Esta sopa vegetariana de gota de ovo não é apenas deliciosa, é a receita mais rápida para uma sopa que o manterá quente e confortável no mais chuvoso dos dias.
Sofa de Gota de Ovo Fácil Passo a Passo
Aqueça o óleo de abacate em fogo médio. Adicione suas cenouras, couve, cebolinha, molho de soja e pimenta branca. Cozinhe até ficar tenro, ~5 minutos (fotos 1 & 2).
Adicionar o caldo, aumente a temperatura, deixe ferver, e depois reduza ao fogo brando (foto 3).
Adicionar o milho e as ervilhas. Cozinhar ~1 minuto (foto 4).
Adicionar a mistura de araruta e água. Mexa para incorporar. Voltar ao lume (fotos 5 & 6).
Solar o lume. Adicione os ovos enquanto mexe suavemente em uma direção. Sirva imediatamente. Tempere a gosto com molho de soja (ver fotos abaixo 1-3).
É uma sopa de gota de ovo boa para você?
Depende. Muitos restaurantes usam MSG em sua sopa de gota de ovo, tornando-a menos boa para você. Se você usar um caldo de vegetais de qualidade, de preferência caseiros, ingredientes de qualidade, e reduzir a quantidade de sódio, então você está desfrutando de um tratamento saudável. Veja a informação nutricional abaixo.
Sofa de gota de ovo sem amido de milho
Esta sopa de gota de ovo usa pó de araruta em vez de amido de milho como espessante. Ao adicionar a mistura de pó de araruta à sopa, certifique-se de que o pó está bem misturado com a água para evitar tufos.
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Sofa de gota de ovo vegetariana com vegetais
Ingredientes
- ▢ 2 colheres de sopa de óleo de abacate
- ▢ 1 cenoura grande fatias de 1/4″ de espessura
- ▢ 2 chávenas de couve desfiada
- ▢ 2 cebolinhas fatiadas finamente
- ▢ 2 colheres de sopa de molho de soja
- ▢ 1/4 colher de sopa de pimenta branca
- ▢ 2 chávenas de caldo de legumes
- ▢ 1 chávena de milho e ervilhas congelados
- ▢ 1 chávena de água
- ▢ 2 colheres de sopa de araruta em pó
- ▢ 3 ovos bem batidos
Instruções
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Aqueça o óleo de abacate em fogo médio. Adicione as suas cenouras, couve, cebolinha, molho de soja e pimenta branca. Cozinhe até ficar tenro, ~5 minutos.
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Adicionar o caldo, aumente a temperatura, deixe ferver, e depois reduza para uma fervura.
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Adicionar o milho e as ervilhas. Cozinhe ~1 minuto.
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Adicionar a mistura de araruta e água. Mexa para incorporar. Voltar ao lume.
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Solte o lume. Adicione os ovos enquanto mexe suavemente em uma direção.
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Serve imediatamente. Tempere a gosto com molho de soja.
Notas
Nutrição
Egg Drop Soup Nutrition
Por porção: Calorias: 181; Gordura Total: 10g; Colesterol: 123mg; Sódio: 1062mg; Potássio: 286mg; Carboidratos: 16g; Proteína: 7g.
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