Otázka mého týdne zní: „Co mám dělat s obří cuketou?“
Co dělat s obří cuketou
Několik dní jsem zanedbávala zahradu a podívejte, co se stalo! Skončila jsem s obří cuketou.
Obří.
Vlastně jsem donutila manžela, aby se na ni šel podívat ven, protože jsem byla tak překvapená její obří postavou! Já vím, já vím… možná bych měla víc chodit ven?“
Dobrých pět minut jsem debatovala o tom, jestli je lepší nechat tu obrovskou jedlou rostlinu na rostlině a nechat ji růst (Že bych měla v rukou cuketu rekordní velikosti?), nebo ji utrhnout a vymyslet, co s ní. Vygooglil jsem si největší cuketu na světě a zjistil, že jsem se k ní ani nepřiblížil (přes sedm stop), a tak jsem ji z rostliny utrhl i s plným zahradním úlovkem!
Věděl jsem, že když tuhle nechám na rostlině, pravděpodobně mi letos nedovolí získat žádné další malé a sladké cukety.
Takže co s tou monstrózní plodinou udělám?
Pojmenuji ji Zeke a vezmu ji do práce. Ano, já vím… chodit víc ven.
Myslel jsem si, že moji spolupracovníci z toho budou mít velkou radost a mohli bychom se zeptat diváků WLOS, co s tím mám dělat. Protože tuhle televizní hru budu hrát už jen pár krátkých týdnů, řekl jsem si, že bych se mohl trochu pobavit!“
Udělali jsme to a Zeke byl hit! V okolí je tolik skvělých kuchařů a zahrádkářů, takže jsem dostala spoustu úžasných návrhů, co s ním dělat. Dokonce jsem zjistila, že moje kolosální zelenina není až tak neobvyklá.
Tady jsou některé z návrhů, které jsem dostala, co dělat s mou obří cuketou…..
- Krevety na plechu &Zoodles
- Parmazánové cuketové hranolky zapečené v troubě s řeckým jogurtovým rančem
- Vegetariánské cuketové lasagne bez nudlí
- Parmazánové cuketové hranolky s rajčaty
- Pistáciové pesto Zoodles
- Grilovaný zeleninový sendvič s domácím bylinkovým kozím sýrem
- Grilovaný zeleninový talíř se šlehaným dipem z kozího sýra
Tak to je pořádný cuketový nášup. Díky všem! Myslím, že tohle bude cuketové léto, takže budu mít nejspíš dost hojnosti na to, abych připravila všechny ty skvělé návrhy. Ale vzhledem k mému vážnému nedostatku času uprostřed týdne jsem se rozhodla pro jeden z nejpraktičtějších návrhů, které jsem slyšela.
Strouhej Zeke, udělej cuketový chleba a to, co nespotřebuješ, zamraz.
Když jsem přišla domů, vytáhla jsem struhadlo a nůž a…… jsem se zarazila. Pomyslela jsem si: CHUDÁK Zeke!“
Životní lekce 367, NIKDY nepojmenovávejte své jídlo. I když je to zelenina.
Tak jsem si dopřála chvilku ticha za Zeka, kterého jsem celé dopoledne nosila zabaleného v ručníku, a vrhla se na strouhání.
Vyřízla jsem nejhorší semínka uprostřed a rozdrobila je.
Přemýšleli jste někdy, kolik nastrouhané cukety se z něčeho takového dá získat?“
No, Zeke vyrobil sedm šálků nastrouhané cukety.
Čtyři šálky nastrouhané cukety jsem si dala stranou na zamražení. Rozdělila jsem je na dvoušálkové porce, dala je do jednotlivých zipových sáčků, označila je a opatřila datem a pak jsem tyto sáčky vložila do většího mrazicího sáčku vhodnějšího do mrazničky.
Jeden šálek jsem si odložila do lednice, abych ho později v týdnu přidala do těstovin, a z posledních dvou šálků jsem udělala tohle…
Chocolate Chip Zucchini Bread
Užijte si… Protože my jsme si ho užili!
Kdo by si pomyslel, že z drcené zeleniny může vzniknout něco TAK chutného!
Inspirováno a upraveno podle Pauly Deen & Betty Crocker
Složení: Cuketový chléb s čokoládovými lupínky, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa:
4 vejce
1 šálek olivového oleje (nebo rostlinného oleje)
⅓ šálek vody
2 šálky nastrouhané cukety
2 lžičky vanilkového extraktu
3 ¼ šálku vše-účelové mouky
2 ½ šálku cukru
2 lžičky jedlé sody
1 lžička skořice
½ lžičky muškátového oříšku
1 lžička sůl
¾ šálku čokoládových lupínků
Návod: Vezměte do rukou mouku:
1. Předehřejte troubu na 350 °C.
2. Vymažte máslem a vysypte moukou dvě formy na bochník 8×4
3. Začněte s mokrými přísadami! Rozšlehejte vejce a poté přidejte olej a vodu. Přimíchej cuketu a vanilku.
4. V jiné míse smíchej suché přísady. Pečlivě smíchej mouku, cukr, skořici, muškátový oříšek, jedlou sodu &sůl. Do směsi přidejte ořechy a čokoládové lupínky.
5. Směs promíchejte a přidejte ořechy a čokoládové lupínky. Pomalu přisypávej a míchej suché přísady do mokrých.
6. Nalij těsto do dvou bochníkových forem
7. Peč 55 minut nebo dokud nůž nevyjde čistý.
Na tento recept by byl pyšný i Zeke!