Har du nogensinde tænkt på, om ernæring og sundhed hænger sammen? Synes du, at det er vigtigt at spise sundt? Selvfølgelig er det det det! Ligesom en bil har brug for brændstof og konstant vedligeholdelse for at fungere korrekt, har menneskekroppen brug for mad, motion og en god mental indstilling for at forblive sund og udvikle sig til sit fulde potentiale. Derfor er det vigtigt med god ernæring.
Næring er nødvendig for alle levende væsener, både for dyr og mennesker, og derfor skal vi have en afbalanceret tilførsel af næringsstoffer til vores organisme, hvilket ofte betegnes som god ernæring, idet opfyldelsen heraf er grundlæggende for livets udvikling og de forskellige daglige aktiviteter.
Hvad er god ernæring?
God ernæring betyder, at din krop får alle de næringsstoffer, vitaminer og mineraler, den har brug for, for at den kan fungere ordentligt. For at gøre dette skal du lære at planlægge dine måltider og snacks klogt, så de er rige på næringsstoffer og kaloriefattige.
God ernæring er ofte med rette forbundet med sport og et liv med motion, da afbalancerede kostvaner ofte anvendes som supplement til disse fysiske aktiviteter, mens ubalancer i kosten ofte er forbundet med en stillesiddende livsstil og mangel på fysisk aktivitet.
Dårlige spisevaner har bidraget til stigningen i fedme i verden. Ifølge WHO var mere end 1,9 milliarder voksne i alderen 18 år og derover overvægtige i 2014. Af disse var mere end 600 millioner overvægtige. Selv for personer med en passende vægt er en næringsfattig kost forbundet med øgede sundhedsrisici, hvilket kan føre til sygdom og endog død.
Dine valg om, hvad du spiser, påvirker dit helbred, og hvordan du har det i dag, i morgen og i fremtiden
En afbalanceret kost giver mange fordele.
Mange mennesker tror, at sund kost kun kan hjælpe med at reducere eller bevare vægten, men fordelene går videre end det.
Det er nødvendigt at lære at afbalancere vores daglige måltider korrekt, fordi:
– Det giver os den vitalitet og energi, der er nødvendig for livet.
– Det hjælper os med at opretholde en passende vægt i forhold til alder og højde.
– Stimulerer immunforsvaret.
– Forbedrer sportspræstationer og generelt enhver aktivitet, vi udøver.
– Forsinker aldringsprocessen.
– Giver os mulighed for at forblive aktive og i god form i alderdommen.
– Hjælper med at bekæmpe træthed og udmattelse.
– Beskytter tænderne og holder tandkødet sundt.
– Forbedrer koncentrationen og humørsvingninger.
– Reducerer risikoen for alvorlige sygdomme som f.eks. hjerteanfald, visse kræftformer, diabetes i middelalderen og galdeblæresygdomme.
Det grundlæggende i sund kost.
– Fedtfattig
Næringseksperter er enige om, at en måde at spise mindre mættet fedt i stegt mad, smør, fløde, margarine og olier på er en måde at spise sundt og tabe sig på. Det er især vigtigt for hjertet at nedsætte forbruget.
– Kulhydrater og stivelse
Vi har glemt, hvor vigtige ris, pasta, kartofler, brød og kornprodukter er for vores sundhed. Engang troede man, at stivelse var skadeligt, men i dag ved vi, at det kan være lige så vigtigt i en god kost som fibre.
– Højt indhold af fibre
Og selv om vi måske ikke bryder os om det nogle gange, holder fibre vores fordøjelsessystem i gang og hjælper med at sænke kolesterol, forebygge galdesten, tarmkræft og holde vores vægt under kontrol. Fibre findes i kornprodukter, brune ris, byg, linser, bønner og grøntsager.
– Vitaminer, mineraler og antioxidanter
Grøntsager, frugt og korn indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, der fungerer som antioxidanter. Talrige undersøgelser viser, at folk, der spiser mange bælgfrugter og frugt, har lavere forekomst af hjertesygdomme og kræft.
– Moderat sukkerindtag
Sukker i beskedne mængder giver smag og er et nyttigt brændstof for aktive mennesker. Men hvis du spiser det i for store mængder, tilføjer det uønskede kilojoules og kan fortrænge andre, vigtigere fødevarer. I tyggeform kan sukker også forårsage karies..
– For lidt salt
Den moderne kost er fyldt med salt, og det er skadeligt for hjertet. 75 % af det samlede saltindtag kommer fra dagligdags kommercielle fødevarer; derfor er det vigtigt at købe produkter med reduceret saltindhold eller uden salttilsætning.
Du beslutter dig for at ændre dine vaner og tage skridt til at spise bedre, og du vil give din krop de næringsstoffer, den har brug for for at forblive sund, aktiv og stærk. Det er nemmere end du tror at foretage små ændringer i din kost, end du måske tror. Det vigtige er altid at dokumentere sig selv ordentligt og henvende sig til en ekspert for at undgå dekompensationer, der kan vise sig at være værre i det lange løb.
Fotos: iStock – EzumeImages / Squaredpixels / Choreograph / EzumeImages