Water is gewoonlijk vrij voorspelbaar. Bij een standaarddruk kookt het bij 100˚C en bevriest het bij 0˚C. Onder speciale omstandigheden kan het je echter verrassen. Diwaterstofmonoxide kan onderkoeld raken en tot onder 0˚C dalen terwijl de vloeibare fase van de materie behouden blijft.
Hier leest u hoe:
- Krijg gedestilleerd of gezuiverd water.
- Vul een lege fles met kraanwater (dit is uw controle).
- Plaats alle drie de flessen tegelijk in de vriezer
- Laat ze er ongeveer 2 uur in staan (als al het water oorspronkelijk op kamertemperatuur was)
- De timing hiervan zal per vriezer verschillen. Controleer de flessen na het eerste uur regelmatig op tekenen van bevriezing.
- De gevulde fles zal eerder bevriezen dan het gezuiverde water. Op dat moment weet u dat het gezuiverde water onder nul is, en klaar is om uit de vriezer te worden gehaald.
- Neem de fles eruit, sla er hard mee op tafel, en zie hoe het H2O voor uw ogen van vloeibaar in een vaste stof verandert!
De vloeistof zal in een flits bevriezen tot een vaste stof. Door op de tafel te slaan, worden de watermoleculen op één lijn gebracht in een meer kristallijne structuur, typisch voor vast ijs. Dit veroorzaakt een kettingreactie die je tot in de fles kunt volgen!
Geschreven door: Mimi Garai
Tags: DIY, Experiment, Wetenschap, Water