Azt tudom csak mondani, hogy ha valahol a Tripoli közelében vagy, akkor ki kell próbálnod a pizzájukat. Több mint 43 éve eszem itt pizzát és messze ez a legjobb pizza a világon. És többször utaztam Olaszországban, és még mindig ez a legjobb a világon. Ez nem a hagyományos pizza, ahogy az ember gondolná. Nem kerek, hanem szögletes szeletekre vágott. Több szósz van benne, mint egy hagyományos szelet sajt, és a szósz egyedülállóan édes, nem annyira paradicsomos ízű. Nehéz leírni anélkül, hogy ott lennél mellettem és megkóstolnád velem, hogy együtt bólogassunk egyetértően. A héja vékony, és ropogós, ha veszel egy kicsit, ami azt jelenti, hogy a szeletet egy kézzel meg lehet fogni, és nem fog leesni vagy lecsúszni, mégis, amikor elkezded rágni, nem ropogós, mint egy chips, hanem tökéletesen rágós, ahogy egy szeletnek lennie kell. A tészta is a legjobb a világon íz, állag, ropogós és rágós (nem is érdekel, hogy ez egy szó-e vagy sem!)
Most, van néhány barátom, aki nem értené a szósz édes ízét, és fittyet hányna az ízére, mert nem “hagyományos”, én csak annyit mondanék, hogy próbáljátok ki egyszer. Ha nem ízlik, rendben, ne’ egyétek mégegyszer…valószínűleg Cirsty’s szerelmesek vagytok. Ha ízlik, akkor minél többször eszel belőle, annál nagyobb kedvenced lesz a világon. Ezt az ízt sehol máshol nem kaphatod meg.
Mivel most Texasban élek, és már több mint 35 éve, nem tudok olyan gyakran itt enni, mint szeretnék (minden héten, ha rajtam múlna!!), így amikor visszamegyek északkeletre, ez egy kötelező célpont a listánkon. Ezen a bizonyos utazáson a bostoni leszállást követő két órán belül a Tripoli’s-ban voltam a Salisbury Beach-en, MA-ban. Itt nőttem fel, amikor pitét ettem, és mindig is ez lesz a kedvencem. Ezúttal azonban valami újat próbáltam ki. A Trip Advisoron olvastam, hogy kipróbálom a szőlőszódát egy szelethez. Én magam mindig is a hagyományos kóla híve voltam, így ez egy kicsit szokatlannak tűnt számomra. De mivel tudtam, hogy a pizza annyira király lesz, úgy döntöttem, hogy kipróbálom a lila italt a 8-as dobozom mellé. Meglepődtem, hogy a szőlő íze milyen jól passzol ehhez a pizzához. Mindössze egy szelet és néhány korty után már meg vagyok győződve arról, hogy ez a helyes út. Köszönöm az ajánlást. Még egyszer, nagyszerű tanácsok a Trip Advisoron.
Szintén ezen az utazáson, sőt, másnap egy rokonhoz utaztam, és úgy döntöttem, hogy megállok a Tripoli’s Bakery-nél Lawrence-ben, MA-ban. Mivel még sosem jártam ezen a helyen, gondoltam érdekes lesz kipróbálni a péksüteményeket, hiszen a pitével nem lehet melléfogni. Nos, hadd mondjam el, ha a legfrissebb, legjobb ízű házi olasz kenyeret, pástétomot, süteményt vagy desszertet szeretnétek, akkor ez az a hely, ahol meg kell állni. Ez a Tripoli Szentföldje, amely több mint 100 éve működik. Itt kezdődött minden, ez az anyaföldje a Tripoli’s szerelmeseinek, mint amilyen én vagyok.
Szóval, most már két megállót kell tennem minden utamon ide, egyet Salisburybe és egyet Lawrence-be, hogy megegyem a Tripoli’s pizzát és desszertet.
Még egy dolog…Ma azt is felfedeztem, hogy van fagyasztott szeletük!!! Igen, arra gondolsz, amire én is…haza is viszek ebből a cuccból. IGEN!!! El sem hiszem, hogy itthon is meg tudom majd enni ezt a pizzát. Lehet, hogy még a barátaimmal is megosztom, hogy lássák, vagy megkóstolhassák, amiről mindig beszélek, amikor a legjobb pizzáról beszélünk.
Remélem, nektek is annyira ízlik, mint nekem.