Tudo o que posso dizer é que se você estiver perto de Tripoli’s você tem que provar a pizza deles. Eu tenho comido pizza aqui há mais de 43 anos e é de longe a melhor pizza do mundo. E viajei para Itália em várias ocasiões, e esta ainda é a melhor pizza do mundo. Não é a sua tarte tradicional, como se poderia pensar. Não é redonda, mas fatias quadradas. Tem mais molho do que queijo em uma fatia tradicional, e o molho é unicolor, não tão saboroso de tomate. É difícil descrever sem ter você lá ao meu lado provando comigo para que possamos acenar com a cabeça juntos de acordo. A crosta é fina, e crocante quando se toma um pouco, o que significa que a fatia pode ser segurada com uma mão e não vai cair ou cair, no entanto, quando se começa a mastigar, não é crocante como uma lasca, mas perfeitamente mastigável, como uma fatia deve ser. A massa é também a melhor do mundo em termos de sabor, textura, crocância e mastigabilidade (nem quero saber se isso é uma palavra ou não!)
Agora, tenho alguns amigos que não entenderiam o sabor doce do molho, e ficariam calados com o sabor porque não é “tradicional”, eu te diria apenas, experimente uma vez. Se você não gosta, tudo bem, não coma de novo… você é um amante da Cirsty, muito provavelmente. Se gostares, vai tornar-se o teu favorito no mundo, quanto mais o comeres. Você não pode ter esse sabor em nenhum outro lugar.
Desde que eu vivo no Texas agora, e tenho por mais de 35 anos, eu não consigo comer aqui tantas vezes quanto gostaria (toda semana se dependesse de mim!!!), então quando eu voltar para o nordeste, é um destino obrigatório na nossa lista. Nesta viagem em particular, em duas horas após o desembarque em Boston, eu estava no Tripoli’s em Salisbury Beach, MA. Aqui é onde cresci comendo a torta e sempre serei o meu favorito. Eu, no entanto, tentei algo novo desta vez. Li, no Trip Advisor, sobre experimentar refrigerante de uva com uma fatia. Agora eu sempre fui um homem tradicional da Coca-Cola, então isso me pareceu um pouco fora do normal. Mas, sabendo que a pizza seria tão fantástica, decidi experimentar a bebida roxa juntamente com a minha caixa de 8. Fiquei surpreendido com o quão bem o sabor da uva combinava com esta pizza. Depois de apenas uma fatia e alguns goles, estou agora convencido de que este é o caminho a seguir. Obrigado pela recomendação. Mais uma vez, um grande conselho sobre o Trip Advisor.
Tambem nesta viagem, na verdade no dia seguinte, eu estava viajando para uma casa de parentes e decidi parar na padaria Tripoli’s em Lawrence, MA. Nunca tendo estado neste local, achei que seria interessante experimentar os produtos cozidos, já que não se pode errar com a torta. Bem, deixe-me só dizer, se você quiser o pão italiano caseiro mais fresco e saboroso, pastel, biscoitos ou sobremesas, este é o lugar para parar. Esta é a Terra Santa de Trípoli, que se mantém em funcionamento há mais de 100 anos. Aqui é onde tudo começou, a terra mãe para os amantes de Trípoli como eu.
Então, agora eu tenho duas paradas para fazer cada viagem aqui, uma para Salisbury e outra para Lawrence para comer a pizza e o deserto do meu Trípoli.
Mais uma coisa…Eu também descobri hoje que eles têm fatias congeladas!! Sim, você está pensando o que eu estou pensando…Eu estou trazendo algumas dessas coisas para casa comigo. SIM!!! Eu não acredito que vou poder comer esta pizza em casa. Posso até partilhar com os meus amigos para que eles possam ver, ou provar o que estou sempre a falar cada vez que falamos da melhor pizza.
Espera que gostes tanto como eu.