, Baja California), Casa Madero (Valle de Parras, Coahuila), Barón Balché (Valle de Guadalupe), Santo Tomás (Valle de Guadalupe), Bodegas El Cielo (Valle de Guadalupe), Monte Xanic (Valle de Guadalupe), Hacienda de Letras (Aguascalientes), Bodega Dos Búhos (Guanajuato), Freixenet (Querétaro), Casa Magoni (Valle de Guadalupe), Adobe Guadalupe (Valle de Guadalupe), Cuna de Tierra (Guanajuato), Ferriño (Valle de Cuatrociénagas, Coahuila).
Share tę informację z przyjaciółmi tak, że oni również poznać najlepsze meksykańskie słodkie i gładkie czerwone wina.
Share tę informację z przyjaciółmi tak, że oni również poznać najlepsze meksykańskie słodkie i gładkie czerwone wina.