El agua suele ser bastante predecible. A presiones estándar hierve a 100˚C y se congela a 0˚C. Sin embargo, en circunstancias especiales puede sorprenderte. El monóxido de dihidrógeno puede sobreenfriarse, cayendo por debajo de 0˚C mientras mantiene la fase líquida de la materia.
Así se hace:
- Adquiere agua destilada o purificada.
- Llena una botella vacía con agua del grifo (éste es tu control).
- Coloque las tres botellas en el congelador al mismo tiempo
- Déjelas durante aproximadamente 2 horas (si toda el agua estaba originalmente a temperatura ambiente)
- El tiempo de esto variará con cada congelador. Después de la primera hora, compruebe las botellas periódicamente para ver si hay signos de congelación.
- La botella llena se congelará antes que el agua purificada. En este momento sabrá que el agua purificada está bajo cero, y está lista para ser sacada del congelador.
- ¡Sáquela, dé un fuerte golpe sobre la mesa, y vea cómo el H2O pasa de líquido a sólido delante de sus ojos!
El líquido se congelará en un instante hasta convertirse en sólido. Al golpearlo sobre la mesa, las moléculas de agua se alinean en una estructura más cristalina, típica del hielo sólido. Esto induce una reacción en cadena que se puede seguir hasta la botella!
Escrito por: Mimi Garai
Etiquetas: Bricolaje, Experimento, Ciencia, Agua