アーモンドチキンは、小さな柔らかい鶏肉をクリーミーなソースで包んだ中国料理のセカンドコースで、醤油、生姜、アーモンドの美味しいミックスが特徴的な料理です。 調理には中華鍋が必要です。
鶏肉のアーモンド煮は、友人との夕食や立食でも、単独で、またはバスマティライスと一緒に食べるのに適しています。
最高のアーモンドチキンレシピの作り方
しょうが（1）の皮をむき小さな角切り（2）と、玉葱（3）、にんにくも皮をむいてスライスしておきます。
鶏胸肉は軟骨や骨を取り除き、小さな角切りにし（4）、小麦粉をつけ（5）、ふるいにかけて余分な小麦粉を落とします（6）。
焦げ付かないフライパンか中華鍋に油を入れ、弱火で熱し、（7）の生姜、（8）のスライスした玉ねぎ、最後に（9）のにんにくを入れます。
アーモンドは小鍋かオーブンでトーストしてください。 玉ねぎに焼き色がついたら(10)の鶏肉を加え、こちらも焼き色をつけます。 醤油(11)を入れて煮込み、鶏ガラスープを1杯入れ、先にトーストしたアーモンドを入れる。
鶏肉のアーモンド煮に添えるもの
鶏肉のアーモンド煮は、そのまま食べてもいいですし、白米と一緒に食べてもいいですが、最も古典的な伝統に従って、バスマティ米と一緒に食べると完璧でしょう。
アーモンドチキンの保存方法
アーモンドチキンは密閉容器に入れれば、冷蔵庫で2日間、冷凍でも1ヶ月以内は保存可能です。