af Father John Rayls
Rating: B+
Old Grand-Dad 114
(Credit: Beam Suntory)
I forbindelse med min fortsatte udforskning af “bottom shelf” whiskeys, faldt jeg over endnu en vinder: Old Grand Dad 114 fra Beam Suntory. Dette er ikke en raffineret whisky med en blød, glat og delikat stil, men er i stedet en meget direkte og ligefrem bourbon, der tager “punch to the throat”-tilgangen. Den drikkes lidt varm og hæver baren på krydderi med sin høje rye mashbill (27%). Mange musikgrupper (f.eks. Lynyrd Skynyrd) refererer til Old Grand-Dad-brandet, og selv film og bøger (bl.a. James Bond og Bad Santa) fremhæver det for anerkendelse.
Basil Hayden, Sr. var en velkendt destiller i slutningen af 1700-tallet og gav sin opskrift videre til sin søn og barnebarn. Hans barnebarn, Raymond Hayden, opkaldte sin bourbon efter sin bedstefar, Basil Hayden, Old Grand-Dad. Det firma, der blev Jim Beam, overtog ejerskabet i 1987, og nu omfatter varianter standard 80 proof (sænket fra 86), 100 proof og 114 proof (fadstyrke). Du kan stadig finde noget 86 proof, men det produceres ikke længere.
Den Old Grand-Dad 114, der er omfattet her, er en NAS (no age statement) bourbon, men ad en Kentucky Straight Bourbon, hvilket gør den mindst to år gammel.
Bourbon
Farven på Old Grand-Dad 114 er en lys brun med mørke orange nuancer. Flasken er kraftig med en tung kork og er prydet med et billede af Basil Hayden på hver etiket. Benene er meget tynde, men meget synlige.
Duften er meget gæret med stærke noter af karamel, som bringer billeder af kiks og honning frem. Duften er hverken aggressiv eller subtil, og overraskende nok er der ikke noget brændt i næsen, så duften er meget behagelig og indbydende.
Som antydet ovenfor er smagsoplevelsen helt klart til den aggressive side. Den drikkes varm, men er stadig en fornøjelse at indtage, og det er en oplevelse med fuld mund. Dette begynder med en meget let belægning af munden, da alle dele af munden aktiveres på samme tid. Dette kan være en smule overvældende, hvis du ikke forventer det. Munden er straks fyldt med søde karameller, men det giver hurtigt plads til en subtil peberet/krydret oplevelse. Afslutningen er lang og meget behagelig. Krydderiet fortsætter med at vokse og forme sig i munden til et stort crescendo af smag og krydderi og trækker sig kun modvilligt tilbage.
Prisen
Jeg elsker at finde perlerne i kategorien under 40 dollars, men jeg finder at skære ind i kategorierne under 30 dollars og endda under 20 dollars giver nogle meget overraskende resultater. Old Grand-Dad 114 er for eksempel en flaske, som jeg har købt for lige under 20 dollars.