Kan jeg bruge en kølerist i ovnen, spørger du? Det korte svar er ja! Så længe det er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet.
De fleste kølerækker på markedet er lavet af jern med et tyndt lag krombelægning. Disse typer kølerækker er de billigste at lave og er som regel af den laveste kvalitet. Så belægningen flækker af, og når det gør det, kan det ende i din mad. Og hvis denne belægning slides væk, bliver stativets jernstænger udsat for vand og luft, hvilket gør det meget tilbøjeligt til at ruste. Selv om det måske er billigere at købe denne krombelagte rist, vil du udskifte dem oftere i det lange løb. For ikke at nævne muligheden for at udsætte dem for din familie.
Så, kan jeg bruge en kølerist i ovnen? Køb en kølerist i 100 % højkvalitets 304 rustfrit stål, så du ikke behøver at bekymre dig om rust eller belægninger, der flager af på din mad. 304 rustfrit stål er meget sikkert til brug i ovnen op til 575F grader. Det betyder, at du trygt kan bruge dem til bagning, stegning, rygning, grillning og endda BBQ på grund af dets høje varmetolerance og konstruktion i 100% rustfrit stål.
Se også efter ovnsikre etiketter, og undlad at bruge kølehylder med non-stick-belægning. Non-stick-kølerækker kan være nemmere at rengøre, men polytetrafluorethylenbelægningen vil gå i stykker og skævvride sig, når de udsættes for ovnens høje varme.
Du kan også bruge en rektangulær rist i rustfrit stål med et kryds og tværs-mønster, da den giver bedre luftcirkulation, samtidig med at den forhindrer maden i at glide ud. Kig efter en, der kan passe ind i en bradepande.
Når du har sikret dig, at din kølerist er fri for potentielt madskadelige belægninger eller rust, er her nogle måder at bruge den på.