By Father John Rayls
Rating:
Old Grand-Dad 114
(Credit: Beam Suntory)
Az “alsó polc” whiskey-k felfedezését folytatva újabb győztesre bukkantam: Old Grand Dad 114 a Beam Suntory-tól. Ez nem egy kifinomult, lágy, sima, finom stílusú whisky, hanem egy nagyon közvetlen és lényegre törő bourbon, amely a “torkon csapás” megközelítést alkalmazza. Kicsit forrón issza magát, és magas rozspálinkával (27%) megemeli a fűszeresség mércéjét. Számos zenei együttes (például a Lynyrd Skynyrd) hivatkozik az Old Grand-Dad márkára, és még filmek és könyvek (köztük a James Bond és a Bad Santa) is kiemelik elismerésként.
Basil Hayden, Sr. az 1700-as évek végén ismert lepárló volt, és receptjét fiára és unokájára hagyományozta. Unokája, Raymond Hayden a nagyapjáról, Basil Haydenről, Old Grand-Dadról nevezte el a bourbonját. A Jim Beam néven működő cég 1987-ben szerezte meg a tulajdonjogot, és ma már a változatok között szerepel a standard 80 proof (86-ról csökkentett), 100 proof és 114 proof (hordóerősségű). Talán még lehet találni 86 proofot, de azt már nem gyártják.
Az itt tárgyalt Old Grand-Dad 114 egy NAS (nincs kormegjelölés) bourbon, de ad egy Kentucky Straight Bourbon, ami miatt legalább két éves.
A Bourbon
Az Old Grand-Dad 114 színe világosbarna, sötét narancsos árnyalatokkal. A palack masszív, nehéz dugóval, és minden címkén Basil Hayden képmása díszíti. A lábak nagyon vékonyak, de jól láthatóak.
Az illat nagyon élesztős, erős karamellás jegyekkel, amelyek a keksz és a méz képeit idézik fel. Az illat sem nem agresszív, sem nem finom, és meglepő módon az orrban nincs égés, így az illat nagyon kellemes és hívogató.
Amint arra már utaltunk, az ízélmény határozottan az agresszív oldalon van. Forrón issza, de továbbra is élvezetes a fogyasztása, és teljes szájélményt nyújt. Ez a száj nagyon enyhe bevonásával kezdődik, mivel a száj minden része egyszerre aktiválódik. Ez egy kicsit nyomasztó lehet, ha nem számítasz rá. A szájat azonnal édes karamellával töltik meg, de ez gyorsan átadja a helyét egy finom borsos/fűszeres élménynek. A lecsengés hosszú és nagyon élvezetes. A fűszeresség tovább növekszik és formálódik a szájban az íz és a fűszeresség nagy crescendójává, és csak vonakodva vonul vissza.
Az ár
A 40 dollár alatti kategóriában szeretem megtalálni a gyöngyszemeket, de úgy találom, hogy a 30 és még a 20 dollár alatti kategóriákba vágva is nagyon meglepő eredményeket hoz. Az Old Grand-Dad 114 például egy palack, amit alig 20 dollár alatt szereztem be.