K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, jolla on useita eri muotoja, vaikka niillä kaikilla on samankaltainen rakenne, ja niillä on ominaisuus ehkäistä verenvuotoa enemmän tai vähemmän.
K-vitamiinin alkuperä
K-vitamiinia voivat syntetisoida kasvit ja bakteerit, mutta ei ihminen. Virallisessa nimikkeistössä käytetään nimitystä Kn-vitamiinit (K1, K2), kun rakenne muistuttaa molekyyliä nimeltä ”fylloquinone”, ja MKn-vitamiinit (MK6, MK10 jne.), kun rakenne muistuttaa molekyyliä nimeltä ”menakinoni”.
Mutta ennen kuin tämä luokittelu oli olemassa, puhuttiin ”K1-n-vitamiinista”, kun molekyyli oli fylloquinonia, ja ”K2-n-vitamiinista”, kun se oli menakinonia, ”n” on numero, joka erottaa ne toisistaan. Menemättä sen enempää yksityiskohtiin, tämä on syy, miksi ravintolisät merkitsevät sellaisia nimiä kuin ”K2-vitamiini – menakinoni 7”: ne käyttävät molempia nimityksiä.
Fylloquinonit ovat kasviperäisiä, kun taas menakinonit ovat bakteerien synteettisiä. K-vitamiinin eri muodoilla on erilainen teho elimistössä, ja menokinonit ovat voimakkaampia kuin fylloquinonit.
Vaikka suolistobakteerimme kykenevät syntetisoimaan K-vitamiinia, tämä aktiivisuus ei ole riittävää, joten meidän on saatava K-vitamiinia ravinnosta.
Missä elintarvikkeissa K-vitamiinia on?
Rikkaita K-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, erityisesti runsaasti fylloquinoneja, ovat:
- Brokkoli
- Kaali
- Kaalit
- Lehtikaali
- Salaatti
- Pinaatti
- Oliiviöljy
- Soijaöljy
Rikkaasti K-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, erityisesti runsaasti menakinoneja, löytyy bakteerien fermentoimista tuotteista, kuten esim:
- Juusto
- Hapankaali
- Sianlihatuotteet
- Kotieläintuotteet
Lisätietoa runsaasti K-vitamiinia sisältävistä ruoka-aineista löydät artikkelistamme: Runsaasti K-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet.
Mitkä ovat K-vitamiinin puutteen vaikutukset?
K-vitamiinin puute johtaa koagulopatiaan eli veren hyytymisvaikeuksiin. Tämä voi aiheuttaa ihonalaista verenvuotoa ja vakavimmissa tapauksissa jopa anemiaa.
Ihmisillä K-vitamiinin puutteen riski on suurentunut iäkkäillä aikuisilla, aikuisilla, joilla on kroonisia munuaisongelmia, ja vastasyntyneillä.
Uusisyntyneiden ongelmana on, että heillä ei ole K-vitamiinivarastoja eikä suolistoflooraa, joka syntetisoisi sitä, eikä rintamaidossa ole kovin paljon K-vitamiinia, joten kolmen ensimmäisen elinkuukauden aikana voi olla vaara vastasyntyneen verenvuototautiin.
Jos haluat tietää K-vitamiinin tehtävät, voit lukea niistä artikkelistamme: K-vitamiinin tehtävät.
Miten välttää K-vitamiinin puutteen aiheuttamat ongelmat?
Välttääkseen K-vitamiinin puutteen vastasyntyneillä on monissa maissa päätetty antaa vastasyntyneelle lihaksensisäisesti annos K-vitamiinia, joka kasvattaa nopeasti sen varantoja.
On lääketieteellisiä tilanteita, kuten tietyt sydänsairaudet tai laskimotromboemboliat, joissa on tarpeen kontrolloida veren hyytymistä. Tähän tarkoitukseen voidaan käyttää ”K-vitamiiniantagonisteiksi” kutsuttuja lääkkeitä, eli lääkkeitä, jotka eivät anna K-vitamiinin vaikuttaa ja estävät hyytymistä. Näihin kuuluvat varfariini ja asenokumaroli (Sintrom®).
Tällöin on erittäin tärkeää seurata K-vitamiinin määrää ruokavaliossa, sillä K-vitamiinin vuorokausi- tai viikko-annoksen muuttaminen voi aiheuttaa sen, että otetun lääkkeen määrää joudutaan muuttamaan.
Lisäravinteiden antaminen K-vitamiinille on harvoin tarpeellista, lukuun ottamatta pikkulapsia, sillä harvoin ruokavalio ei sisällä tarvittavia vähimmäismääriä päivässä.
Suositeltu K-vitamiinin määrä aikuiselle
Aikuinen tarvitsee K-vitamiinia iästä ja sukupuolesta riippuen 50-120 mikrogrammaa päivässä, ja sitä saadaan helposti tasapainoisesta ruokavaliosta.
K-vitamiinin saannille ei ole vahvistettu ylärajaa, vaikka on joitakin raportteja munuaissairauksien riskistä, jos fylloquinonien väärinkäytön jatkuminen jatkuu.
Jos et kuulu riskiryhmään tai lääkäri ei määrää sitä, rutiininomainen K-vitamiinilisä ei ole tarpeen.