Det här kycklingreceptet kan inte vara enklare! Hälsosamt, fräscht och sprängfyllt av smak är det här enkla stekpannereceptet en lätt maträtt med en kombination av smaker som balsamvinäger, färsk basilika och färska persikor. Det är den perfekta middagen för sommaren!
Päron är den perfekta sommarmaten och om du gillar kyckling måste du prova att laga dem tillsammans. Det här receptet på persikokyckling är lätt att göra och fullt av otroligt fräsch smak. Även om jag älskar att göra recept med färska persikor, som min Tangy Fruit Salsa With Baked Cinnamon Chips, råkar kokta persikor och kyckling vara en av de läckraste matkombinationerna i världen.
När du lägger till persikorna och honungens balsamicoglasyr till brösten har du den läckraste stekpannan Peach Balsamic Glazed Chicken. Även om köttet inte är marinerat fungerar såsen som en balsamisk kycklingmarinad medan det tillagas! Lägg till lite färsk basilika och smaken är helt enkelt enastående!
Ingredienser du behöver
Jag gör den här med benfria, hudlösa kycklingbröst, men du kan lätt ersätta kycklinglår om du vill. Både benfria, hudlösa lår eller med ben fungerar utmärkt med det här receptet. Om du har en balsamvinäger till hands som är smaksatt, använd den definitivt! Jag har använt både en vinäger med tranbärs- och körsbärssmak i det här balsamicokycklingreceptet och det förhöjer smaken så mycket! Och naturligtvis… persikosmakande balsamvinäger är min favorit! Att använda en vanlig balsamvinäger går också bra. Vinägern är en intensivt smaksatt ingrediens som passar perfekt ihop med de färska persikorna i den här läckra rätten.
Och hoppa inte över den färska basilikan… den avslutar rätten med så mycket smak!
Steg-för-steg-instruktioner för receptet
När du gör den här honungsbalsamicokycklingen börjar du med att värma extra jungfruolivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Skär löken i små bitar och hacka vitlöken och lägg till i stekpannan. Fräs lök och vitlök i oljan i cirka 3 minuter.
Sätt brösten med en nypa salt och peppar och lägg dem i stekpannan tillsammans med lök och vitlök.
Sauté kycklingen tills den är gyllenbrun, cirka 2 ½ minut per sida. Ta ut brösten och för över dem till en tallrik. Observera: Kycklingen kommer inte att vara färdig vid det här laget!
Låt oss prata FLAVOR i en minut. Ser du det där nedan? Det är så FLAVOR ser ut! När du tagit bort köttet tar du spateln och skrapar vitlök och lök från botten av stekpannan. Detta ger så mycket smak till de balsamiska kycklingbrösten.
Medans du låter vitlöken och löken vara kvar i stekpannan, tillsätt ytterligare 1 tesked extra jungfruolivolja, samt en tesked balsamvinäger. Blanda väl med en spatel tills alla ingredienser är blandade.
Bring balsamvinägervätskan till låg kokning och rör om tills vätskan har reducerats till hälften, cirka 1 minut.
Rör i honungen och tillsätt sedan de färska persikorna och de halverade tomaterna. Sautera tills persikorna och tomaterna är täckta av balsamicoglasyren.
Tillbaka kycklingen till stekpannan och placera dem i mitten mellan persikorna och tomaterna. Täck stekpannan med ett lock och sänk värmen till medel-låg. Låt kycklingen och persikorna puttra i balsamicosåsen tills köttet är genomkokt och balsamicoglasyren tjocknar. Toppa med färsk basilika och servera.
Experttips och vanliga frågor
- Jag använder alltid en digital kötttermometer för att försäkra mig om att kycklingen har nått 165F. Om du inte vill krångla med kötttermometern kan du skära i brösten för att försäkra dig om att de är genomstekta. Köttet ska vara helt vitt utan någon rosa färg. Juicen ska rinna klart.
- Detta blir det bästa gjutjärnspanna-receptet! Om du har en gjutjärnspanna får du gärna använda den!
- Har du en Le Creuset stekpanna eller dutch oven? Den här kycklingen med balsamvinäger tillagas perfekt i båda!
- Använd vilken balsamvinäger som helst i det här kycklingskilletreceptet. Det gör att smaken kommer till sin rätt!
Vad ska man servera till Peach Balsamic Glazed Chicken
Jag älskar att servera denna kyckling över en bädd av mitt Ono Rice. Men om du har bråttom och behöver göra ris snabbt kan den här balsamicokycklingen serveras med mitt instant pot-ris. Om du letar efter en sallad som passar till kycklingen kan du prova denna hösthackade sallad. De knapriga pekannötterna, de krispiga päronen och de välsmakande fetaostbitar passar perfekt ihop med den syrliga persikosmaken som den här kycklingrätten ger upphov till. Vill du ha ett enkelt lågkolhydratalternativ? Skippa att servera den här kycklingen över ris och ånga upp lite broccolini!
Om du letar efter nya idéer för kycklingmiddagar kommer du att älska det här receptet med kyckling och persika. Det är ett bra sätt att använda alla de färska sommarpersikorna och tomaterna, samt att njuta av ett nytt recept som ger så mycket smak i varje tugga!!
Jag kan inte vänta på att höra hur det här blev för dig! Lämna en kommentar om du gör dessa och tagga mig @recipesworthrepeating på Instagram och hashtagga det #recipesworthrepeating så att jag kan se vad du gjort!
Håll dig till nyhetsbrevet Recipes Worth Repeating för att få meddelanden om nya recept levererade till din inkorg! Följ Recipes Worth Repeating på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter för alla de senaste uppdateringarna, recepten och innehållet!
Peach Balsamic Glazed Chicken
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 2 matskedar extra jungfruolja, delat
- ▢ 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
- ▢ 1 liten lök, skivad i små bitar
- ▢ 3 vitlöksklyftor, hackade
- ▢ ⅓ kopp balsamvinäger
- ▢ 1 matsked honung
- ▢ 2 koppar färska persikor, oskalade och skivade
- ▢ 1 kopp körsbärstomater, halverade
- ▢ ½ tesked ingefära, malen
- ▢ ¼ tesked salt
- ▢ ⅛ tesked nymald svartpeppar
- ▢ 6 blad färsk basilika, hackad
Instruktioner
-
Hetta upp extra jungfruolivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Skär löken i små bitar och hacka vitlöken. Lägg lökskivorna och den hackade vitlöken i stekpannan och fräs i ca 3 minuter.
-
Krydda kycklingen med salt och peppar och lägg den i stekpannan. Stek tills den är gyllenbrun, cirka 2-3 minuter per sida. Ta bort köttet från stekpannan och lägg det på en tallrik. Observera – din kyckling kommer inte att vara färdig vid det här laget.
-
Häll balsamvinägern och den malda ingefäran i stekpannan och rör om tills vätskan har reducerats till hälften, cirka 1 minut.
-
Rör i honungen och lägg sedan i de färska persikorna och tomaterna. Tillsätt ytterligare salt och peppar efter smak.
-
Tillbaka brösten till stekpannan och placera dem i mitten mellan persikorna och tomaterna.
-
Täck stekpannan med ett lock och sänk värmen till medel-låg. Låt köttet och såsen sjuda tills det är genomkokt, cirka 12-15 minuter, och se till att köttets innertemperatur når 165°F på en digital kötttermometer.
-
Toppa med färsk basilika.
Anmärkningar
- Jag använder alltid en digital kötttermometer för att försäkra mig om att kycklingen har nått 165F. Om du inte vill krångla med kötttermometern kan du skära i brösten för att försäkra dig om att de är genomstekta. Köttet ska vara helt vitt utan någon rosa färg. Juicen ska rinna klart.
- Detta blir det bästa gjutjärnspanna-receptet! Om du har en gjutjärnspanna, använd den!
- Har du en Le Creuset-panna eller dutch oven? Det går utmärkt att laga mat i båda!
- Använd vilken balsamvinäger som helst till det här receptet. Det gör att smaken kommer till sin rätt!