By Father John Rayls
Rating: B+
Old Grand-Dad 114
(Credit: Beam Suntory)
Bei der Fortsetzung meiner Erkundung von Whiskeys aus dem „unteren Regal“ bin ich über einen weiteren Gewinner gestolpert: Old Grand Dad 114 von Beam Suntory. Dies ist kein raffinierter Whiskey mit einem weichen, sanften, delikaten Stil, sondern ein sehr direkter und auf den Punkt gebrachter Bourbon, der den Ansatz „Schlag in die Kehle“ verfolgt. Er wird etwas heiß getrunken und legt mit seinem hohen Roggenanteil (27 %) die Messlatte für die Schärfe hoch. Viele Musikgruppen (z. B. Lynyrd Skynyrd) beziehen sich auf die Marke Old Grand-Dad, und sogar in Filmen und Büchern (u. a. James Bond und Bad Santa) wird sie erwähnt.
Basil Hayden senior war in den späten 1700er Jahren ein bekannter Destillateur, der sein Rezept an seinen Sohn und Enkel weitergab. Sein Enkel, Raymond Hayden, benannte seinen Bourbon nach seinem Großvater, Basil Hayden, Old Grand-Dad. Das Unternehmen, das 1987 in Jim Beam umbenannt wurde, erwarb das Eigentum an diesem Bourbon. Heute gibt es den Standard 80 Proof (von 86 herabgesetzt), 100 Proof und 114 Proof (Fassstärke). 86 Proof gibt es vielleicht noch, aber er wird nicht mehr hergestellt.
Der Old Grand-Dad 114, um den es hier geht, ist ein NAS-Bourbon (ohne Altersangabe), aber ein Kentucky Straight Bourbon, was ihn mindestens zwei Jahre alt macht.
Der Bourbon
Die Farbe von Old Grand-Dad 114 ist ein helles Braun mit dunkelorangenen Reflexen. Die Flasche ist massiv mit einem schweren Korken und mit einem Bildnis von Basil Hayden auf jedem Etikett verziert. Die Beine sind sehr dünn, aber gut sichtbar.
Das Aroma ist sehr hefig mit starken Noten von Karamell, die Bilder von Keksen und Honig hervorrufen. Die Nase ist weder aggressiv noch subtil, und überraschenderweise gibt es kein Brennen in der Nase, so dass der Duft sehr angenehm und einladend ist.
Wie oben angedeutet, ist das Geschmackserlebnis definitiv auf der aggressiven Seite. Es trinkt sich heiß, aber es bleibt eine Freude zu konsumieren und es ist ein volles Mundgefühl. Es beginnt mit einer sehr leichten Beschichtung des Mundes, da jeder Teil des Mundes gleichzeitig aktiviert wird. Das könnte ein wenig überwältigend sein, wenn man es nicht erwartet. Der Mund ist sofort mit süßem Karamell gefüllt, aber das weicht schnell einem subtilen pfeffrigen/würzigen Erlebnis. Der Abgang ist lang und sehr angenehm. Die Würzigkeit wächst weiter und formt sich im Mund zu einem großen Crescendo von Geschmack und Würze und weicht nur widerwillig zurück.
Der Preis
Ich liebe es, die Edelsteine in der Kategorie unter $40 zu finden, aber ich finde, dass ein Blick in die Kategorien unter $30 und sogar unter $20 einige sehr überraschende Ergebnisse liefert. Old Grand-Dad 114, zum Beispiel, ist eine Flasche, die ich für knapp 20 $ erworben habe.