Jeśli kiedykolwiek gotowałeś grzyby, czy to smażąc, piekąc czy gotując, będziesz wiedział, że zaczynają wyglądać na suche, a następnie produkują więcej płynu niż się spodziewałeś, co oznacza, że pomimo ich wyglądu są bardzo soczyste. To czyni je idealnymi do gotowania w mikrofalówce, ponieważ nie musisz dodawać żadnego dodatkowego składnika, jeśli nie chcesz. Upewnij się, że spożywasz również soki, aby uzyskać maksymalną ilość składników odżywczych.
Dlaczego dobrze jest podgrzewać grzyby w mikrofalówce
Nowe badania przeprowadzone przez International Journal of Food Sciences and Nutrition przyjrzały się niektórym rodzajom grzybów (a mianowicie białym pieczarkom, shiitake, ostrygom i boczniakom królewskim) wraz z różnymi metodami gotowania i odkryły, że kiedy grzyby są wystawione na krótki czas gotowania, zachowują więcej witamin i składników odżywczych.
Upewnij się, że używasz najlepszego zestawu kuchennego z naszym wyborem najlepszych mikrofalówek, wypróbowanych i przetestowanych.
Jaki jest najlepszy rodzaj grzybów do mikrofalówki?
Różne odmiany grzybów nie reagują w ten sam sposób, gdy są gotowane. Kurki, na przykład, smakują lepiej, gdy są smażone, a boczniaki mogą stać się skórzaste, jeśli są gotowane zbyt długo.
Mikrofalowanie grzybów nie wzmocni ich smaku, ale go skoncentruje. Grzyby będą miały po prostu smak gotowanych grzybów, ponieważ nie karmelizujesz żadnych soków. Możesz jednak dodać smaku smarując grzyby masłem czosnkowym, oblewając je oliwą z oliwek (z gałązką tymianku) lub używając kilku kropel sosu sojowego.
Różne metody gotowania grzybów w mikrofalówce
1. W plastrach: Pokrój tyle grzybów, ile chcesz, do miski, przykryj szczelnie, a następnie gotuj przez dwie do trzech minut, raz mieszając plasterki. Jeśli plastry nadal nie są dość miękkie gotować je dalej w 30-sekundowych przerwach, aż są one jak chcesz them.
2. pieczarki: Umieść całe, przycięte pieczarki w płytkiej misce w pojedynczej warstwie, żebrowaną stroną do góry i gotuj w mikrofalówce przez dwie do trzech minut. Kontynuuj gotowanie w 30-sekundowych wybuchów, jeśli trzeba.
3. Portobello lub grzyby polne: Aby zgrillować całą pieczarkę Portobello na burgera, umieść ją żeberkiem do góry w płytkiej misce i szczelnie przykryj. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez dwie minuty, a następnie zdejmij pokrywę. Gotuj przez kolejne dwie do trzech minut w zależności od wielkości grzyba lub do momentu, aż grzyb będzie miękki, a płyn zebrany w miseczce odparuje.
Poznaj korzyści zdrowotne płynące z grzybów.
Przepisy i porady dotyczące mikrofalówki
Najlepsze mikrofalówki do kupieniaNajlepsze podręczne gadżety do mikrofalówkiNajlepsze przepisy do mikrofalówki
.