Wandel snel door het snackschap van een supermarkt en je zult zien dat kokoschips steeds populairder worden. Keto en koolhydraatarme liefhebbers weten dat knapperige kokosschilfers een geweldige manier zijn om het zoute, zoete, knapperige verlangen van aardappelchips te bevredigen zonder de zetmeelrijke koolhydraatbelasting.
Het goede nieuws is dat je een paar dollar kunt besparen op die prijzige zakken in de supermarkt en thuis je eigen kokoschips kunt maken. Het idee van het openen van een kokosnoot lijkt misschien intimiderend, maar wees niet bang-het is veel gemakkelijker dan je denkt.
First, het kiezen van een goede kokosnoot is belangrijk. De ogen van de kokosnoot, die drie kleine gaatjes aan één kant, zijn een goede indicator. Elk teken van verkleuring kan schimmel zijn en een teken dat de kokosnoot niet vers is. Schud de kokosnoot eens goed en zorg ervoor dat je een klotsend geluid hoort binnenin. Dit betekent dat er water in zit (ja, kokoswater!).
Als je je kokosnoot hebt geplukt, heb je een schroevendraaier en hamer nodig om te kraken. Je kunt je kokosnoot met een hamer bewerken nadat het water is afgetapt, maar een korte bakbeurt in de oven bespaart handenvol tijd en maakt het makkelijker om het kokosvlees uit de schil te wrikken. U hoeft de kokosnoot alleen maar volledig te laten afkoelen voordat u hem kraakt.