Kan jag använda en kylhylla i ugnen, frågar du? Det korta svaret är ja! Så länge det är tillverkat av högkvalitativt rostfritt stål.
De flesta kylräcken på marknaden är tillverkade av järn med ett tunt lager krombeläggning. Dessa typer av ställen är de billigaste att tillverka och har oftast lägst kvalitet. Beläggningen flagnar alltså av, och när den gör det kan den hamna i din mat. Och om denna beläggning slits bort utsätts ställets järnstänger för vatten och luft, vilket gör dem mycket benägna att rosta. Även om det kan vara billigare att köpa detta krombelagda rack kommer du att byta ut dem oftare i det långa loppet. För att inte tala om möjligheten att utsätta dem för din familj.
Så, kan jag använda ett kylställ i ugnen? Skaffa ett kylställ i 100 % högkvalitativt 304 rostfritt stål så att du inte behöver oroa dig för rost eller att beläggningar flagnar av på din mat. Det 304 rostfria stålet är mycket säkert för användning i ugnen upp till 575F grader. Detta innebär att du kan använda dem tryggt för bakning, stekning, rökning, grillning och till och med BBQ på grund av dess höga värmetolerans och konstruktion av 100 % rostfritt stål.
Se också efter ugnssäkra etiketter och avstå från att använda kylhyllor med non-stick-beläggning. Kylhyllor utan klister kan vara lättare att rengöra, men beläggningen av polytetrafluoreten kommer att brytas ner och bli skev när de utsätts för ugnens höga värme.
Du kan också använda ett rektangulärt galler av rostfritt stål med ett kors och tvärs mönster eftersom det ger bättre luftcirkulation samtidigt som det hindrar maten från att glida ut. Leta efter ett som passar in i en plåtform.
När du har försäkrat dig om att ditt kylställ är fritt från potentiellt matförstörande beläggningar eller rost, så finns här några sätt att använda det.