Non solo il pesce è una grande opzione per un pasto sano, ma è anche delizioso se sai cosa stai scegliendo. Questo può essere il problema più grande, ci sono così tante scelte che è difficile dire quale sia il miglior pesce d’acqua dolce da mangiare.
Per quelli di voi che hanno la fortuna di essere vicini a un fiume o a un torrente dove il pesce fresco è facilmente disponibile, ottimo! Ci potrebbero essere diverse preferenze e scelte disponibili in base alla posizione e alle condizioni geografiche delle persone. Potresti non trovare gli stessi pesci in tutto il mondo, ma ci sono ancora alcuni favoriti tra i pescatori.
Qui vi daremo una lista dei migliori pesci d’acqua dolce che non sono solo buoni da catturare, ma sono anche i migliori pesci d’acqua dolce da mangiare. Ognuno avrà le sue preferenze, quindi usa questa lista di alcuni dei migliori pesci da degustazione e decidi quale varrà la pena provare.
Tabella dei contenuti
I migliori pesci d’acqua dolce da mangiare
1. Trota
Il più fresco è meglio quando si tratta di mangiare trote. La trota affumicata è una buona delizia se si mangia in riva al mare. Quando ne prendi una, puliscila e prepara un fuoco. In pochi minuti avrete un pasto delizioso.
I tipi più comuni di trota sono marrone, di torrente e arcobaleno. Controlla se la carne ha un colore arancione o rosa. I pescatori sono tutti d’accordo che questi fattori rendono il pesce più gustoso.
Le trote più grandi vengono tagliate in pezzi più piccoli per friggerle facilmente. Altri si divertono a sfilettarle e a cuocerle alla griglia.
Personalmente, amo il sapore esotico della trota affumicata, specialmente il pesce pescato in torrente o fiume.
2. Pesce gatto
. Pesce gatto
Il pesce gatto è stato un pesce d’acqua dolce di base in tutto il mondo. Può essere trovato in acque costiere e interne, eccetto nelle regioni artiche e antartiche. In alcune zone, il pesce gatto viene allevato per fornire cibo locale.
La carne del pesce gatto non è bianca come la maggior parte dei pesci d’acqua dolce. C’è un accenno di tonalità gialla nella loro carne. Friggere il pesce gatto è uno dei modi più semplici per gustarlo. Tuttavia, alcuni pescatori sostengono che il pesce gatto ha un sapore particolare. Non può essere facilmente cotto alla griglia. Un esperto di cucina del pesce gatto userà le spezie per bilanciare il forte sapore insito nella sua carne.
Il mio metodo preferito è quello di tagliare il pesce gatto in piccole pepite e friggerle. Hanno un ottimo sapore!
3. Spigola
Secondo i pescatori, la spigola è uno dei migliori pesci d’acqua dolce, ma è il brivido della pesca che li fa tornare.
Il branzino si lancia in aria per lasciarsi andare all’amo ed è un eccellente combattente. Provate a immaginare un pescatore che cerca di catturare una spigola. È una pratica comune tra i pescatori di rilasciare gli esemplari più grandi in acqua perché questi tipi sono femmine da riproduzione. Si vuole preservare l’ambiente naturale di riproduzione del branzino d’acqua dolce.
Come per la maggior parte dei pesci d’acqua dolce, l’habitat influenza il gusto del pesce d’acqua dolce. Per il branzino, quelli provenienti da acque pulite, chiare e fredde sono i più gustosi.
4. Crappie
Crappie è un membro della famiglia dei pesci luna. Producono una carne bianca, sfogliata e dolce che è perfetta per il filetto. Sono molto popolari nell’America del Sud e sono considerati uno dei migliori pesci d’acqua dolce (e anche un eccellente pesce sportivo!)
Questo pesce contiene omega-3, che può proteggerti da molte malattie degenerative, come il cancro al seno. Questo pesce aiuta anche a frenare il rischio di indebolimento della vista e la perdita di memoria.
Ci sono molte ricette deliziose per il granchio. Si può friggere (più comunemente), cuocere al forno o alla griglia. Inoltre, si può fare la frittella di pesce, un bellissimo crappie grigliato del sud-ovest con un po’ di burro, o il crappie cornflake come antipasto. Non è una sorpresa che molti pescatori si riferiscono a grandi crappie come “lastre” che possono poi gettare nel forno!
5. Walleye
La carne di Walleye è considerata la carne di pollo del mare, con un piccolo senso di dolcezza dopo la degustazione. Walleyes vive in molti stati degli Stati Uniti, di solito in acque fangose a causa della sua sensibilità alla luce.
Possono essere preparati in molti modi, più comunemente frittura e cottura al forno. Il pesce può essere grigliato, cotto al forno, fritto, affumicato o trasformato in chowder o bouillabaisse. Si possono fare tacos di pesce, spiedini di pesce, teriyaki e molto altro.
Ricordatevi di conservare immediatamente il pesce nel ghiaccio dopo averlo catturato perché la sua carne può rovinarsi rapidamente. Ma se preparato correttamente, il walleye è considerato uno dei migliori pesci da degustazione, sia d’acqua dolce che salata.
6. Bluegill
Il bluegill è di solito una cattura facile. Anche se lo troverete nei fusti degli alberi che sono piantati lungo la riva del fiume, sono abbastanza abbondanti nella maggior parte dei corpi d’acqua.
Il bluegill è facilmente attratto dai colori vibranti. Assicuratevi di tenerlo a mente mentre cercate di catturarli. Il bluegill è un nuotatore veloce e questo può darti un momento difficile per catturarlo.
Una volta che l’hai preso, puoi fare un grande pasto di bluegill in padella con condimenti minimi. Il bluegill ha una carne bianca e sfogliata che avrà un sapore ancora migliore quando sarà fritta in padella. La maggior parte dei pescatori trascurano questi pesci più piccoli, ma si perdono alcuni pasti incredibili.
Pensieri finali
Ci sono un sacco di pesci d’acqua dolce che hanno un sapore incredibile, e si può viaggiare in tutto il mondo per trovarli. Ma il miglior pesce d’acqua dolce da mangiare dipende dalla persona e dai sapori che le piacciono. Le ricette sono abbondanti per la maggior parte delle specie, e non ci sono due pesci che hanno lo stesso sapore. Usa questa lista per sceglierne alcune che ti sembrano appetitose e dai il