PINEAPPLE COLESLAW – Strimlad kål och ananasbitar möts i en söt och syrlig dressing i den här unika varianten av en klassisk sallad!
Jag är ett stort fan av coleslaw i nästan alla former. Min man och mina barn inte lika mycket. Fast jag tror att jag håller på att vinna över honom, och den här ananas-kålsalladen är en av hans favoriter.
Den här smakrika kålsalladen är ett utmärkt tillbehör till alla sorters grillmat, och är en fantastisk topping till tacos med pulled pork eller smörgåsar med strimlat kött.
Det är den perfekta balansen mellan sött och syrligt, och jag älskar bara bitarna av ananas – de är min favoritdel och det som gör denna coleslaw så unik.
Oppenbarligen älskar min man ananasen också, för han rör inte vanlig coleslaw med en tio fot långa stav. Till och med mina barn gillar den här coleslaw, och det säger verkligen något!
Dressingen är gjord av ingredienser som du förmodligen har till hands, som vanlig yoghurt, vinäger och brunt socker. Den är det perfekta tillbehöret till kålen och ananasen. Justera gärna mängden vinäger och brunt socker för att passa din smak.
Gen glöm inte att reservera lite ananasjuice för att lägga till i dressingen också! Allvarligt talat, jag tappar alltid min ananas och glömmer att spara saften!
Jag gillar också att hålla det enkelt genom att köpa färdig strimlad kål, men du är naturligtvis välkommen att strimla din egen. Samma sak gäller för morötterna.
Du kan också använda en kombination av rödkål och lila kål. Hur som helst är den här ananas-kålsalladen alltid en succé! Om du letar efter något annat än vanlig kålsallad är det här receptet ett måste att prova!
Se till att spara det här ananas-kålsalladsreceptet till din favoritplatta på Pinterest för senare tillfälle.
Här är vad du behöver för att göra Smothered Chicken Burritos
- Plain yoghurt
- Äppelcidervinäger
- Ananasjuice
- Brunt socker
- Salt och peppar
- Produkter: Strimlad kål, grönlök, färsk koriander, jalapeno
- Ananasbitarna
Ingredienser
- 1/4 kopp vanlig yoghurt
- 1 matsked äppelcidervinäger
- 3 matskedar ananasjuice (reservera från konserverad ananas)
- 1-2 matskedar brunt socker
- Salt och peppar, efter smak
- 3 koppar strimlad kål
- 1/2 kopp hackad grönlök
- 2-3 matskedar hackad färsk koriander
- 1 1/2 kopp konserverade ananasklyftor (reservera saften till dressing)
- 1 jalapeno, frö och hackad (valfritt)
Instruktioner
- I en medelstor skål, vispa ihop yoghurt, vinäger, ananasjuice, brunt socker, salt och peppar.
- Häll i kålen, grönlök, koriander, ananas och jalapeno. Blanda för att täcka väl och servera omedelbart.
Har du gjort det här receptet?
Lämna en kommentar eller tagga @LetsDish på Instagram.