Har du någonsin funderat på om kost och hälsa hänger ihop? Tror du att det är viktigt att äta hälsosamt? Självklart är det det! Precis som en bil behöver bränsle och konstant underhåll för att fungera korrekt behöver människokroppen mat, motion och en god mental inställning för att hålla sig frisk och utvecklas till sin fulla potential. Därför är det viktigt med bra näring.
Näring är nödvändig för alla levande varelser, både djur och människor, och därför måste vi ha en balanserad tillförsel av näringsämnen till vår organism, vilket ofta kallas god näring, eftersom det är grundläggande för livets utveckling och de olika dagliga aktiviteterna.
Vad är god näring?
God kost innebär att din kropp får alla näringsämnen, vitaminer och mineraler som den behöver för att fungera ordentligt. För att göra detta måste du lära dig att planera dina måltider och mellanmål på ett klokt sätt, så att de är rika på näringsämnen och har få kalorier.
Goda kostvanor kopplas ofta med rätta samman med idrott, med ett liv med motion, eftersom balanserade kostvanor ofta antas för att komplettera dessa fysiska aktiviteter, medan obalans i kostvanorna ofta hänger samman med en stillasittande livsstil och brist på fysisk aktivitet.
Svåra matvanor har bidragit till att fetman har ökat i världen. Enligt Världshälsoorganisationen (WHO) var över 1,9 miljarder vuxna i åldern 18 år och äldre överviktiga år 2014. Av dessa var mer än 600 miljoner överviktiga. Även för dem som har en lämplig vikt är en näringsfattig kost förknippad med ökade hälsorisker, vilket kan leda till sjukdom och till och med död.
Dina val av vad du äter påverkar din hälsa och hur du mår idag, imorgon och i framtiden
En balanserad kost ger många fördelar.
Många människor tror att hälsosam kost bara kan hjälpa till att minska eller hålla vikten, men fördelarna går längre än så.
Att lära sig att balansera våra dagliga måltider är nödvändigt eftersom:
– Det ger oss den vitalitet och energi som vi behöver för att leva.
– Det hjälper oss att hålla en lämplig vikt i förhållande till ålder och längd.
– Stimulerar immunförsvaret.
– Förbättrar idrottsprestationer och i allmänhet alla aktiviteter som vi utför.
– Fördröjer åldrandet.
– Gör att vi kan förbli aktiva och vältränade på äldre dagar.
– Hjälper till att motverka trötthet och utmattning.
– Skyddar tänderna och håller tandköttet friskt.
– Förbättrar koncentrationen och humörsvängningar.
– Minskar risken för allvarliga sjukdomar som hjärtinfarkt, vissa cancerformer, diabetes i medelåldern och gallblåsesjukdom, bland annat.
Grundläggande kunskaper om hälsosam kost.
– Fettsnålt
Näringsforskare är överens om att äta mindre mättade fetter i stekt mat, smör, grädde, margarin och oljor är ett sätt att äta en hälsosam kost och gå ner i vikt. Att minska konsumtionen är särskilt viktigt för hjärtat.
– Kolhydrater och stärkelse
Vi har glömt hur viktiga ris, pasta, potatis, bröd och spannmål är för vår hälsa. Förr trodde man att stärkelse var skadligt, men idag vet vi att det kan vara lika viktigt i en bra kost som fibrer.
– Hög halt av fibrer
Trots att vi kanske inte gillar det ibland håller fibrerna vårt matsmältningssystem igång och hjälper till att sänka kolesterolet, förebygga gallsten, tarmcancer och hålla vikten under kontroll. Fibrer finns i spannmål, brunt ris, korn, linser, bönor och grönsaker.
– Vitaminer, mineraler och antioxidanter
Grönsaker, frukt och spannmål innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler som fungerar som antioxidanter. Många studier visar att personer som äter mycket baljväxter och frukt har lägre risk för hjärtsjukdomar och cancer.
– Måttligt sockerintag
Socker i blygsamma mängder ger smak och är ett bra bränsle för aktiva personer. Men om du äter det i överflöd ger det oönskade kilojoule och kan tränga undan andra, viktigare livsmedel. I tuggbar form kan socker också orsaka karies.
– För lite salt
Den moderna kosten är full av salt, vilket är skadligt för hjärtat. Sjuttiofem procent av det totala saltintaget kommer från vanliga kommersiella livsmedel; därför är det viktigt att köpa produkter med reducerat saltinnehåll eller utan tillsats av salt.
Om du bestämmer dig för att ändra dina vanor och vidta åtgärder för att äta bättre, kommer du att förse din kropp med de näringsämnen som den behöver för att hålla sig frisk, aktiv och stark. Det är lättare än du kanske tror att göra små förändringar i din kost. Det viktiga är att alltid dokumentera sig ordentligt och vända sig till en expert för att undvika dekompensationer som kan bli värre i längden.
Foton: iStock – EzumeImages / Squaredpixels / Choreograph / EzumeImages