The one pan dinner fads maybe came and went but it still totally my thing! このモロッコ風チキンとクスクスのワンパンディナーは、今までのワンパンディナーの中で一番好きなものの一つです! また、”餃子 “は、”餃子 “と “餃子 “の中間で、”餃子 “は、”餃子 “と “餃子 “の中間です。
Moroccan Chicken Dinner
この数ヶ月でおそらく4、5回作ったので、そろそろ紹介してもいい頃です。 夏のお気に入り2品（モロッコ風チキンのグリル、モロッコ風クスクスのロースト野菜とひよこ豆添え）の組み合わせですが、コンロで一緒に作れるものにブレンドしています。
さいの目に切った鶏胸肉、ソテーした野菜、レモン風味のクスクス、甘いアプリコットまたはレーズン、スパイス、フレッシュハーブ、スライスアーモンドを重ね、それらが調和して忘れられない一品となりました。
Because who wants a bland and boring chicken dinner?
How To Make Moroccan Chicken
My go-to-special almonds are Fisher Almonds (you can use sliced or slivered)（このレシピのアーモンドは、フィッシャーアーモンドです。
アーモンドのおいしい加え方
フィッシャーナッツはnon-GMO Project Verifiedで保存料も含まれていません。 また、アメリカ心臓協会が心臓に良いと認めた9種類以上のナッツがありますので、お気に入りの食事に加えたり、昼間の間食にしたりするのもよいでしょう。
私はフィッシャーナッツが大好きで、このワンパン・モロッカンチキンとクスクスは、フィッシャーナッツなしでは成り立ちません！
あなたはAmazonでフィッシャーナットを購入することができます。
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One Pan Moroccan Chicken and Couscous
Ingredients
- 1 lb boneless, skinless chicken breast, dice into 3/4-inch
- 3 Tbsp olive oil, divided
- 1 tsp ground cumin, 分量
- コリアンダー（挽き割り）小さじ1/2
- シナモン（挽き割り）小さじ1/2
- 塩、黒コショウ（挽き割り）
- 赤パプリカ大1個。 芯を取り、みじん切りにする（1 1/2 カップ）
- みじん切りにした赤タマネギ 3/4 カップ
- 1 1/2 カップ マッチスティックキャロット
- 大さじ 1 にんにく（3片）
- 1/4 tsp ターメリック
- 1 1/2 カップ ローナトリウムチキンブロス
- 1/3 カップ 刻んだドライアプリコットまたはゴールデンレーズン
- 1 カップ モロッコ風ドライクスクス
- 大さじ 2 新レモンジュース
- 1/2 カップ フィッシャースライスド アーモンド
- 刻んだ生コリアンダー 大さじ2
- 刻んだ生ミント 大さじ2
作り方
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無印良品にオリーブオイル大さじ1を入れて加熱する。12インチのソテーパンまたは深型スキレットを中火にかける。
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フライパンに鶏肉を加え、塩・コショウ、クミン小さじ1/2、コリアンダー小さじ1/4、シナモン1/4で味付けする。 時々裏返しながら、火が通るまで7分ほど焼く。
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鶏肉をホイルに移し、ラップをして保温する。 スキレットに残りの油大さじ2杯を入れ、加熱します。
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パプリカと玉ねぎを入れ、5分ほど炒める。
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にんじん、にんにく、残りのクミン小さじ1/2、コリアンダー小さじ1/4、シナモン小さじ1/4、ターメリックを加えて1分炒める。
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チキンスープとアプリコットを加え、塩・コショウで味を整えて沸かす（端だけ煮込まずに中心も軽く沸かすと良い）。
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クスクスを混ぜ、火からおろし、柔らかくなるまで5～6分休ませる。
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鶏肉と溜まった汁、レモン汁、アーモンド、コリアンダー、ミント（好みでスープを少し足してもよい）を混ぜ合わせ、できあがり。 温かいうちにお召し上がりください。
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レシピの出典はこちらです。 Cooking Classy
これはフィッシャー社の代理として私が書いたスポンサー付きの会話です。 意見と文章はすべて私のものです。