By Father John Rayls
Rating: B+
Old Grand-Dad 114
(Credit: Beam Suntory)
I min fortsatta utforskning av whisky från ”nedre hyllan” snubblade jag över ännu en vinnare: Old Grand Dad 114 från Beam Suntory. Detta är inte en raffinerad whisky med en mjuk, smidig och delikat stil, utan det är istället en mycket direkt och rakt på sak bourbon som tar ”punch to the throat”-metoden. Den dricks lite varm och höjer ribban för kryddighet med sin höga rågmashbill (27 %). Många musikgrupper (Lynyrd Skynyrd till exempel) hänvisar till varumärket Old Grand-Dad, och även filmer och böcker (bland annat James Bond och Bad Santa) nämner det för erkännande.
Basil Hayden, Sr var en välkänd destillatör i slutet av 1700-talet, och gav sitt recept vidare till sin son och sonson. Hans sonson, Raymond Hayden, döpte sin bourbon efter sin farfar, Basil Hayden, Old Grand-Dad. Företaget som blev Jim Beam förvärvade äganderätten 1987, och nu finns varianter som standard 80 proof (sänkt från 86), 100 proof och 114 proof (fatstyrka). Du kan fortfarande hitta lite 86 proof, men den tillverkas inte längre.
Den Old Grand-Dad 114 som omfattas här är en NAS (no age statement) bourbon, men ad en Kentucky Straight Bourbon vilket gör att den är minst två år gammal.
Bourbon
Färgen på Old Grand-Dad 114 är ljusbrun med mörka orangefärgade toner. Flaskan är rejäl med en tung kork och prydd med en bild av Basil Hayden på varje etikett. Benen är mycket tunna, men mycket synliga.
Den är mycket jäst med starka toner av karamell som ger bilder av kex och honung. Doften är varken aggressiv eller subtil, och förvånansvärt nog finns det ingen brännskada i näsan, så doften är mycket behaglig och inbjudande.
Som antytts ovan är smakupplevelsen definitivt på den aggressiva sidan. Den dricks varm, men förblir en glädje att konsumera och det är en full munupplevelse. Detta börjar med en mycket lätt beläggning av munnen då varje del av munnen aktiveras samtidigt. Detta kan vara lite överväldigande om du inte förväntar dig det. Munnen fylls omedelbart av söta karameller, men det ger snabbt vika för en subtil pepprig/kryddig upplevelse. Avslutningen är lång och mycket njutbar. Kryddigheten fortsätter att växa och formas i munnen till ett stort crescendo av smak och krydda och drar sig bara motvilligt tillbaka.
Priset
Jag älskar att hitta pärlor i kategorin under 40 dollar, men jag tycker att det ger mycket överraskande resultat att skära in i kategorierna under 30 dollar och till och med under 20 dollar. Old Grand-Dad 114 är till exempel en flaska som jag köpte för strax under 20 dollar.