Si eres como yo, necesitas una taza de café fuerte cada mañana para poder funcionar correctamente. Esa taza caliente de felicidad puede llevarte de «que Dios ayude a cualquiera que intente hablar conmigo en este momento» a «he probado el cielo y estoy listo para aplastar el día que tengo por delante». Sin embargo, para las personas que padecen el síndrome del intestino irritable, esa taza de café matutina puede no resultar tan fácil.
Tal vez haya notado, lamentablemente, que sus síntomas se agudizan después de beber café. No es el único: los enfermos de SII señalan con frecuencia que el café es un alimento desencadenante. El café parece desencadenar con mayor frecuencia los síntomas de indigestión/reflujo, dolor de estómago y diarrea en las personas con SII.
¿Por qué el café puede empeorar los síntomas del SII?
La razón principal por la que el café suele empeorar los síntomas del SII es su alto contenido en cafeína. La cafeína es la sustancia del café que ayuda a aumentar los niveles de energía y el estado de alerta. Si bien esta dosis de cafeína del café a menudo ayuda a mantener la cordura durante un día de trabajo ajetreado, no suele ayudar a controlar los síntomas. La cafeína aumenta la producción de ácido estomacal (causando dolor e indigestión) y estimula los niveles de actividad motora en el colon/intestino (causando diarrea). Las personas con SII con predominio de diarrea suelen verse más afectadas por el café que aquellas con SII con predominio de estreñimiento.
¿Pueden otros productos con cafeína desencadenar los síntomas del SII?
Sí, cualquier alimento rico en cafeína puede empeorar los síntomas del SII en personas sensibles. El café suele ser peor para los síntomas que otros productos con cafeína, ya que generalmente es mucho más alto en cafeína. Otros productos con cafeína a tener en cuenta son el té, las bebidas energéticas, el chocolate negro, los refrescos (especialmente los de cola) y los suplementos pre-entrenamiento.
Uhhh… ¡por favor, dígame que esto no significa que no se debe tomar café en una dieta baja en FODMAP!?
Aquí vienen las buenas noticias, ¡la mayoría de las personas con SII deberían tolerar el café en cantidades moderadas! Aquellos con SII que son sensibles a la cafeína deben limitar el café y el té a no más de 3 tazas por día. Esto significa que no tendrás problemas con tu imprescindible taza de café matutina para empezar el día (¡uf!). Prueba a tomar un café de media graduación o descafeinado si ves que eres especialmente sensible y no consigues tolerar una taza entera. También puedes cambiar el café por el té, que tiene un menor contenido de cafeína. El té verde también es una gran alternativa al café con menos cafeína, y tiene algunos beneficios increíbles para la salud, ya que contiene antioxidantes.
Contenido de los productos comunes con cafeína
A continuación se muestra una lista del contenido de cafeína en los productos comunes, según las normas alimentarias de Australia y Nueva Zelanda (FSANZ). Intente limitar la ingesta de cafeína a no más de 150mg-200mg por día, (aproximadamente 2-3 tazas de café/té).
- Café instantáneo = 60-80mg por cucharadita (aproximadamente 1 taza)
- Café filtrado (de cafetera) = 60-120mg por taza de 250ml
- Té = 10-50mg por taza de 250ml (la potencia depende del tiempo de preparación)
- Bebidas energéticas = 80mg por lata de 250ml
- Coca Cola = 48.75mg por lata de 375ml
- Chocolate negro = 21mg por 50g (aproximadamente 2 filas)
Regístrese ahora