Mittelalterlicher Haushalt

Historischer HintergrundBearbeiten

Weder das Griechische noch das Lateinische hatten ein Wort, das dem heutigen „Familie“ entspricht. Das lateinische familia muss mit „Haushalt“ und nicht mit „Familie“ übersetzt werden. Der aristokratische Haushalt des antiken Roms war dem des mittelalterlichen Europas insofern ähnlich, als er – neben dem paterfamilias, seiner Frau und seinen Kindern – aus einer Reihe von Klienten (clientes) oder Angehörigen des Herrn bestand, die ihn bedienten, berieten und Belohnungen erhielten. Der Unterschied zu seinem mittelalterlichen Pendant bestand darin, dass für die Erledigung der niederen Arbeiten keine bezahlten Diener, sondern Sklaven eingesetzt wurden. Ein weiterer Unterschied bestand darin, dass aufgrund der relativen Sicherheit und Friedfertigkeit innerhalb der Grenzen des Römischen Reiches nur wenig Bedarf an Befestigungen bestand. Der Adelshaushalt im mittelalterlichen Europa hingegen war sowohl eine militärische als auch eine sozioökonomische Einheit, und seit dem 9. Jahrhundert war die Burg der ideale Wohnsitz.

ZusammensetzungBearbeiten

Aufgrund des militärischen Charakters des mittelalterlichen Adelshaushalts war seine Zusammensetzung überwiegend männlich. Gegen Ende des Mittelalters glich sich das Verhältnis etwas an, aber zu einem früheren Zeitpunkt bestand das weibliche Element des Haushalts nur aus der Dame und ihren Töchtern, deren Bediensteten und vielleicht ein paar Hausangestellten, die bestimmte Aufgaben wie das Waschen übernahmen. Viele der männlichen Bediensteten waren rein militärisches Personal; es gab einen Torwächter sowie eine Reihe von Rittern und Knappen, die die Burg als militärische Einheit bewachten. Viele von ihnen erfüllten jedoch auch andere Funktionen, und es gab Diener, die sich ausschließlich häuslichen Aufgaben widmeten. Auf der unteren Ebene handelte es sich einfach um einheimische Männer, die aus den Ortschaften rekrutiert wurden. Die höheren Positionen – insbesondere die des Hausherrn – wurden häufig mit Männern von Rang besetzt: Söhne von Verwandten des Hausherrn oder seine Gefolgsleute.

Die Anwesenheit von Dienern adliger Herkunft führte zu einer sozialen Hierarchie im Haushalt, die parallel zu der von der Funktion diktierten Hierarchie verlief. An der Spitze dieser zweiten Hierarchie stand der Verwalter (alternativ Seneschall oder Majordomo), der die oberste Verantwortung für die häuslichen Angelegenheiten des Haushalts trug. Um das persönliche Wohlergehen des Fürsten und seiner Familie kümmerten sich der Kammerherr, der für die Kammer oder die privaten Wohnräume zuständig war, und der Meister der Garderobe, der die Hauptverantwortung für Kleidung und andere Haushaltsgegenstände trug.

Ungefähr gleichberechtigt mit dem Verwalter war der Marschall. Dieser hatte die militärisch wichtige Verantwortung für die Ställe und Pferde des Haushalts (das „Marshalsea“) und war auch für die Disziplin zuständig. Der Marschall und andere hochrangige Bedienstete hatten Assistenten, die ihnen bei der Erfüllung ihrer Aufgaben halfen. Diese – in dieser Reihenfolge von oben nach unten als Kammerdiener, Stallknechte oder Pagen bezeichnet – waren meist junge Burschen, obwohl an den größeren königlichen Höfen zu den Kammerdienern sowohl junge adlige Höflinge als auch oft Künstler, Musiker und andere Spezialisten gehörten, die internationales Ansehen genießen konnten. Diesen das Amt des Kammerdieners zuzuweisen, war eine Möglichkeit, ihre Stellung innerhalb des Haushalts zu regulieren.

Eine der wichtigsten Funktionen des mittelalterlichen Haushalts war die Beschaffung, Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln. Sie bestand sowohl in der täglichen Verpflegung der Bewohner der Residenz als auch in der Zubereitung größerer Festmahle für Gäste, um den Status des Herrschers zu wahren. Die Küche war unterteilt in eine Speisekammer (für Brot, Käse und Servietten) und eine Butterei (für Wein, Ale und Bier). Diese beiden Bereiche wurden von einem Pantler bzw. einem Butler geleitet. Je nach Größe und Reichtum des Haushalts wurden diese Ämter noch weiter untergliedert. Im Folgenden sind einige der Ämter aufgelistet, die man in einem großen mittelalterlichen Adels- oder Königshaus erwarten konnte:

Zusätzlich zu diesen Ämtern brauchte man noch Diener, die sich um die Jagdtiere kümmerten. In größeren Adelshäusern nahm der Jägermeister, auch Veneur genannt, eine zentrale Stellung ein. Auch der Falknermeister war ein hochrangiger Beamter, der oft selbst aus dem Adel stammte. Für die spirituellen Bedürfnisse musste gesorgt werden, und eine Kapelle war ein natürlicher Bestandteil eines jeden großen Haushalts. Diese Hauskapellen waren mit einer unterschiedlichen Anzahl von Klerikern besetzt. Die Kapläne, Beichtväter und Almoner konnten neben den religiösen auch administrative Aufgaben wahrnehmen.

Adelige HaushalteBearbeiten

Die Haushalte mittelalterlicher Könige waren in vielerlei Hinsicht einfach adelige Haushalte in größerem Maßstab: Wie der burgundische Hofchronist Georges Chastellain über den prächtig geordneten Hof der Herzöge von Burgund bemerkte, „ist der Haushalt nach den Taten und Heldentaten des Krieges, die Anspruch auf Ruhm erheben, das erste, was dem Auge auffällt und das es daher am notwendigsten ist, gut zu führen und zu ordnen.“ In mancher Hinsicht unterschieden sie sich jedoch grundlegend. Ein großer Unterschied war die Art und Weise, in der königliche Haushaltsbeamte weitgehend für die Führung des Reiches und die Verwaltung des Haushalts verantwortlich waren.

Die französischen Kapetingerkönige des 11. Jahrhunderts beispielsweise „regierten durch königliche Beamte, die in vielerlei Hinsicht nicht von ihren Haushaltsbeamten zu unterscheiden waren“. Diese Offiziere – in erster Linie der Seneschall, der Konstabler, der Butler, der Kämmerer und der Kanzler – erhielten auf natürliche Weise weitreichende Befugnisse und konnten diese Macht für ihren sozialen Aufstieg nutzen. Ein Beispiel dafür sind die Karolinger in Frankreich, die aus der Position der königlichen Verwalter – der Bürgermeister des Palastes – aufstiegen und selbst zu Königen wurden. Es war der Vater Karls des Großen, Pepin der Kurze, der die Regierungsgewalt von dem geschwächten Merowingerkönig Childerich III. übernahm. Ein weiteres Beispiel ist das schottische Königshaus der Stuarts, dessen Familienname von seinem dienstlichen Hintergrund zeugt.

Schließlich wurden die zentralen Positionen des Königshauses zu reinen Ehrentiteln, die den größten Familien verliehen wurden und nicht einmal unbedingt von der Anwesenheit am Hof abhängig waren. In Flandern waren die Ämter des Wachtmeisters, des Butlers, des Verwalters und des Kämmerers im dreizehnten Jahrhundert zum erblichen Recht bestimmter hochadliger Familien geworden und hatten keine politische Bedeutung mehr.

Schließlich unterschied sich der königliche Haushalt von den meisten adligen Haushalten durch die Größe seines militärischen Elements. Wenn ein König in der Lage war, eine beträchtliche Zahl von Hausrittern aufzubringen, verringerte dies seine Abhängigkeit vom Militärdienst seiner Untertanen. Dies war bei Richard II. von England der Fall, dessen einseitige Abhängigkeit von seinen Hausrittern – die meist aus der Grafschaft Cheshire rekrutiert wurden – ihn bei seinem Adel unbeliebt machte und schließlich zu seinem Sturz beitrug.

In England ist der halbkönigliche Haushalt von Edward von Carnarvon, dem späteren Edward II. als Prinz von Wales, der früheste, für den detaillierte Kenntnisse aus den Quellen gewonnen werden können.

ItinerationEdit

Der mittelalterliche Adelshaushalt war nicht an einen Ort gebunden, sondern konnte mehr oder weniger ständig in Bewegung sein. Größere Adlige besaßen Ländereien, die über große geografische Gebiete verstreut waren, und um die Kontrolle über ihren gesamten Besitz zu behalten, war es wichtig, die Orte regelmäßig zu inspizieren. Als Herr der Pferde war der Marschall für das Reisen zuständig. Alles im adligen Haushalt war für die Reise konzipiert, damit der Herrscher überall den gleichen Luxus genießen konnte.

Vor allem für Könige war die Reisetätigkeit ein wichtiger Teil der Regierungsarbeit, und in vielen Fällen waren Könige auf die Gastfreundschaft ihrer Untertanen angewiesen, um unterwegs versorgt zu werden. Dies konnte für die besuchten Orte eine kostspielige Angelegenheit sein, denn es galt nicht nur den großen königlichen Haushalt zu versorgen, sondern auch die gesamte königliche Verwaltung. Erst gegen Ende des Mittelalters, als sich die Kommunikationsmittel verbesserten, wurden die adligen und königlichen Haushalte dauerhaft an eine Residenz gebunden.

Regionale UnterschiedeBearbeiten

Die Ruinen des byzantinischen Palastes des Porphyrogenitus in Istanbul.

Die aristokratische Gesellschaft, die sich auf die Burg konzentrierte, entstand, wie ein Großteil der mittelalterlichen Kultur im Allgemeinen, im karolingischen Frankreich und verbreitete sich von dort aus über einen Großteil Westeuropas. In anderen Teilen Europas war die Situation anders. An den nördlichen und westlichen Rändern des Kontinents war die Gesellschaft eher verwandtschaftlich als feudal geprägt, und die Haushalte waren entsprechend organisiert.

In Irland war die Grundlage der sozialen Organisation das „Sept“, eine Sippe, die bis zu 250 Haushalte oder 1250 Personen umfassen konnte, die alle irgendwie miteinander verwandt waren. Im wikingerzeitlichen Skandinavien waren die Wohnverhältnisse bescheidener als im heutigen Frankreich oder England, aber auch hier besaßen die großen Herren große Säle, in denen sie eine große Zahl von Gästen bewirten konnten.

Im Byzantinischen Reich wurden bis zum Ende des Reiches Sklaven beschäftigt, ebenso wie Eunuchen. Über die Wohnverhältnisse der Byzantiner ist wenig bekannt, da nur wenige Gebäude erhalten sind. Aus historischen und architektonischen Zeugnissen weiß man, dass die Wohlhabenden, obwohl Burgen selten waren, in Palästen unterschiedlicher Größe lebten, die mit Kapellen und Gärten ausgestattet und reich mit Mosaiken und Fresken dekoriert waren.