L’acqua è di solito abbastanza prevedibile. A pressioni standard bollirà a 100˚C e congelerà a 0˚C. Tuttavia, in circostanze speciali potrebbe sorprenderti. Il monossido di diidrogeno può diventare superraffreddato, scendendo sotto 0˚C pur mantenendo la fase liquida della materia.
Ecco come:
- Acquista acqua distillata o purificata.
- Riempi una bottiglia vuota con acqua di rubinetto (questo è il tuo controllo).
- Porre tutte e tre le bottiglie nel congelatore allo stesso tempo
- Lasciarle dentro per circa 2 ore (se tutta l’acqua era originariamente a temperatura ambiente)
- I tempi di questo varieranno con ogni congelatore. Dopo la prima ora, controllare periodicamente le bottiglie per verificare i segni di congelamento.
- La bottiglia riempita si congelerà prima dell’acqua purificata. A questo punto saprete che l’acqua purificata è sotto zero, ed è pronta per essere rimossa dal congelatore.
- Tiratela fuori, datele un forte colpo sul tavolo, e guardate l’H2O trasformarsi da liquido a solido proprio davanti ai vostri occhi!
Il liquido si congelerà in un solido. Colpendolo sul tavolo, le molecole d’acqua si allineano in una struttura più cristallina, tipica del ghiaccio solido. Questo induce una reazione a catena che si può seguire fino alla bottiglia!
Scritto da: Mimi Garai
Tag: Fai da te, Esperimento, Scienza, Acqua
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