Denne vegetariske æggedråbe-suppe er ikke bare lækker, det er også den hurtigste opskrift på en suppe, der holder dig varm og behagelig på de mest regnfulde dage.
Easy Egg Drop Soup Step by Step
Varm avocadoolien op ved middelvarme. Tilsæt dine gulerødder, dit kål, dine forårsløg, din sojasovs og din hvide peber. Kog indtil den er mør, ca. 5 minutter (foto 1 & 2).
Tilsæt bouillon, skru op for temperaturen, bring det i kog og lad det derefter simre (foto 3).
Tilsæt majs og ærter. Kog ~1 minut (foto 4).
Tilsæt arrowroot- og vandblandingen. Rør rundt for at inkorporere det. Bring det hele tilbage på kogepunktet (foto 5 & 6).
Sluk for varmen. Tilsæt æggene, mens der røres forsigtigt i én retning. Servér straks. Smag til med sojasovs (se nedenstående fotos 1-3).
Er æggedråbesuppe godt for dig?
Det kommer an på. Mange restauranter bruger MSG i deres egg drop soup, hvilket gør den mindre god for dig. Hvis du bruger en grøntsagsbouillon af høj kvalitet, helst hjemmelavet, kvalitetsingredienser og reducerer mængden af natrium, så nyder du en sund godbid. Se ernæringsoplysningerne nedenfor.
Eggdråbesuppe uden majsstivelse
Denne æggdråbesuppe bruger arrowrootpulver i stedet for majsstivelse som fortykningsmiddel. Når du tilsætter arrowrootpulverblandingen til suppen, skal du sørge for, at pulveret blandes godt med vandet for at undgå klumper.
Udskriv opskrift
Vegetarisk æggekagesuppe med grøntsager
Ingredienser
- ▢ 2 spsk avocadoolie
- ▢ 1 stor gulerod 1/4″ tykke skiver
- ▢ 2 kopper strimlet kål
- ▢ 2 løg i tynde skiver
- ▢ 2 spsk sojasauce
- ▢ 1/4 tsk hvid peber
- ▢ 2 kopper grøntsagsbouillon
- ▢ 1 kop frosne majs og ærter
- ▢ 1 kop vand
- ▢ 2 spsk arrowrootpulver
- ▢ 3 æg pisket godt
Instruktioner
-
Varm avocadoolien op ved middelvarme. Tilsæt gulerødder, kål, løg, sojasovs og hvid peber. Kog indtil de er møre, ca. 5 minutter.
-
Og tilsæt bouillon, skru op for temperaturen, bring det i kog og lad det derefter simre.
-
Og tilsæt majs og ærter. Kog ~1 minut.
-
Hvis du tilsætter arrowroot og vandblandingen. Rør rundt for at inkorporere. Bring det hele tilbage til en simrer.
-
Sluk for varmen. Tilsæt æggene, mens der røres forsigtigt i én retning.
-
Servér straks. Smag til med sojasovs.
Notes
Næringsindhold
Egg Drop Soup Nutrition
Per portion: Kalorier: 181; Total fedt: 10g; Kolesterol: 123mg; Natrium: 1062mg; Kalium: 286mg; Kulhydrater: 16g; Protein: 7g.