Miten mikroaaltouunissa paistetaan sieniä

Jos olet joskus keittänyt sieniä, olipa kyse sitten paistamisesta, paistamisesta tai keittämisestä, tiedät, että sienet näyttävät aluksi kuivilta ja tuottavat sitten enemmän nestettä kuin oletit, mikä tarkoittaa, että ne ovat ulkonäöstään huolimatta hyvin mehukkaita. Tämä tekee niistä ihanteellisia mikroaaltouuniin, koska sinun ei tarvitse lisätä yhtään ylimääräistä ainesosaa, jos et halua. Varmista, että syöt myös mehut, jotta saat mahdollisimman paljon ravintoaineita.

mainos

Miksi sienet on hyvä laittaa mikroaaltouuniin

International Journal of Food Sciences and Nutrition -lehden uudessa tutkimuksessa tarkasteltiin tiettyjä sienityyppejä (nimittäin valkoisia nappisieniä, shiitake-, osteri- ja kuningasosterisieniä) yhdessä erilaisten kypsennystekniikoiden kanssa, ja siinä havaittiin, että kun sienet altistetaan lyhyille kypsennysajoille, ne säilövät suuremman osuuden niistä sisältämistään vitamiineista ja ravinteista.

Varmista, että käytät huippuluokan keittiövarusteita valitsemalla parhaat mikroaaltouunit, jotka on testattu ja testattu.

Mainos

Minkä tyyppiset sienet sopivat parhaiten mikroaaltouuniin?

Erilaiset sienilajikkeet reagoivat kypsennykseen eri tavoin. Esimerkiksi kanttarellit maistuvat paremmilta paistettuina, ja osterisienet voivat muuttua nahkaisiksi, jos niitä kypsennetään liian pitkään.

Mikroaaltouunissa sienet eivät paranna makua, vaan tiivistävät sitä. Sienet maistuvat yksinkertaisesti keitetyiltä sieniltä, koska et karamellisoi mitään mehuja. Voit kuitenkin lisätä makua levittämällä sieniä valkosipulivoilla, päällystämällä ne oliiviöljyllä (timjaminoksan kanssa) tai käyttämällä muutamia pisaroita soijakastiketta.

Erilaiset menetelmät sienten mikrossa kypsennykseen

1. Viipaloituna: Viipaloi haluamasi määrä sieniä kulhoon, peitä tiiviisti ja kypsennä sitten kahdesta kolmeen minuuttia sekoittaen viipaleita kerran. Jos viipaleet eivät ole vielä tarpeeksi mureita, kypsennä niitä edelleen 30 sekunnin jaksoissa, kunnes ne ovat haluamasi makuisia.

2. Nappisienet: Laita kokonaisia, leikattuja nappulasieniä matalaan kulhoon yhteen kerrokseen, kylkipuoli ylöspäin, ja laita mikroaaltouuniin kahdeksi tai kolmeksi minuutiksi. Jatka kypsennystä tarvittaessa 30 sekunnin jaksoissa.

3. Portobello- tai kenttäsienet: Jos haluat grillata kokonaisen portobellosienen hampurilaista varten, laita se kylkipuoli ylöspäin matalaan kulhoon ja peitä tiiviisti. Laita mikroaaltouuniin kahdeksi minuutiksi ja ota sitten kansi pois. Kypsennä vielä kahdesta kolmeen minuuttia sienen koosta riippuen tai kunnes sieni on pehmeä ja kuppiin kertynyt neste on haihtunut.

Lue sienien terveyshyödyistä.

Mainos

Mikroaaltoreseptejä ja neuvoja

Parhaat mikroaaltouunit, jotka kannattaa ostaaParhaat käytännölliset mikroaaltouunin vempaimetParhaat reseptit mikroaaltouuniin

.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.