Heeft u zich ooit afgevraagd of voeding en gezondheid wel met elkaar in verband staan? Vindt u gezond eten belangrijk? Natuurlijk is dat zo! Net zoals een auto brandstof en voortdurend onderhoud nodig heeft om goed te functioneren, heeft het menselijk lichaam voeding, beweging en een goede mentale instelling nodig om gezond te blijven en zich ten volle te kunnen ontwikkelen. Vandaar het belang van goede voeding.
Voeding is noodzakelijk in alle levende wezens, zowel in dieren als in mensen, en daarom moeten we een evenwichtige opname van voedingsstoffen in ons organisme hebben, wat vaak goede voeding wordt genoemd, omdat de vervulling ervan fundamenteel is voor de ontwikkeling van het leven en de verschillende dagelijkse activiteiten.
Wat is goede voeding?
Goede voeding betekent dat uw lichaam alle voedingsstoffen, vitaminen en mineralen krijgt die het nodig heeft om goed te werken. Om dit te doen moet u leren uw maaltijden en tussendoortjes verstandig te plannen, zodat ze rijk zijn aan voedingsstoffen en weinig calorieën bevatten.
Goede voeding wordt vaak terecht in verband gebracht met sport, met een leven vol lichaamsbeweging, aangezien evenwichtige voedingspatronen vaak worden aangenomen als aanvulling op deze lichamelijke activiteiten, terwijl een onevenwichtige voeding vaak verband houdt met een zittende levensstijl en een gebrek aan lichaamsbeweging.
Slechte voedingsgewoonten hebben bijgedragen tot de toename van zwaarlijvigheid in de wereld. Volgens de WHO hadden in 2014 meer dan 1,9 miljard volwassenen van 18 jaar en ouder overgewicht. Daarvan waren er meer dan 600 miljoen zwaarlijvig. Zelfs voor mensen met een voldoende gewicht wordt een voeding die te weinig voedingsstoffen bevat in verband gebracht met verhoogde gezondheidsrisico’s, die kunnen leiden tot ziekte en zelfs overlijden.
Uw keuzes over wat u eet, zijn van invloed op uw gezondheid en hoe u zich vandaag, morgen en in de toekomst voelt
Een evenwichtige voeding levert veel voordelen op.
Velen denken dat gezond eten alleen kan helpen gewicht te verminderen of te behouden, maar de voordelen gaan verder dan dat.
Leren de juiste balans te vinden in onze dagelijkse maaltijden is nodig omdat:
– Het ons de vitaliteit en energie geeft die we nodig hebben voor het leven.
– Het helpt ons een passend gewicht te behouden, in overeenstemming met leeftijd en lengte.
– Stimuleert het immuunsysteem.
– Verbetert de sportprestaties en, in het algemeen, elke activiteit die we doen.
– Vertraagt het verouderingsproces.
– Stelt ons in staat om actief en fit te zijn op oudere leeftijd.
– Helpt vermoeidheid en moeheid te bestrijden.
– Beschermt de tanden en houdt het tandvlees gezond.
– Verbetert concentratie en stemmingswisselingen.
– Vermindert het risico op ernstige ziekten zoals hartaanvallen, bepaalde vormen van kanker, diabetes op middelbare leeftijd en galblaasaandoeningen, onder andere.
De grondbeginselen van gezond eten.
– Vetarm
Voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat het eten van minder verzadigde vetten, in gefrituurd voedsel, boter, room, margarine en oliën, een manier is om gezond te eten en gewicht te verliezen. Vermindering van het verbruik is vooral belangrijk voor het hart.
– Koolhydraten en zetmeel
We zijn vergeten hoe belangrijk rijst, pasta, aardappelen, brood en granen zijn voor onze gezondheid. Ooit werd gedacht dat zetmeel schadelijk was, maar tegenwoordig weten we dat het in een goede voeding net zo belangrijk kan zijn als vezels.
– Vezelrijk
Hoewel we het soms niet graag hebben, houden vezels ons spijsverteringsstelsel in beweging en helpen ze het cholesterolgehalte te verlagen, galstenen en darmkanker te voorkomen en ons gewicht onder controle te houden. Vezels zitten in granen, bruine rijst, gerst, linzen, bonen en groenten.
– Vitaminen, mineralen en antioxidanten
Groenten, fruit en granen bevatten een grote hoeveelheid vitaminen en mineralen die als antioxidanten fungeren. Talrijke studies tonen aan dat mensen die veel peulvruchten en fruit eten, minder hart- en vaatziekten en kanker hebben.
– Gematigde suikerinname
Suiker in bescheiden hoeveelheden geeft smaak en is een nuttige brandstof voor actieve mensen. Overmatige consumptie voegt echter ongewenste kilojoules toe en kan andere, belangrijkere voedingsmiddelen verdringen. In kauwbare vorm kan suiker ook tandbederf veroorzaken.
– Te weinig zout
Het moderne dieet zit boordevol zout en dit is schadelijk voor het hart. Vijfenzeventig procent van de totale zoutinname is afkomstig van alledaagse commerciële voedingsmiddelen; daarom is het absoluut noodzakelijk om zoutarme of zoutloze producten te kopen.
Door te besluiten uw gewoonten te veranderen en stappen te ondernemen om beter te eten, zult u uw lichaam voorzien van de voedingsstoffen die het nodig heeft om gezond, actief en sterk te blijven. Kleine veranderingen aanbrengen in je dieet is makkelijker dan je denkt. Het belangrijkste is altijd om jezelf goed te documenteren en een deskundige te benaderen om decompensaties te voorkomen die op de lange termijn slechter kunnen uitpakken.
Foto’s: iStock – EzumeImages / Squaredpixels / Choreograph / EzumeImages