魚は健康的な食事に最適なだけでなく、何を選ぶかを知っていれば、おいしく食べることができます。 それが一番の問題かもしれません。選択肢が多すぎて、どれが一番おいしい淡水魚なのか、見分けがつかないのです。
幸運にも近くに川や小川があり、新鮮なものがすぐに手に入る方、素晴らしいですね。 世界中どこへ行っても同じ魚が釣れるとは限りませんが、それでも釣り人の間で人気のある魚はいくつかあります。
ここでは、釣っておいしいだけでなく、食べてもおいしい淡水魚を紹介します。 人それぞれ好みがあると思いますので、この美味しい魚のリストを参考に、どれを食べるか決めてみてください！
目次
食べて美味しい淡水魚
1.マス
マスを食べるなら新鮮なほうが良いに決まっています。 海岸で食べるなら、マスの燻製もいいご馳走です。 釣れたら、きれいに洗って、火の用意をします。 数分で、おいしい食事ができます。
マスの種類は、ブラウン、ブルック、レインボーが一般的です。 肉がオレンジやピンク色をしているかどうかをチェックします。 釣り人は皆、これらの要素が魚を美味しくすると考えています。
大きなトラウトはフライにしやすいように小さくカットされます。 また、切り身にして焼き魚にする人もいます。
個人的には、特に渓流や川で獲れたマスの燻製のエキゾチックな風味が好きです。
2. ナマズ
ナマズは世界中で主食とされている淡水魚です。 北極圏と南極圏を除く沿岸水域と内陸水域に生息している。 地域によっては、ナマズを養殖して地元の食料としているところもあります。
ナマズの肉は、他の淡水魚ほど白くはありません。 その肉には、ほのかに黄色い色合いがあるのです。 ナマズを揚げるのは、最も簡単な食べ方のひとつです。 しかし、ナマズには独特の味があると主張する釣り人もいます。 簡単に焼くことはできない。 ナマズ料理の達人は、ナマズの身が持つ強い味をスパイスで調和させるのです。
私のお気に入りは、ナマズを小さく切って揚げる方法です。
3.バス
釣り人によると、バスは淡水魚の中で最もおいしい魚の一つだが、釣ったときのスリルがたまらないのだそうだ。
バスはフックを外すために自ら空中に飛び出し、素晴らしいファイターです。 大型のバスに挑むアングラーの姿を想像してみてください。 大型のバスは繁殖期のメスなので、水中に戻すのが一般的です。 淡水魚の自然な繁殖環境を守るためだ。
多くの淡水魚と同様に、生息環境が淡水魚の味に影響を与える。 バスの場合、きれいな水、澄んだ水、冷たい水で育ったものが最もおいしいとされています。 クラッピー
クラッピーはマンボウ科の魚である。 白身で弾力があり、甘みのある肉質で、フィレに最適なものを生産している。 アメリカ南部でとても人気があり、最もおいしい淡水魚のひとつとされています（スポーツフィッシュとしても優秀！）
この魚には、乳がんなど多くの変性疾患から身を守ることができるオメガ3が含まれています。 また、視力低下や記憶喪失のリスクも抑制する効果があります。
クラッピーのおいしいレシピはたくさんあります。 炒める（最も一般的）、焼く、または焼くことができます。 また、魚のパンケーキ、バターの助けを借りて美しく焼いた南西部のクラッピー、前菜としてのコーンフレーククラッピーを作ることもできます。 多くの釣り人が、大きなクラッピーのことを、その後オーブンに放り込むことができる「スラブ」と呼んでいるのも不思議ではありません！
5. ウォーリー
ウォーリーの肉は海の鶏肉と言われ、味わった後に少し甘みが感じられる。 ウォルリーはアメリカの多くの州に生息しており、光に弱いため通常は泥水に生息しています。
調理法は様々で、揚げたり焼いたりするのが最も一般的です。 焼く、煮る、焼く、揚げる、燻製にしたり、チャウダーやブイヤベースにするのに適している。 また、フィッシュタコス、フィッシュケバブ、照り焼きなど、さまざまな料理を作ることができます。
魚の身はすぐに腐ってしまうので、釣ったらすぐに氷で覆って保存することを忘れないようにしましょう。 しかし、正しく調理すれば、ウォールアイは淡水でも海水でも最もおいしい魚の一つとされています。
6. ブルーギル
ブルーギルは通常簡単に釣れます。 川岸に植えられている木の茎の中にいることもありますが、ほとんどの水域でかなり多く生息しています。
ブルーギルは鮮やかな色に惹かれやすい。 そのことを念頭に置きながら、釣るようにしましょう。 ブルーギルは泳ぎが速いので、釣るのに苦労することもあります。
釣れたら、最小限の調味料でフライパンで焼いたブルーギルを豪快に食べましょう。 ブルーギルの身は白身で、フライパンで焼くとさらに美味しくなります。
最後に
淡水魚の中にもおいしいものはたくさんあり、それを求めて世界中を旅することができます。 しかし、一番おいしい淡水魚は、人によって、また好きな味によっても違ってくるでしょう。 ほとんどの魚種でレシピが豊富にあり、同じ味の魚はありません。 このリストを参考に、食欲をそそるものをいくつかピックアップして、
に与えてください。