Tato vegetariánská polévka z vaječných kapek je nejen chutná, ale je to ten nejrychlejší recept na polévku, která vás zahřeje i v těch nejdeštivějších dnech.
Snadná polévka z vaječných kapek krok za krokem
Na středním plameni rozehřejte avokádový olej. Přidejte mrkev, zelí, šalotku, sójovou omáčku a bílý pepř. Vař, dokud nezměkne, ~5 minut (foto 1 & 2).
Přidej vývar, zvyš teplotu, přiveď k varu a poté sniž teplotu na minimum (foto 3).
Přidej kukuřici a hrášek. Vař ~1 minutu (foto 4).
Přidej směs maranty a vody. Promíchej, aby se směs spojila. Znovu přiveď k varu (foto 5 & 6).
Vypni oheň. Přidejte vejce a přitom jemně míchejte jedním směrem. Ihned podávejte. Podle chuti dochuť sójovou omáčkou (viz níže uvedené fotografie 1-3).
Je polévka z vaječných kapek dobrá?
Záleží na tom. Mnoho restaurací používá v polévce z vaječných kapek glutaman sodný, takže je pro vás méně dobrá. Pokud použijete kvalitní zeleninový vývar, nejlépe domácí, kvalitní suroviny a snížíte množství sodíku, pak si pochutnáte na zdravé pochoutce. Viz nutriční informace níže.
Polévka z vaječných kapek bez kukuřičného škrobu
Tato polévka z vaječných kapek používá místo kukuřičného škrobu jako zahušťovadlo prášek z maranty. Když do polévky přidáváte směs prášku z maranty, ujistěte se, že je prášek dobře promíchaný s vodou, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
Vytisknout recept
Vegetariánská kapková polévka se zeleninou
Složení
- ▢ 2 lžíce avokádového oleje
- ▢ 1 velká mrkev na 1/4″ silné plátky
- ▢ 2 šálky krouhaného zelí
- ▢ 2 cibule nakrájené na tenké plátky
- ▢ 2 lžíce sójové omáčky
- ▢ 1/4 lžičky bílého pepře
- ▢ 2 šálky zeleninového vývaru
- ▢ 1 šálek mražené kukuřice a hrášku
- ▢ 1 šálek vody
- ▢ 2 PL prášku z maranty
- ▢ 3 dobře rozšlehaná vejce
Návod
-
Avokádový olej zahřejte na středním ohni. Přidejte mrkev, zelí, šalotku, sójovou omáčku a bílý pepř. Vař, dokud nezměkne, ~5 minut.
-
Přidej vývar, zvyš teplotu, přiveď k varu a poté sniž teplotu na minimum.
-
Přidej kukuřici a hrášek. Vař ~1 minutu.
-
Přidej směs maranty a vody. Promíchej, aby se směs spojila. Znovu přiveď k varu.
-
Vypni oheň. Přidejte vejce a přitom jemně míchejte jedním směrem.
-
Podávejte ihned. Podle chuti dochuť sójovou omáčkou.
Poznámky
Jáhlová polévka Nutriční hodnoty
Na jednu porci: Kalorie: 1: