Parsi, även stavat Parsee, medlem av en grupp anhängare i Indien av den iranske profeten Zoroaster (eller Zarathustra). Parsierna, vars namn betyder ”perser”, härstammar från persiska zoroastrier som emigrerade till Indien för att undvika religiös förföljelse från muslimer. De bor huvudsakligen i Mumbai och i några få städer och byar främst norr om Mumbai, men även i Karachi (Pakistan) och Bengaluru (Karnataka, Indien). Även om de i strikt mening inte är en kast, eftersom de inte är hinduer, utgör de ett väldefinierat samhälle.
Det exakta datumet för parsi-migrationen är okänt. Enligt traditionen bosatte sig parsierna först i Hormuz vid Persiska viken, men eftersom de fortfarande var förföljda satte de segel mot Indien och anlände på 700-talet. Migrationen kan i själva verket ha ägt rum så sent som på 900-talet, eller både och. De bosatte sig först i Diu i Kāthiāwār men flyttade snart till Gujarāt, där de stannade kvar i cirka 800 år som ett litet jordbrukssamhälle.
Med etableringen av brittiska handelsposter i Surat och på andra ställen i början av 1600-talet förändrades parsiernas omständigheter radikalt, för de var på sätt och vis mer mottagliga för europeiskt inflytande än hinduerna eller muslimerna och de utvecklade en känsla för handel. Bombay kom under Ostindiska kompaniets kontroll år 1668, och eftersom fullständig religiös tolerans utfärdades strax därefter började parsis från Gujarāt att bosätta sig där. Stadens expansion under 1700-talet berodde till stor del på deras industri och förmåga som köpmän. På 1800-talet var de uppenbarligen ett rikt samhälle, och från omkring 1850 och framåt hade de avsevärda framgångar inom tunga industrier, särskilt de som var kopplade till järnvägar och skeppsbyggeri.
Parsernas kontakt med sina landsmän tycks ha varit nästan helt avbruten fram till slutet av 1400-talet, då de 1477 skickade ett officiellt uppdrag till de återstående zoroastrierna i Iran, en liten sekt som de muslimska överherrarna kallade gabarer. Fram till 1768 utbyttes brev om rituella och rättsliga frågor. 17 av dessa brev (Rivayats) har överlevt. Som ett resultat av dessa överläggningar, där parsernas traditioner stod i konflikt med Gabars renare traditioner, splittrades parsierna på 1700-talet i två sekter i frågor om ritual och kalender. Se även zoroastrism.