Tout ce que je peux dire, c’est que si vous êtes près de Tripoli, vous devez essayer leur pizza. Je mange de la pizza ici depuis plus de 43 ans et c’est de loin la meilleure pizza du monde. Et j’ai voyagé en Italie à plusieurs reprises, et c’est toujours la meilleure au monde. Ce n’est pas votre tarte traditionnelle, comme on pourrait le penser. Elle n’est pas ronde, mais en tranches carrées. Il y a plus de sauce que de fromage sur une tranche traditionnelle, et la sauce est d’une douceur unique, pas tellement au goût de tomate. Il est difficile de la décrire sans que vous soyez là à côté de moi pour la goûter avec moi afin que nous puissions hocher la tête ensemble en accord. La croûte est fine et croustillante lorsqu’on en prend un peu, ce qui signifie qu’on peut tenir la tranche d’une main sans qu’elle ne tombe ou ne s’affaisse, et pourtant, lorsqu’on commence à la mâcher, elle n’est pas croustillante comme une puce, mais parfaitement moelleuse, comme une tranche devrait l’être. La pâte est également la meilleure du monde en termes de saveur, de texture, de croustillance et de mastication (je ne me soucie même pas de savoir si c’est un mot ou non !)
Maintenant, j’ai quelques amis qui ne comprendraient pas la saveur sucrée de la sauce, et rechigneraient devant la saveur parce qu’elle n’est pas » traditionnelle « , je vous dirais simplement, essayez une fois. Si vous n’aimez pas, très bien, n’en mangez plus… vous êtes probablement un amateur de Cirsty’s. Si vous l’aimez, il deviendra votre préféré au monde au fur et à mesure que vous le mangerez. Vous ne pouvez tout simplement pas obtenir cette saveur ailleurs.
Puisque je vis au Texas maintenant, et depuis plus de 35 ans, je n’ai pas l’occasion de manger ici aussi souvent que je le voudrais (chaque semaine si cela dépendait de moi ! !), alors quand je retourne dans le nord-est, c’est une destination incontournable sur notre liste. Lors de ce voyage particulier, moins de deux heures après avoir atterri à Boston, j’étais à Tripoli’s à Salisbury Beach, MA. C’est là que j’ai grandi en mangeant cette tarte et ce sera toujours ma préférée. J’ai cependant essayé quelque chose de nouveau cette fois-ci. J’ai lu, sur Trip Advisor, qu’il fallait essayer le soda au raisin avec une tranche. J’ai toujours été un adepte du Coca-Cola traditionnel, alors cela me semblait un peu inhabituel. Mais, sachant que la pizza serait si géniale, j’ai décidé d’essayer la boisson violette avec ma boîte de 8. J’ai été surpris de voir à quel point le goût du raisin allait bien avec cette pizza. Après une seule part et quelques gorgées, je suis maintenant convaincu que c’est la meilleure solution. Merci pour la recommandation. Encore une fois, de bons conseils sur Trip Advisor.
Aussi lors de ce voyage, en fait le lendemain, je me rendais chez un parent et j’ai décidé de m’arrêter à la Tripoli’s Bakery à Lawrence, MA. N’ayant jamais été à cet endroit, j’ai pensé qu’il serait intéressant d’essayer les produits de boulangerie, puisque vous ne pouvez pas vous tromper avec la tarte. Eh bien, laissez-moi vous dire que si vous voulez le pain italien fait maison le plus frais et le plus savoureux, des pâtisseries, des biscuits ou des desserts, c’est ici qu’il faut s’arrêter. C’est la Terre Sainte des Tripoli, en activité depuis plus de 100 ans. C’est ici que tout a commencé, la terre mère pour les amateurs de Tripoli’s comme moi.
Alors, maintenant j’ai deux arrêts à faire à chaque voyage ici, un à Salisbury et un à Lawrence pour manger ma pizza et mon dessert de Tripoli’s.
Une dernière chose…j’ai aussi découvert aujourd’hui qu’ils ont des tranches congelées ! !! Oui, vous pensez ce que je pense… je ramène quelques uns de ces trucs à la maison. OUI ! !! Je n’arrive pas à croire que je vais pouvoir manger cette pizza à la maison. Je pourrais même partager avec mes amis pour qu’ils puissent voir, ou goûter ce dont je parle chaque fois que nous parlons de la meilleure pizza.
J’espère que vous l’apprécierez autant que moi.