私たちが知る限り、世界はアボカドに夢中になっていると言っても過言ではありません。 おいしいレシピから親近感のわくミームまで、みんなのソーシャル・メディア・フィードをアボカドが埋め尽くし、どこにでもアボカドを持っていく友達がいます。 まだアボカドを食べたことがない人は、アボカドってどんな味がするんだろう？
さて、私はここで、最もおいしく、首尾一貫した方法で、あなたにそれを説明しようとします。
アボカドって何ですか？
この質問をすることは恥ではありませんが、私が実際にそれを聞いたら、かなり驚きますね。 あなたの秘密は私が守りますが。
アボカドは実のなるアボカドの木から採れるので、単純な話です。 形が梨に似ていることからワニナシと呼ばれることもありますが、アボカドの外皮はワニのような質感をしているそうです。 調べてみると、アボカドは大きな実の中に種があり、その種を通常「ピット」と呼ぶそうです。 良質な脂肪酸と約20種類のビタミンやミネラルがたっぷり含まれているので、罪悪感なく存分に楽しめる食品です。
アボカドは通常収穫されるまで熟さないので、お店ではいつも丁寧に摘むように心がけているのだそうです。 アボカドが十分に熟していないと、硬くなりすぎ、逆に熟しすぎていると、中が茶色くなりすぎてしまいます。 そのため、アボカドの上にある小さなコブを取り除き、その下の色を見て、アボカドがまだ食べられる状態かどうかを判断することが推奨されています。
アボカドはどんな味？
私が初めて食べたとき、アボカドの宣伝文句は理解できなかったのです。 なぜなら、私にとってアボカドはほとんど何の味もしなかったからです。 アボカドを再び食べたとき、その宣伝文句を理解したのです。
アボカドを口に入れずとも、まず感じるのは、それがいかにクリーミーであるかということです。 アボカドを半分に切るとき、ナイフはバターのようにアボカドの肉厚な部分をすべる。 また、アボカドのヘタを取るのも楽しい。 包丁の尖った部分をヘタの部分に押し当てて、手を回す方向と逆にアボカドを回すと、とてもきれいにヘタが取れるんです。 このようにアボカドのどの部分も無駄にしないことが、常に目標です。
私がアボカドを味わって最初に感じるのは、クリーミーさ以外に、その一貫性です。 アボカドはかなり厚みがあり、とてもなめらかです。 不快なほどの厚みはありませんが、アボカド自体は濃厚で、軽くて風通しの良いものではありません。
味については、アボカドとその熟度によって異なるような気がします。 圧倒的な味はなく、淡泊な感じです。 また、”バターのような “と表現されるアボカドもあれば、”ナッツのような “と表現されるアボカドもあります。 正直なところ、アボカドを食べるのは味よりも食感が重要です。
私がアボカドを5つの味覚カテゴリー（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）のどれかに分類するとしたら、うま味を選ぶでしょう。 これは通常、肉、乳製品、魚、野菜などの食品に含まれるアミノ酸の一種であるグルタミン酸の味です。 アボカドは他のどのカテゴリーにも当てはまらず、うま味はアボカドの非常にマイルドな味を正確に包含する、最も近いカテゴリーだと思います。
アボカドは何に使える？
さて、アボカドの味を説明したところで、どんなレシピに使えるか気になりますよね？ それについては、可能性は無限大です。 どんなスムージーレシピにもアボカドを加えてとろみをつけたり、ファンの多いアボカドトーストを作ったり、そのまま食べたり、アボカドをハンバーガーにのせたり、ワカモレにしたり、バターの代わりにしたり・・・と、数え上げたらきりがありませんね
しかし、アボカドを使うにはいくつかの制限があるんです。 アボカドをハンバーガーのバンズ代わりに使うのは、あまりに柔らかくてふにゃふにゃしているので、おすすめできません。 その時点で混乱を招くだけです。
結論
アボカドは非常に多用途な食品です。 思いつく限りのほとんどのレシピに使うことができますし、そのまま食べることもできます。 また、非常に美的感覚が優れているため、アボカドはInstagramのフィードを支配し、アボカドのハッシュタグが常に投稿を増やしている理由でもあります。
私があなたにアボカドを試すよう説得したかどうかは別として、少なくとも、アボカドはどんな味なのか、という切実な疑問に答える手助けができたなら幸いです。 という疑問の答えの一助になれば幸いです。