Szybki spacer w dół alejki z przekąskami w każdym sklepie spożywczym i zauważysz rosnącą popularność chipsów kokosowych. Wielbiciele keto i low-carb wiedzą, że chrupiące płatki kokosowe to świetny sposób na zaspokojenie słonego, słodkiego, chrupiącego apetytu chipsów ziemniaczanych bez przeciążenia węglowodanami skrobiowymi.
Dobrą wiadomością jest to, że możesz zaoszczędzić kilka dolców na tych drogich torbach w supermarkecie i zrobić własne chipsy kokosowe w domu. Pomysł otwarcia kokosa może wydawać się przerażający, ale nie obawiaj się – jest o wiele łatwiejszy niż myślisz.
Po pierwsze, wybór dobrego kokosa jest ważny. Oczy kokosa, te trzy małe otwory na jednym końcu, są dobrym wskaźnikiem. Każda oznaka odbarwienia może być pleśnią i znakiem, że kokos nie jest świeży. Potrząśnij nim porządnie i upewnij się, że w środku słychać chlupotanie. Oznacza to, że w środku znajduje się woda (tak, woda kokosowa!).
Po wybraniu kokosa będziesz potrzebował śrubokrętu i młotka, aby go rozłupać. Możesz wziąć młotek do swojego kokosa po odsączeniu wody, ale krótkie pieczenie w piekarniku oszczędza czas, ułatwiając wyciągnięcie mięsa kokosa z jego skorupy. Musisz tylko pozwolić, aby kokos całkowicie ostygł przed rozbiciem.
.