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Tacos de arrachera de sobras: ¡Sencillos tacos de sobras hechos con Flank Steak a las Hierbas Españolas, y cubiertos con una crema agria de lima harissa asesina! Las sobras nunca supieron tan bien.
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Hace unas semanas una amiga me preguntó si podía hacer algunas recetas que sirvieran de cena una noche, y luego una receta diferente la siguiente. Me quedé dudando porque, bueno, supuse que todo el mundo ya sabe cómo hacer esto. ¿No es así? Hacer pollo, usar las sobras en una sopa, cazuela o ensalada al día siguiente. ¿Realmente necesitas una receta para ello?
Pero adivina qué? Creo que esto es algo que todos podemos utilizar. De hecho, he estado pensando mucho en ello. ¿Cuántas veces tiro la comida porque nunca la comemos? Demasiadas. ¿Por qué? Porque las sobras son aburridas. Nadie quiere la misma comida dos noches seguidas. Así que desperdiciamos comida. Decidí aceptar su reto, y no sólo para las comidas familiares, sino también para los almuerzos.
Así que hoy voy a compartir cómo utilicé las sobras de este impresionante filete de falda a las hierbas español para hacer tacos, con una increíble crema agria de 4 ingredientes. Son perfectos para el trabajo, la escuela, o dondequiera que el almuerzo del día siguiente será, y sólo toma minutos para tirar juntos.
Contenedores desechables
Además de tomar las sobras y volver a hacerlos en algo nuevo y sorprendente, quería hablar con ustedes acerca de Reynolds™ calor & comer contenedores desechables. Habéis oído hablar de ellos? Los habéis visto? Los vi mientras compraba en Target, y estaba tan emocionada de probarlos.
Son realmente convenientes para los almuerzos de trabajo, o para enviar las sobras a casa con la familia o amigos. Como son resistentes al calor y a las fugas, incluso puedo dejar que mis hijos los usen para recalentar la comida en el colegio. No me preocupa que se quemen las manos con un recipiente caliente. Estos recipientes vienen con una tapa de plástico reciclable sin BPA que se cierra a presión para evitar fugas. Qué gran alternativa segura a los recipientes de plástico.
Además, son increíbles para 2 tacos de arrachera sobrantes. ¡El tamaño perfecto para el almuerzo! Así que aquí es lo fácil que estos tacos de sobras son para hacer. Empieza por meter dos tortillas de maíz en un recipiente desechable Reynolds™ heat &. Puedes crujirlas en una plancha primero si quieres, pero seguirán sabiendo muy bien tal y como están.
Monta los tacos
Entonces empieza a montar tu taco. Yo usé un poco de arroz que me sobró. Me encanta añadir arroz a los tacos porque les da algo de peso. Este arroz español es una opción fantástica, especialmente si te sobra. Pero el arroz blanco también funciona muy bien.
Luego añadí mi bistec de falda. Para esta receta sólo corté las rodajas de arrachera en pequeños trozos para hacerlas ideales para un taco. Puedes dejarlas en tiras si quieres ahorrar tiempo en el montaje de tu comida, sólo que serán un poco más difíciles de comer.
Luego añadí una pizca de queso a cada taco. En este punto ya había terminado de montar la parte de los tacos antes de calentarlos porque aunque me encantan otras cosas en mis tacos, como los tomates, el cilantro y el aguacate, no quiero que se calienten.
Lo que hice fue deslizar un poco de lima, tomate y cilantro en el recipiente, y sabía que yo (o mi marido) los sacaría antes de calentarlos en el trabajo. Literalmente me tomó 2 minutos después de la cena para tener estos tacos listos para el día siguiente.
El Secreto está en la Salsa
Y para rehacerlos, y añadir un poco de algo extra especial a ellos, decidí batir una rápida salsa/crema agria para añadir algo de sabor y diversión. Fue muy fácil, sólo tomé un poco de crema agria, un poco de harissa (se puede utilizar sriracha o salsa picante), un poco de limón, y algunos gránulos de ajo, y lo revolvió juntos. Luego lo puse en un pequeño recipiente y lo metí dentro de mi Reynolds™ heat &comer recipiente desechable junto a mis tacos.
Luego le puse la tapa y lo metí en la nevera para que estuviera listo para llevarlo a comer al día siguiente. No hay nada más fácil que eso!
Es tan agradable no sólo reducir los residuos de la cena, sino también eliminar la molestia de la comida para el día siguiente.
Cuando llegue la hora de comer, sólo tienes que quitar la tapa y todo lo que no quieras calentar en el microondas; luego calentar, ¡y a comer! (Precaución: Caliente sólo en el microondas y retire la tapa. No lo coloque en hornos tostadores, hornos convencionales o en parrillas). Otra gran ventaja es que los recipientes Reynolds™ se pueden tirar (la tapa se puede reciclar) después para facilitar la limpieza.
¡Yo pongo tomate cortado y cilantro con la crema agria de lima harissa, a un lado, para cubrir los tacos después de calentarlos! ¡Y déjenme decirles que nadie miró mi almuerzo y pensó «sobras…ugh»!
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Tacos de arrachera de sobras
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Ingredientes
- 2 tortilla de maíz
- 1/3 taza de arroz jazmín sobrante
- 1/2 taza de bistec de falda sobrante de marinado con hierbas españolas
- 2 cucharadas de queso cheddar rallado
- 1 tomate (pequeño) cortado en dados
- 1 cucharada de cilantro
Crema agria de lima y harissa
- 1/2 taza de crema agria
- 1 cucharadita de harissa
- 1 cucharadita de de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de ajo granulado
Instrucciones
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Monte los tacos con el arroz la carne y el queso
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Agregar los tomates y el cilantro a un lado para añadirlos después de calentar
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Revolver los ingredientes de la crema agria de lima y harissa, probarla y ajustarla al gusto.
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Cuando esté listo para servir, calienta los tacos en el recipiente Reynold’s para calentar y comer (sin la tapa), durante 1 ó 2 minutos, y luego cubre con tomates frescos cortados en rodajas y cilantro, y una cucharada de crema agria de lima con harissa
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¡Disfruta!
Nutrición
El software de nuestra tarjeta de recetas calcula estos datos nutricionales basándose en los promedios de los ingredientes anteriores, las diferentes marcas y la calidad de los productos/carnes pueden tener una información nutricional diferente, calcula siempre la tuya propia basándote en los productos específicos que utilizas para conseguir macros precisos para esta receta.
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