A víz általában eléggé kiszámítható. Normál nyomáson 100˚C-on forrni fog, és 0˚C-on megfagy. Különleges körülmények között azonban meglepetést okozhat. A dihidrogén-monoxid szuperhűtötté válhat, 0˚C alá süllyedhet, miközben megőrzi az anyag folyékony fázisát.
Íme, hogyan:
- Beszerezz desztillált vagy tisztított vizet.
- Tölts meg egy üres palackot csapvízzel (ez a kontrollod).
- Tegye mindhárom palackot egyszerre a fagyasztóba
- Hagyja bent őket nagyjából 2 órán át (ha az összes víz eredetileg szobahőmérsékletű volt)
- Az időzítés minden fagyasztónál más és más lesz. Az első óra után rendszeresen ellenőrizze a palackokat, hogy a fagyás jeleit keresse.
- A megtöltött palack előbb fog megfagyni, mint a tisztított víz. Ekkor tudni fogja, hogy a tisztított víz nulla fok alatt van, és készen áll arra, hogy kivegye a fagyasztóból.
- Vegye ki, csapja keményen az asztalra, és nézze meg, ahogy a H2O folyadékból szilárddá válik a szeme láttára!
A folyadék villámgyorsan szilárddá fagy. Az asztalra ütve a vízmolekulák a szilárd jégre jellemző kristályosabb szerkezetbe rendeződnek. Ez egy láncreakciót indít el, amelyet az egész palackon végig követhetsz!
Az író: dr: Címkék: DIY, Kísérlet, Tudomány, Víz