Hvad er holistisk ernæring? Tja, hvad det ikke er, er en diæt. Det er en livsstil.
Ja, jeg ved godt, hvad du tænker, det siger folk om alle ‘diæter’. Men sandelig, nogle diæter er netop det, diæter. De er ikke holdbare på lang sigt.
Og andre kostplaner tager ikke hensyn til din person som en helhed. Et magisk væsen af krop, sind og sjæl. Holistisk ernæring gør netop det.
Næsten altid vil det at påtage sig en holistisk måde at fodre din krop på sprede sig til andre områder af dit liv . Før du ved, hvad der sker, vil du droppe dine generiske rengøringsmidler og shampoo til fordel for mere naturlige alternativer.
Din holistiske ernæringsplan vil blive til en holistisk livsstilsplan. En total livsstil i den mest indlysende forstand af ordet. Det er vanedannende! På den bedst mulige måde 🙂
Jeg har længe været interesseret i mad og hvordan det påvirker kroppen, og da jeg for et par år siden opdagede ideen om holistisk ernæring, blev jeg straks fascineret.
Jeg var så fascineret og inspireret af hele konceptet, at jeg hurtigt begyndte at gennemføre ændringer i min egen livsstil. Min interesse førte i sidste ende til, at jeg blev registreret holistisk ernæringsekspert.
Så hvis du tænker, at du har brug for en ny sund afhængighed i dit liv, så læs videre!
Hvad er holistisk ernæring?
Jeg har længe været interesseret i sundhed og ernæring, og hvordan mad påvirker kroppen. Så da jeg for et par år siden opdagede ideen om holistisk ernæring, blev jeg straks hooked.
Jeg var så fascineret og inspireret af hele konceptet, at jeg hurtigt begyndte at gennemføre ændringer i mit eget liv. Denne interesse førte i sidste ende til, at jeg blev registreret holistisk ernæringsekspert, og her er vi så.
Okay, så hvad betyder det egentlig? Ordet “holistisk” betyder at se på noget som en helhed og ikke kun på summen af dets dele. Det er præcis, hvad holistisk ernæring gør. Den ser på en person som et individ, som en enhed, og fodrer dig baseret på din livsstil, dit helbred og dit miljø.
De, der praktiserer holistisk ernæring, mener, at du skal fodres, krop, sjæl og sind for at opnå dit optimale helbred.
Dette opnås ved at spise en kost, der er rig på hele fødevarer (der er det ord igen!) og så tæt på deres naturlige tilstand som muligt.
Hvis du tager denne form for kost på dig, og med dine egne personlige behov i tankerne, vil hele dit jeg føle dig opkvikket, forfrisket og stærk. Du vil spise for at opnå et fuldstændigt og totalt velvære, for at opnå balance.
Den person som en helhed…
Du er unik. Derfor bør det, du fodrer dig selv med, også være det. Sundt er sundt ja, men alle er forskellige og har måske brug for mere eller mindre af visse ting for at nå deres optimale tilstand.
Et bestemt måltid kan få én person til at føle sig energisk og på toppen af sin form, mens en anden føler sig helt udmattet.
Et sundt mål er selvfølgelig målet, men det, der er sundt for den ene, er ikke nødvendigvis sundt for den anden. Især når man tager hensyn til helbredsforhold, livsstil og miljø.
Mennesker er individer, og individuelle behov bør tilgodeses.
Mad som medicin
En stor del af holistisk ernæring, og hvad holistiske ernæringseksperter gør, er at behandle en persons fysiske symptomer med mad.
Mad kan være medicin, og det er der flere og flere, der ser. Folk er begyndt at bruge mad til at hjælpe dem med at helbrede. Dette har mange gange vist sig at have vidunderlige resultater.
Nu må du ikke tage dette forkert. Jeg siger IKKE, at medicin er dårligt, og at du aldrig har brug for det. Jeg gennemgik en fuld kræftbehandling komplet med kemoterapi. Medicin er afgørende, værdifuld og absolut nødvendig.
Hvad jeg siger er, at vi ikke bør gribe i medicinskabet for hver eneste lille ting, der plager os. Folk undervurderer de virkninger, både positive og negative, som den mad, vi spiser, har på krop, sjæl og sind.
Føler sig ‘normal’
Alt, hvad du spiser, spiller en afgørende rolle for, hvordan din krop fungerer, og hvordan du har det i det hele taget, både fysisk, mentalt og følelsesmæssigt.
I disse dage tror vi, at så meget af det, vi føler, er ‘normalt’, når nogle ting slet ikke er normale.
Sygdomme som PMS, luft i maven og oppustethed anses alle for at være ‘normale’. Kort sagt, nej, det er de ikke.
Du burde ikke være oppustet efter et måltid eller have forfærdelige kramper før eller under din menstruation. Det er din krops måde at fortælle dig, at noget er ude af synkronisering.
I takt med at visse sundhedstilstande bliver mere udbredte i vores samfund, såsom fedme, hjertesygdomme og angst, vender flere mennesker sig til en holistisk kost som et middel til at tage deres helbred tilbage.
Hvor skal du begynde din rejse med holistisk ernæring?
Holistisk ernæring begynder i køkkenet
Første stop, dit køkken! Oplagre op på friske hele fødevarer og droppe de færdigpakkede, kemiske og sukkerbelastede varer, vi er omgivet af.
Og du kan også tilmelde dig mit nyhedsbrev og modtage min fulde Wholesome Kitchen Clean-up Guide (herunder Top Toxins to Toss og Wholesome Shopping List) GRATIS!
Find ud af, hvor du skal handle
Din indkøbsliste vil sandsynligvis være helt anderledes fremadrettet. Så du bliver nødt til at finde ud af, om det er på tide at ændre de steder, du handler.
Søge ud af, hvor i dit nabolag de bedste landbrugsmarkeder er. Produkterne der vil være friskest, og de vil også være i sæson.
Du kan også undersøge, om du har nogle naturbutikker i nærheden, eller om du måske ønsker at bestille nogle varer online fra steder som well.ca eller Thrive Market.
Hvis du elsker dit almindelige supermarked og ikke ønsker at foretage en ændring eller simpelthen ikke har andre indkøbsmuligheder i nærheden, er det helt i orden! Se, om de har en naturlig afdeling, og husk at handle i butikkens omkreds (jeg går mere i detaljer om dette i min guide).
Gør dit hjemmearbejde og find ud af, hvor du kan få de bedste tilbud (altid vigtigt, især hvis du har et stramt budget, som jeg har) og de friskeste varer i dit område.
Start en holistisk ernæring maddagbog
Registrér, hvad du spiser. Samt hvordan du har det, både følelsesmæssigt og fysisk, efter et måltid. Når der er gået en eller to uger, kan du tage et kig og se, om der er nogle mønstre, der springer dig i øjnene.
Bemærker du, at du føler dig særligt oppustet eller har luft i maven efter at have spist visse fødevarer? Er du træt eller energisk efter andre?
Tænk på dine resultater, når du handler ind til næste uge, og gå videre derfra. Hvis du opdager, at du har negative følelser (enten fysisk eller psykisk) de dage, hvor du spiser visse varer, så prøv at fjerne dem i en uge og sammenlign derefter.
Det tager noget tid og engagement at finde ud af, hvad der er rigtigt for dig. Som med alt andet skal du have tålmodighed. Din krop vil takke dig.
Gør din research
Læsning af dette indlæg er en glimrende start. Det er dog kun toppen af isbjerget, når det kommer til de oplysninger, der er derude. Tjek nogle af mine andre ernæringsindlæg såsom Hvorfor du bør købe økologisk.
Google er også din ven, men vær sikker på at du er på velrenommerede websteder. Der er en masse information derude.
Besøg en holistisk ernæringsekspert
Dette er især vigtigt, hvis du har nogen sundhedsmæssige forhold. De kan hjælpe dig med din maddagbog og få dig på sporet med en god handlingsplan.
Så hvad skal jeg egentlig spise?
Friske råvarer, det hele!
Selvfølgelig, ikke?! Spis masser af frugt og grøntsager! Køb økologisk, når det er muligt. Direkte fra landmænd er bedst, hvis du er heldig nok til at bo tæt på en.
Og besøg dine lokale landmænd på markederne. Spis så vidt muligt disse varer hele, rå og så tæt på deres naturlige tilstand som muligt.
Okay, nej, du behøver ikke at holde op med at tilberede din mad! Men at spise i det mindste nogle rå fødevarer hver dag er en glimrende praksis. Og ja, kogte grøntsager er klart bedre end ingen grøntsager.
Hele kornsorter
Undgå hvidt mel, som er så overforarbejdet og frataget næringsstoffer. Gå altid efter fuldkornsalternativerne.
En masse holistiske ernæringseksperter vil sige, at man helt skal undgå korn, der indeholder gluten. Dette gælder især, hvis du har visse helbredstilstande, fødevareoverfølsomhed eller fordøjelsesproblemer. Gluten er helt klart en af de første ting at gå.
Men hvis du er ligesom mig, kan du godt lide dit brød lol. Bare for at være sikker på at vælge brød af god kvalitet, og hvis det holder i 2 uger eller har Wonder på etiketten, er det ikke af god kvalitet.
Havre, quinoa, hirse og brune ris er nogle fremragende kornvalg fyldt med sunde fibre og næringsstoffer.
Bønner &Bælgfrugter
Kikærter, sorte bønner, linser, ærter osv. Bønner og bælgfrugter er nogle af de sundeste fødevarer, du overhovedet kan spise. De er fulde af protein, B-vitaminer og selvfølgelig kostfibre. De hjælper dig også med at opbygge de eftertragtede sunde tarmbakterier.
Vi bør alle spise bønner og bælgfrugter dagligt. Men sørg for at tilberede dem ordentligt. De anbefales ikke at blive spist rå på grund af anti-nutrienter. Du kan læse mere om anti-nutrienter i denne Healthline-artikel, Legumes: God eller dårlig?
Sunde fedtstoffer
Avocado, nødder, ekstra jomfruolivenolie osv. Din krop har brug for sunde fedtstoffer dagligt for at opnå optimal sundhed. Du skal ikke være bange for dem!
Smid op med forarbejdet sukker
Sorry, men det skal væk. Prøv sundere søde alternativer som ahornsirup, kokossukker og dadler til at søde dine godbidder eller putte oven på dine morgenhavregryn.
Drik masser af væske
Vand, vand, vand! Jeg kan ikke understrege det nok. de fleste af os drikker ikke nok vand.
Friske økologiske juicer og urteteer er også gode muligheder.
Drikkevarer som frugtjuice, sodavand og energidrikke er unødvendige og fyldt med sukker og kemikalier.
Og ja, alkohol bør begrænses. Eller undgås, hvis man er til det. Du må ikke hade mig lol.
Men hvad med kaffe?
Vi må ikke glemme kaffen! Kaffe for mig er min ikke-forhandlingsbar. Jeg elsker kaffe, og der er meget forskning, der undersøger dens sundhedsmæssige fordele.
Dr. Li, forfatteren af Eat to Beat Disease (denne bog er et væld af information btw), har det som en af sine superdrikke at have dagligt.
Og dagligt gør jeg det! Men jeg køber fair-trade, økologiske mærker og drikker det med bare en smule mælk.
Ingen tilsat sukker og creme. Det er dem, der virkelig vil give dig problemer.
Men jeg ved godt, at vi alle kun er mennesker og bare prøver at gøre vores bedste. Men når jeg siger kaffe, taler jeg ikke om en Starbucks Frappacino.
Der er også mange i lejren, der mener, at kaffe er dårligt og forstyrrer mange af vores almindelige kropsprocesser.
Dom. Gør, hvad der føles rigtigt for dig, og begræns dit indtag til 1 eller 2 kopper om dagen, ikke 35.
Og hvad med kød & og mejeriprodukter?
Hvis du ikke er vegetar eller veganer, og disse varer er en del af din kost, anbefaler jeg, at du skærer ned på dit forbrug.
Og når du køber animalske produkter, så køb altid økologiske, græsfodrede og fritgående alternativer. Igen, direkte fra landmanden er den absolut bedste løsning.
Mælkeprodukter bliver også ofte udelukket, når man forsøger at finde ud af, hvad der forårsager visse symptomer eller reaktioner hos mennesker. Mange personer har en følsomhed over for mejeriprodukter og er bare ikke klar over det. Husk, at den oppustethed, jeg nævnte ovenfor, IKKE er normal.
Kedelig? Absolut ikke!
Nu skal du ikke tage fejl, holistisk ernæring betyder ikke kedelig, usmagelig eller intetsigende. Tværtimod! Der er så meget, du kan gøre med gode, friske, hele fødevarer og ingredienser. Velsmagende og lækre ting.
Ja, du kan endda bage. Det bedste er, at jo mere du spiser disse ting, jo mere vil din krop få lyst til dem. Den vil ønske flere friske produkter og mindre af de forarbejdede sukkerholdige godbidder, som den måske er vant til nu.
Som altid anbefaler jeg Pinterest til seriøs opskriftsinspiration! Eller du kan give mine Vegan Blueberry Scones et forsøg.
Fordele ved holistisk ernæring, de er uendelige, men her er et par stykker:
- boost i energi
- vægttab
- lykkeligere
- mere udhvilet søvn
- sundere hud og hår
- stærkere immunforsvar
- formindsket risiko for mange sygdomme
- bye bye oppustethed
- fik jeg nævnt lykkeligere? 😉
En livsstil med holistisk ernæring kan mindske risikoen for disse sygdomme:
- Diabetes
- Fedme
- Hjertesygdom
- Højt blodtryk
- Kræft
- Kolitis
- Gigt
- IBS
Finale overvejelser
Er du overbevist? Skeptisk? Som jeg sagde tidligere, gør din reseach. Sandheden er derude (bonuspoint for at få den reference lol).
Vi ved alle, at der ikke findes noget perfekt, og at vedtage denne livsstil betyder ikke, at man skal spise perfekt. Det handler om at finde balance og fokusere på hele fødevarer i deres naturlige tilstand.
Du skal dog heller ikke fratage dig selv fuldstændigt. Hvis du er ved at dø af lyst til at forkæle dig selv med en kage, så gør det. Når du er til en fest, og de har din yndlingsspecialitet, så tag noget. Vi gør alle bare vores bedste, og som du sikkert har hørt en million gange, er moderation nøglen.
Til sidst skal du huske på det, jeg nævnte før: Jo længere du holder fast i denne livsstil, jo lettere bliver det. Jo mindre sukker eller stegt mad du får, jo mindre vil du have lyst til dem. Det virker måske ikke sandt, men tro mig, det er det.
Vores krop tilpasser sig og vænner sig til ting, som sukker, og de er vanedannende. Derfor kan du som enhver afhængighed sparke det.
Du vil ende med at elske dit nye energiske, tilfredse og afbalancerede jeg. De ‘dårlige’ fødevarer, som du plejede at have lyst til, vil kun være et fjernt minde.
Giv det et forsøg. Jeg er ret sikker på, at du ikke vil blive fyldt med fortrydelse.
Disclaimer: Dette er kun meninger
Nu skal du huske på, at dette er mine synspunkter, meninger og ting, som jeg har lært gennem min holistiske ernæringsuddannelse, forskning og personlige erfaring. De erstatter ikke råd fra en medicinsk professionel. Husk altid at tale med din læge, før du ændrer din kost drastisk. Især når sygdom og medicin er involveret.