Această supă vegetariană de ouă nu este doar delicioasă, ci și cea mai RAPIDĂ rețetă pentru o supă care vă va ține cald și confortabil în cele mai ploioase zile.
Supă ușoară cu picături de ouă pas cu pas
Încălziți uleiul de avocado la foc mediu. Adăugați morcovii, varza, ceapa verde, sosul de soia și piperul alb. Gătiți până când se înmoaie, ~5 minute (foto 1 & 2).
Adaugați bulionul, ridicați temperatura la maxim, aduceți la fierbere și apoi reduceți-o la foc mic (foto 3).
Adaugați porumbul și mazărea. Gătiți ~1 minut (foto 4).
Adaugați amestecul de arrowroot și apă. Amestecați pentru a încorpora. Aduceți din nou la fierbere (foto 5 & 6).
Închideți focul. Adăugați ouăle în timp ce amestecați ușor într-o singură direcție. Serviți imediat. Asezonați după gust cu sos de soia (vezi mai jos fotografiile 1-3).
Este supa de ouă în picături bună pentru dumneavoastră?
Depinde. Multe restaurante folosesc MSG în supa cu picături de ou, ceea ce o face mai puțin bună pentru dumneavoastră. Dacă folosiți un bulion de legume de calitate, de preferință făcut în casă, ingrediente de calitate și reduceți cantitatea de sodiu, atunci vă bucurați de un răsfăț sănătos. Vedeți informațiile nutriționale de mai jos.
Supă de picături de ou fără amidon de porumb
Această supă de picături de ou folosește ca agent de îngroșare pudră de rădăcină de săgeată în loc de amidon de porumb. Când adăugați amestecul de pudră de rădăcină de săgeată în supă, asigurați-vă că pulberea se amestecă bine cu apa pentru a evita formarea de cocoloașe.
Imprimă rețeta
Supă vegetariană de picături de ou cu legume
Ingrediente
- ▢ 2 linguri de ulei de avocado
- ▢ 1 morcov mare felii groase de 1/4″
- ▢ 1 morcov mare felii groase de 1/4″
- . ▢ 2 căni de varză mărunțită
- ▢ 2 cepe tăiate felii subțiri
- ▢ 2 linguri de sos de soia
- ▢ 1/4 linguriță de piper alb
- ▢ 2 cești de bulion de legume
- ▢ 1 ceașcă de porumb și mazăre congelate
- ▢ 1 ceașcă de apă
- ▢ 2 linguri de praf de săgeată
- ▢ 3 ouă bătute bine
.
Instrucțiuni
-
Încălziți uleiul de avocado la foc mediu. Adăugați morcovii, varza, ceapa verde, sosul de soia și piperul alb. Gătiți până când se înmoaie, ~5 minute.
-
Adaugați bulionul, ridicați temperatura la maxim, aduceți la fierbere și apoi reduceți-o la foc mic.
-
Adaugați porumbul și mazărea. Gătiți ~1 minut.
-
Adaugați amestecul de arrowroot și apă. Amestecați pentru a încorpora. Aduceți din nou la fierbere.
-
Închideți focul. Adăugați ouăle în timp ce amestecați ușor într-o singură direcție.
-
Serviți imediat. Asezonați după gust cu sos de soia.
Note
Nutriție
Nutriție Supă de ouă în clocot
Pentru o porție: Calorii: 181; Total grăsimi: 10g; Colesterol: 123mg; Sodiu: 1062mg; Potasiu: 286mg; Carbohidrați: 16g; Proteine: 7g.
.