Ein kurzer Spaziergang durch den Snack-Gang eines jeden Lebensmittelgeschäfts zeigt, dass Kokosnuss-Chips immer beliebter werden. Keto- und Low-Carb-Anhänger wissen, dass die knusprigen Kokosflocken eine großartige Möglichkeit sind, das salzige, süße und knusprige Verlangen nach Kartoffelchips zu befriedigen, ohne dabei eine Überladung mit stärkehaltigen Kohlenhydraten zu haben.
Die gute Nachricht ist, dass Sie ein paar Dollar für die teuren Tüten aus dem Supermarkt sparen können und Ihre eigenen Kokoschips zu Hause herstellen können. Die Vorstellung, eine Kokosnuss zu öffnen, mag einschüchternd wirken, aber keine Angst – es ist viel einfacher, als Sie denken.
Zunächst ist es wichtig, eine gute Kokosnuss auszuwählen. Die Augen der Kokosnuss, diese drei kleinen Löcher an einem Ende, sind ein guter Indikator. Jede Verfärbung könnte auf Schimmel hindeuten und ein Zeichen dafür sein, dass die Kokosnuss nicht frisch ist. Schütteln Sie die Kokosnuss gut und achten Sie darauf, dass Sie ein schwappendes Geräusch im Inneren hören. Das bedeutet, dass sich im Inneren Wasser befindet (ja, Kokosnusswasser!).
Wenn du deine Kokosnuss gepflückt hast, brauchst du einen Schraubenzieher und einen Hammer, um sie zu knacken. Du kannst die Kokosnuss auch mit dem Hammer bearbeiten, nachdem du das Wasser abgelassen hast, aber ein kurzes Backen im Ofen spart Zeit und erleichtert es, das Kokosnussfleisch aus der Schale zu lösen. Sie müssen die Kokosnuss nur vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie knacken.