Door Father John Rayls
Rating: B+
Old Grand-Dad 114
(Credit: Beam Suntory)
In de voortzetting van mijn verkenning van “bottom shelf” whisky’s, stuitte ik op een andere winnaar: Old Grand Dad 114 van Beam Suntory. Dit is geen verfijnde whisky met een zachte, gladde, delicate stijl, maar in plaats daarvan is een zeer directe en to the point bourbon die de “punch to the throat” aanpak neemt. Hij drinkt een beetje heet en legt de lat voor kruidigheid hoger met zijn hoge rogge mashbill (27%). Veel muziekgroepen (Lynyrd Skynyrd bijvoorbeeld) verwijzen naar het Old Grand-Dad merk, en zelfs films en boeken (waaronder James Bond en Bad Santa) geven het erkenning.
Basil Hayden, Sr was een bekende distilleerder in de late jaren 1700, en gaf zijn recept door aan zijn zoon en kleinzoon. Zijn kleinzoon, Raymond Hayden, noemde zijn bourbon naar zijn grootvader, Basil Hayden, Old Grand-Dad. Het bedrijf dat Jim Beam werd, werd in 1987 eigenaar, en nu zijn er varianten zoals de standaard 80 proof (verlaagd van 86), 100 proof en 114 proof (vatsterkte). U kunt nog steeds vinden sommige 86 proof, maar het is niet langer wordt geproduceerd.
De Old Grand-Dad 114 hier behandeld is een NAS (geen leeftijdsaanduiding) bourbon, maar ad een Kentucky Straight Bourbon waardoor het ten minste twee jaar oud.
De Bourbon
De kleur van Old Grand-Dad 114 is een lichtbruin met donker oranje tinten. De fles is fors met een zware kurk en versierd met een beeltenis van Basil Hayden op elk etiket. De benen zijn zeer dun, maar goed zichtbaar.
Het aroma is zeer gistachtig met sterke tonen van karamel die beelden van koekjes en honing oproepen. De neus is noch agressief noch subtiel, en, verrassend genoeg, is er geen branderig gevoel op de neus, zodat de geur zeer aangenaam en uitnodigend is.
Zoals hierboven al werd gehint, is de smaakervaring zeker aan de agressieve kant. Het drinkt heet, maar blijft een genot om te consumeren en het is een volle mond ervaring. Dit begint met een zeer lichte coating van de mond als elk deel van de mond wordt geactiveerd op hetzelfde moment. Dit kan een beetje overweldigend zijn als je het niet verwacht. De mond is onmiddellijk gevuld met zoete karamel, maar dat maakt snel plaats voor een subtiele peperig/kruidige ervaring. De afdronk is lang en zeer plezierig. De kruidigheid blijft groeien en vormen in de mond in een grote crescendo van smaak en kruiden en slechts met tegenzin terugtrekt.
De prijs
Ik hou van het vinden van de juweeltjes in de onder de $ 40 categorie, maar ik ben het vinden van snijden in de onder de $ 30 en zelfs onder de $ 20 categorieën produceert een aantal zeer verrassende resultaten. Old Grand-Dad 114, bijvoorbeeld, is een fles die ik heb opgepikt voor net onder de $20.