Parsi, også stavet Parsee, medlem af en gruppe af tilhængere i Indien af den iranske profet Zoroaster (eller Zarathustra). Parsierne, hvis navn betyder “persere”, nedstammer fra persiske zoroastrianere, som emigrerede til Indien for at undgå religiøs forfølgelse fra muslimernes side. De bor hovedsageligt i Mumbai og i nogle få byer og landsbyer, hovedsagelig nord for Mumbai, men også i Karachi (Pakistan) og Bengaluru (Karnataka, Indien). Selv om de strengt taget ikke er en kaste, da de ikke er hinduer, udgør de et veldefineret samfund.
Den nøjagtige dato for parsi-migrationen er ukendt. Ifølge traditionen bosatte parsierne sig i første omgang i Hormuz ved Den Persiske Golf, men da de stadig blev forfulgt, satte de sejl til Indien og ankom i det 8. århundrede. Udvandringen kan i virkeligheden have fundet sted så sent som i det 10. århundrede, eller i begge dele. De bosatte sig først i Diu i Kāthiāwār, men flyttede snart til Gujarāt, hvor de forblev i omkring 800 år som et lille landbrugssamfund.
Med etableringen af britiske handelsposter i Surat og andre steder i begyndelsen af det 17. århundrede ændrede Parsis’ forhold sig radikalt, for de var på nogle måder mere modtagelige for europæisk indflydelse end hinduerne eller muslimerne, og de udviklede en flair for handel. Bombay kom under East India Company’s kontrol i 1668, og da der kort efter blev erklæret fuldstændig religiøs tolerance, begyndte parsierne fra Gujarāt at bosætte sig der. Byens ekspansion i det 18. århundrede skyldtes i høj grad deres industri og evne som købmænd. I det 19. århundrede var de tydeligvis et velhavende samfund, og fra omkring 1850 havde de betydelig succes inden for tunge industrier, især i forbindelse med jernbaner og skibsbygning.
Parsisernes kontakt med deres landsmænd synes at have været næsten fuldstændig afbrudt indtil slutningen af det 15. århundrede, da de i 1477 sendte en officiel mission til de tilbageværende zoroastrianere i Iran, en lille sekt, som de muslimske overherrer kaldte gabarer. Indtil 1768 blev der udvekslet breve om rituelle og lovmæssige spørgsmål; 17 af disse breve (Rivayats) er bevaret. Som følge af disse drøftelser, hvor parsernes traditioner var i konflikt med Gabars’ renere traditioner, splittede parserne sig i det 18. århundrede i to sekter om spørgsmål om ritual og kalender. Se også zoroastrisme.