Jste-li jako já, potřebujete každé ráno šálek silné kávy, abyste mohli správně fungovat. Ten horký šálek štěstí vás může přenést z fáze „Bůh pomáhej každému, kdo se se mnou právě teď pokusí mluvit“ do fáze „Ochutnal jsem ráj a jsem připraven rozbít nadcházející den“. Pro ty, kteří trpí IBS, však ranní šálek kávy nemusí proběhnout tak hladce.
Možná jste si bohužel všimli, že se vaše příznaky po vypití kávy zhoršují. Nejste sami – káva je často uváděna jako spouštěcí potravina u osob trpících IBS. Zdá se, že káva u osob s IBS nejčastěji vyvolává příznaky poruchy trávení/refluxu, bolesti žaludku a průjem.
Proč může káva zhoršovat příznaky IBS?
Hlavním důvodem, proč káva běžně zhoršuje příznaky IBS, je vysoký obsah kofeinu. Kofein je látka obsažená v kávě, která pomáhá zvyšovat hladinu energie a bdělost. Zatímco tato dávka kofeinu z kávy často pomáhá udržet příčetnost během náročného pracovního dne, není často nepomáhá při zvládání příznaků. Kofein zvyšuje produkci žaludeční kyseliny (způsobuje bolest a zažívací potíže) a stimuluje úroveň motorické aktivity v tlustém střevě/střevech (způsobuje průjem). Na osoby s IBS s převahou průjmu má káva obvykle větší vliv než na osoby s IBS s převahou zácpy.
Vyvolávají příznaky IBS i jiné výrobky obsahující kofein?
Ano, jakákoli potravina bohatá na kofein může u citlivých jedinců zhoršit příznaky IBS. Káva obvykle ovlivňuje příznaky hůře než jiné výrobky obsahující kofein, protože má obecně mnohem vyšší obsah kofeinu. Mezi další produkty s obsahem kofeinu, na které je třeba dávat pozor, patří čaj, energetické nápoje, hořká čokoláda, nealkoholické nápoje (zejména cola) a předtréninkové doplňky stravy.
Uhhhh… prosím, řekněte mi, že to neznamená žádnou kávu při nízkofodmapové dietě!?
Tady přichází dobrá zpráva, většina lidí s IBS by měla kávu v mírném množství tolerovat! Osoby s IBS, které jsou citlivé na kofein, by měly kávu a čaj omezit na maximálně 3 šálky denně. To znamená, že by vám neměl vadit váš nezbytný ranní šálek kávy na nastartování dne (fuj!). Pokud jste obzvláště citliví a nezvládáte tolerovat celý šálek, zkuste si dát poloviční sílu kávy nebo kávu bez kofeinu. Kávu můžete také vyměnit za čaj, který má nižší obsah kofeinu. Zelený čaj je také skvělou alternativou kávy s nižším obsahem kofeinu a má úžasné zdravotní účinky, protože obsahuje antioxidanty!“
Obsah běžných výrobků s kofeinem
Níže je uveden seznam obsahu kofeinu v běžných výrobcích podle australské organizace Food Standards Australia and New Zealand (FSANZ). Zkuste omezit příjem kofeinu na maximálně 150-200 mg denně, (přibližně 2-3 šálky kávy/čaje).
- Instantní káva = 60-80 mg na čajovou lžičku (přibližně 1 šálek)
- Filtrovaná káva (z kávovaru) = 60-120 mg na 250ml šálek
- Čaj = 10-50 mg na 250ml šálek (síla závisí na době vaření)
- Energetické nápoje = 80 mg na 250ml plechovku
- Coca Cola = 48.75mg na 375ml plechovku
- Hořká čokoláda = 21mg na 50g (přibližně 2 řádky)
PŘIHLÁŠKA TEĎ