Kan ik een koelrek in de oven gebruiken, vraag je? Het korte antwoord is ja! Als het maar gemaakt is van hoogwaardig roestvrij staal.
De meeste koelrekken in de handel zijn gemaakt van ijzer met een dun laagje chroom coating. Dit soort rekken zijn het goedkoopst om te maken en zijn meestal van de laagste kwaliteit. Dus, de coating schilfert af, en wanneer dat gebeurt, kan het in uw voedsel terechtkomen. En als deze coating slijt, worden de ijzeren staven van het rek blootgesteld aan water en lucht, waardoor het erg vatbaar wordt voor roest. Het is misschien goedkoper om een rek met een chroomlaag te kopen, maar op de lange duur zult u ze vaker moeten vervangen. Om nog maar te zwijgen van de mogelijkheid dat uw gezin eraan wordt blootgesteld.
Zo, kan ik een koelrek in de oven gebruiken? Koop een 100% hoge kwaliteit 304 roestvrij staal koelrek, zodat u zich geen zorgen te maken over roest of coatings afschilferen op uw voedsel. Het 304 roestvrij staal is zeer veilig voor gebruik in de oven tot 575F graden. Dit betekent dat u ze vol vertrouwen kunt gebruiken voor bakken, braden, roken, grillen en zelfs BBQ vanwege de hoge hittebestendigheid en 100% roestvrijstalen constructie.
Ook, zoek naar oven-veilige labels en vermijd het gebruik van koelrekken met anti-aanbaklaag. Koelrekken met antiaanbaklaag zijn misschien gemakkelijker schoon te maken, maar de polytetrafluorethyleencoating zal afbreken en kromtrekken wanneer ze onder de hoge hitte van de oven worden geplaatst.
U kunt ook een rechthoekig roestvrijstalen rek met een kriskraspatroon gebruiken, omdat dit een betere luchtcirculatie mogelijk maakt en ervoor zorgt dat uw voedsel er niet uitglijdt. Zoek er een die in een bakplaat past.
Als u er eenmaal voor hebt gezorgd dat uw koelrek vrij is van mogelijk voedselvernietigende coatings of roest, zijn hier enkele manieren om het te gebruiken.