Alles, was ich sagen kann, ist, wenn man irgendwo in der Nähe von Tripoli’s ist, muss man ihre Pizza probieren. Ich esse hier seit über 43 Jahren Pizza und es ist bei weitem die beste Pizza der Welt. Und ich bin schon mehrmals nach Italien gereist, und es ist immer noch die beste der Welt. Es handelt sich nicht um einen traditionellen Kuchen, wie man meinen könnte. Sie ist nicht rund, sondern in quadratische Scheiben geschnitten. Sie hat mehr Soße als Käse auf einem herkömmlichen Stück, und die Soße ist einzigartig süß, nicht so tomatig. Es ist schwer zu beschreiben, ohne dass Sie neben mir sitzen und es mit mir probieren, damit wir beide zustimmend nicken können. Die Kruste ist dünn und knusprig, wenn man ein Stück nimmt, d. h. man kann die Scheibe mit einer Hand halten, ohne dass sie herunterfällt oder durchhängt, aber wenn man anfängt zu kauen, ist sie nicht knusprig wie ein Chip, sondern perfekt zäh, wie eine Scheibe sein sollte. Der Teig ist auch der beste der Welt, was Geschmack, Textur, Knusprigkeit und Bissfestigkeit angeht (es ist mir egal, ob das ein Wort ist oder nicht!)
Nun, ich habe einige Freunde, die den süßen Geschmack der Soße nicht verstehen würden und sich vor dem Geschmack sträuben würden, weil er nicht „traditionell“ ist, ich würde ihnen einfach sagen, probiert es einmal. Wenn ihr sie nicht mögt, gut, esst sie nicht noch einmal… ihr seid wahrscheinlich Cirsty’s-Liebhaber. Wenn du es magst, wird es dein absoluter Favorit auf der Welt, je öfter du es isst. Diesen Geschmack bekommt man einfach nirgendwo anders.
Da ich jetzt in Texas lebe, und das schon seit über 35 Jahren, komme ich nicht so oft zum Essen hierher, wie ich es gerne hätte (jede Woche, wenn es nach mir ginge!!), aber wenn ich in den Nordosten zurückkehre, ist es ein Muss auf unserer Liste. Auf dieser Reise war ich innerhalb von zwei Stunden nach der Landung in Boston im Tripoli’s in Salisbury Beach, MA. Hier bin ich aufgewachsen und werde immer meine Lieblingstorte essen. Dieses Mal habe ich jedoch etwas Neues ausprobiert. Auf Trip Advisor hatte ich gelesen, dass man Traubensoda mit einem Stück Kuchen probieren sollte. Ich war schon immer ein traditioneller Cola-Liebhaber, also schien das für mich etwas ungewöhnlich zu sein. Aber da ich wusste, dass die Pizza so lecker sein würde, beschloss ich, das lila Getränk zusammen mit meiner 8er-Packung zu probieren. Ich war überrascht, wie gut der Traubengeschmack zu dieser Pizza passte. Nach nur einem Stück und ein paar Schlucken bin ich jetzt überzeugt, dass dies der richtige Weg ist. Vielen Dank für die Empfehlung. Wieder einmal ein toller Ratschlag auf Trip Advisor.
Auch auf dieser Reise, genauer gesagt am nächsten Tag, war ich auf dem Weg zu einem Verwandten und beschloss, bei der Tripoli’s Bakery in Lawrence, MA, vorbeizuschauen. Da ich noch nie in dieser Bäckerei war, dachte ich, es wäre interessant, die Backwaren zu probieren, da man mit dem Kuchen nichts falsch machen kann. Ich kann nur sagen, wenn Sie das frischeste und am besten schmeckende hausgemachte italienische Brot, Kuchen, Kekse oder Desserts haben wollen, sind Sie hier genau richtig. Dies ist das Heilige Land von Tripolis, das seit über 100 Jahren in Betrieb ist. Hier hat alles angefangen, das Mutterland für Tripoli’s-Liebhaber wie mich.
So muss ich jetzt bei jeder Fahrt hierher zwei Stopps einlegen, einen in Salisbury und einen in Lawrence, um meine Tripoli’s-Pizza und den Nachtisch zu essen.
Eine Sache noch…ich habe heute auch entdeckt, dass sie gefrorene Scheiben haben!!! Ja, ihr denkt, was ich denke… ich bringe etwas von diesem Zeug mit nach Hause. YES!!! Ich kann nicht glauben, dass ich diese Pizza zu Hause essen kann. Vielleicht teile ich sie sogar mit meinen Freunden, damit sie sehen oder schmecken können, wovon ich jedes Mal spreche, wenn wir über die beste Pizza reden.
Ich hoffe, sie schmeckt euch genauso gut wie mir.