Ptáte se, zda mohu v troubě použít chladicí rošt? Krátká odpověď zní ano! Pokud je vyroben z kvalitní nerezové oceli.
Většina chladicích stojanů na trhu je vyrobena ze železa s tenkou vrstvou chromového povlaku. Tyto typy stojanů jsou nejlevnější a jejich kvalita je obvykle nejnižší. Povlak se tedy odlupuje, a když se tak stane, může skončit ve vašich potravinách. A pokud se tento povlak opotřebuje, jsou železné tyče stojanu vystaveny působení vody a vzduchu, takže jsou velmi náchylné ke korozi. Nákup tohoto stojanu s chromovaným povrchem je sice levnější, ale z dlouhodobého hlediska je budete častěji vyměňovat. Nemluvě o možnosti jejich vystavení vaší rodině.
Můžu tedy chladicí stojan používat v troubě? Pořiďte si 100% chladicí stojan z vysoce kvalitní nerezové oceli 304, abyste se nemuseli obávat rezavění nebo odlupování povlaků na jídle. Nerezová ocel 304 je velmi bezpečná pro použití v troubě až do 575F stupňů. To znamená, že je můžete bez obav používat k pečení, zapékání, uzení, grilování, a dokonce i ke grilování, a to díky vysoké tepelné odolnosti a konstrukci ze 100% nerezové oceli.
Také hledejte štítky pro použití v troubě a nepoužívejte chladicí stojany s nepřilnavým povrchem. Chladicí stojany s nepřilnavým povrchem se sice snadněji čistí, ale polytetrafluorethylenový povlak se při vystavení vysokému žáru trouby rozpadá a deformuje.
Můžete také použít obdélníkový nerezový stojan s křížovým vzorem, protože umožňuje lepší cirkulaci vzduchu a zároveň zabraňuje vyklouznutí jídla. Hledejte takový, který se vejde do plechu.
Pokud jste se ujistili, že váš chladicí stojan neobsahuje povlaky, které by mohly poškodit potraviny, nebo nerezaví, zde je několik způsobů jeho použití.
.