Nu exagerez când spun că lumea, așa cum o știm noi, este obsedată de avocado. Aceștia populează feed-urile de social media ale tuturor, de la rețete gustoase la meme-uri relatabile, și toată lumea are acel prieten care literalmente aduce un avocado cu el peste tot. Pentru oricine nu a sărit încă în barca avocado, s-ar putea să vă întrebați, ce gust are avocado?
Bine, sunt aici pentru a încerca să vă explic asta, în cel mai delicios și coerent mod posibil.
Ce este un avocado?
Nu este nicio rușine să pui această întrebare, dar aș fi destul de surprins dacă aș auzi-o în persoană. Totuși, secretul tău este în siguranță cu mine.
Un avocado provine de la un arbore de avocado cu fructe, ceea ce este destul de simplu. Uneori sunt numite pere aligator pe baza asemănării lor cu perele în formă, dar pielea exterioară a unui avocado este texturată ca un aligator. După ce am făcut câteva cercetări, am aflat că un avocado este, de fapt, o boabă mare cu o sămânță înăuntru (noi numim de obicei sămânța „sâmburele”). Sunt pline de acizi grași buni și de aproximativ 20 de vitamine și minerale, așa că acesta este un aliment cu care vă puteți răsfăța cu adevărat fără să vă simțiți vinovați.
De obicei, avocado nu se coace până după ce este recoltat, motiv pentru care oamenii încearcă mereu să se asigure că își aleg cu grijă avocado în timp ce se află în magazin. Dacă avocado nu este suficient de copt, va fi prea tare, dar dacă este prea copt, va fi prea moale și maro în interior. Nu este o știință exactă, motiv pentru care oamenii recomandă să se îndepărteze micul nodul din partea de sus a unui avocado și să se vadă culoarea de dedesubt pentru a determina dacă avocado este gata să fie mâncat încă.
Cum este gustul avocado?
Nu am înțeles ce gust are avocado când am încercat pentru prima dată unul. A fost surprinzător de sub așteptări, pentru că, pentru mine, aveau un gust de aproape nimic. Paleta mea era naivă și nerafinată atunci, pentru că atunci când am încercat din nou avocado, am înțeles hype-ul.
Primul lucru pe care îl simți chiar și fără să pui un avocado în gură este cât de cremos este. Când tai un avocado în jumătate, cuțitul alunecă prin partea cărnoasă a avocado-ului ca și cum ar fi unt. Această parte este super satisfăcătoare, la fel și scoaterea sâmburelui dintr-un avocado. Iese atât de curat dacă apeși partea ascuțită a cuțitului pe sâmbure și apoi întorci avocado în direcția opusă celei în care îți întorci mâna. Nicio parte din avocado nu este irosită în acest fel, ceea ce este întotdeauna scopul.
Primul lucru pe care îl simt când gust un avocado, în afară de cremozitate, este consistența. Un avocado este destul de gros și foarte fin. Nu există o cantitate incomodă de grosime, dar avocado în sine este dens, nu ușor și aerisit.
În ceea ce privește gustul, depinde oarecum de avocado și de cât de copt este. Nu există un gust copleșitor, este oarecum înăbușit. Pe unele avocado le-aș descrie ca fiind mai onctuoase, în timp ce altele au mai degrabă o notă de nucă. Sincer, a mânca un avocado are mai mult de-a face cu textura decât cu gustul.
Dacă ar fi să încadrez un avocado într-una dintre cele cinci categorii de gusturi, care sunt dulce, acru, sărat, amar și umami, aș alege umami. Acesta este, de obicei, gustul glutamatului, care este un aminoacid care se găsește în alimente precum carnea, lactatele, peștele și legumele. Un avocado cu siguranță nu se încadrează în niciuna dintre celelalte categorii, iar umami este cea mai apropiată categorie pe care am putut-o găsi și care cuprinde cu exactitate gustul foarte blând al unui avocado.
Vă recomand cu adevărat să încercați singur un avocado, pentru că o descriere nu poate merge decât până la un anumit punct.
La ce pot folosi un avocado?
Acum că v-am explicat ce gust are un avocado, poate vă întrebați, la ce rețete pot folosi un avocado? Pentru asta, posibilitățile sunt nenumărate. Puteți adăuga avocado la orice rețetă de smoothie pentru a-l îngroșa, puteți face toastul cu avocado, preferat de fani, îl puteți mânca ca atare, puteți pune avocado pe un burger, îl puteți transforma în guacamole, îl puteți folosi ca înlocuitor al untului… și lista poate continua la nesfârșit.
Cu toate acestea, există unele limite în utilizarea avocado. Nu v-aș recomanda să folosiți un avocado ca înlocuitor de chiflă pentru hamburger, deoarece consistența este prea moale și moale. În acel moment, nu faci decât să cauți o dezordine.
Concluzie
Un avocado este un aliment extrem de versatil. Îl puteți folosi în aproape orice rețetă la care vă puteți gândi, sau pur și simplu îl puteți mânca ca atare. Sunt, de asemenea, foarte plăcute din punct de vedere estetic, motiv pentru care avocado domină feed-urile de pe Instagram și pentru care hashtag-ul avocado câștigă constant posturi.
Dacă v-am convins să încercați avocado sau nu, sper că măcar v-am ajutat să răspundeți la întrebarea arzătoare, ce gust are avocado? Totuși, nu veți ști niciodată cu adevărat răspunsul adevărat dacă nu gustați voi înșivă un avocado, așa că vă rog să mergeți și să încercați unul doar pentru a vedea despre ce este vorba în toată această agitație.
.