Ez a csirke recept nem is lehetne egyszerűbb! Ez az egészséges, friss és ízekben bővelkedő, könnyű serpenyős recept egy könnyű étel, amely olyan ízek kombinációjával készült, mint a balzsamecet, a friss bazsalikom és a friss őszibarack. Ez a tökéletes vacsora nyárra!
A barack a tökéletes nyári étel, és ha szereted a csirkét, akkor ki kell próbálnod, hogy együtt főzd őket. Ez a barackos csirke recept könnyen elkészíthető, és tele van elképesztően friss ízzel. Bár imádok friss őszibarackkal recepteket készíteni, mint például a Fanyar gyümölcssalsa sült fahéjas chipsszel, a főtt őszibarack és a csirke történetesen a világ egyik legfinomabb ételkombinációja.
Ha a mellekhez hozzáadod a barackot és a mézes balzsamecetes mázat, akkor a legfinomabb serpenyős barackos balzsamecetes mázas csirkét kapod. Bár a hús nem pácolódik, a mártás balzsamecetes csirkepácként szolgál, amíg sül! Adjon hozzá egy kis friss bazsalikomot, és az íze egyszerűen kiemelkedő lesz!
Szükséges hozzávalók
Én ezt csont nélküli, bőr nélküli csirkemellből készítem, de könnyedén helyettesítheti csirkecombokkal is, ha szeretné. Mind a csont nélküli, bőr nélküli combok, mind a csontos csirke remekül működik ezzel a recepttel. Ha van kéznél balzsamecet, ami ízesített, mindenképpen használd! Én áfonyával és cseresznyével ízesített ecetet is használtam ebben a balzsamecetes csirke receptben, és ez annyira fokozza az ízét! És persze… az őszibarack ízesítésű balzsamecet a kedvencem! A hagyományos balzsamecet használata is jó. Az ecet egy intenzív ízű összetevő, amely tökéletesen párosul a friss őszibarackkal ebben az ínycsiklandó ételben.
És ne hagyja ki a friss bazsalikomot sem…annyi ízzel fejezi be az ételt!
Stepről lépésre a recept elkészítése
A mézes balzsamecetes csirke elkészítésekor először az extra szűz olívaolajat melegítsd fel egy serpenyőben közepesen magas hőfokon. A hagymát apró szeletekre vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz. Pároljuk a hagymát és a fokhagymát az olajban körülbelül 3 percig.
A csirkemellet fűszerezzük egy csipet sóval és borssal, majd adjuk a serpenyőbe a hagymával és a fokhagymával együtt.
A csirkét oldalanként körülbelül 2 ½ perc alatt aranybarnára sütjük. Vegye ki a melleket, és tegye át egy tányérra. Megjegyzés: A csirke ekkor még nem lesz kész!
Beszéljünk egy percig az ÍZRŐL. Látod ezt alul? Így néz ki a FLAVOR! Miután kivetted a húst, fogd a spatulát, és kapard le a fokhagymát és a hagymát a serpenyő aljáról. Ez nagyon sok ízt ad a balzsamecetes csirkemellnek.
Mialatt a fokhagymát és a hagymát a serpenyőben hagyjuk, adjunk hozzá még 1 teáskanál extra szűz olívaolajat, valamint egy teáskanál balzsamecetet. Egy spatulával jól keverjük össze, amíg az összes hozzávaló összeáll.
A balzsamecetes folyadékot kis lángon forraljuk fel, és addig keverjük, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 1 percig.
Aztán keverjük bele a mézet, majd adjuk hozzá a friss barackot és a félbevágott paradicsomot. Addig pároljuk, amíg az őszibarackot és a paradicsomot beborítja a balzsamecetes máz.
Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe, a barack és a paradicsom közé téve. Fedjük le a serpenyőt egy fedővel, és csökkentsük a hőfokot közepesen alacsonyra. Hagyjuk a csirkét és az őszibarackot a balzsamecetes mártásban párolódni, amíg a hús teljesen átsül, és a balzsamecetes máz besűrűsödik. Tegye a tetejére a friss bazsalikomot, és tálalja.
Szakértői tippek és GYIK
- Mindig digitális húshőmérőt használok, hogy meggyőződjek róla, hogy a csirke elérte a 165F-ot. Ha nem akarsz bajlódni a húshőmérővel, akkor a mellekbe vágva is megbizonyosodhatsz az átsült állapotról. A húsnak teljesen fehérnek kell lennie, rózsaszín nélkül. A szaftnak tisztán kell folynia.
- Ez a legjobb öntöttvas serpenyős recept! Ha van öntöttvas serpenyője, használja bátran!
- Van Le Creuset serpenyője vagy holland sütője? Ez a balzsamecetes csirke mindkettőben tökéletesen elkészül!
- Mindenféle ízesítésű balzsamecetet használhatsz ebben a csirke serpenyős receptben. Ez feldobja az ízeket!
Mit tálaljunk a barackos balzsamecetes csirkéhez
Azt szeretem, ha ezt az Ono rizs ágyon tálaljuk. De ha sietsz, és gyorsan kell rizst készítened, akkor ezt a balzsamecetes csirkét tálalhatod az instant pot rizsemmel. Ha salátát keresel a csirkéhez, próbáld ki ezt az őszi apróra vágott salátát. A ropogós pekándió, a ropogós körte és a pikáns feta sajt morzsák tökéletesen párosulnak a fanyar barack ízével, amit ez a csirkeétel hoz elő. Szeretne egy egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú változatot? Hagyja ki, hogy ezt a csirkét rizzsel tálalja, és pároljon meg néhány brokkolinit!
Ha új csirkés vacsoraötleteket keres, ezt a barackos csirke receptet imádni fogja. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy felhasználja az összes friss nyári őszibarackot és paradicsomot, valamint élvezze egy új receptet, amely annyi ízt hoz elő minden egyes falatban!!!
Alig várom, hogy halljam, hogyan sikerült ez neked! Hagyj egy kommentet, ha elkészíted ezeket, és jelölj meg @recipesworthrepeating Instagramon és hashtaggel #recipesworthrepeating, hogy lássam, mit készítettél!
Ne felejts feliratkozni a Receptes Worth Repeating hírlevélre, hogy új receptekről kapj értesítést a postaládádba! Kövesd a Recipes Worth Repeating-et a Facebookon | Instagram | Pinterest | Twitteren a legújabb frissítésekért, receptekért és tartalmakért!
Parackos balzsamecetes csirke
- ▢ 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, elosztva
- ▢ 4 db csont nélküli, csont nélküli olívaolaj
Hozzávalók
- ▢ 4 db, bőr nélküli csirkemell
- ▢ 1 kis hagyma, apró szeletekre vágva
- ▢ 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- ▢ ⅓ 1 csésze balzsamecet
- ▢ 1 evőkanál méz
- ▢ 2 csésze friss őszibarack, hámozatlanul és szeletelve
- ▢ 1 csésze cseresznyeparadicsom, félbevágva
- ▢ ½ teáskanál gyömbér, őrölt
- ▢ ¼ teáskanál só
- ▢ ⅛ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- ▢ 6 levél friss bazsalikom, szeletelve
Elkészítési útmutató
-
Az extra szűz olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon felmelegítjük. Vágjuk a hagymát apró szeletekre, és aprítsuk fel a fokhagymát. Adja a hagymaszeleteket és az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe, és pirítsa körülbelül 3 percig.
-
Sózza és borsozza meg a csirkét, és adja hozzá a serpenyőhöz. Süsse aranybarnára, körülbelül 2-3 percig oldalanként. Vegye ki a húst a serpenyőből, és tegye át egy tányérra. Megjegyzés – a csirke ekkor még nem lesz kész.
-
Adja a balzsamecetet és az őrölt gyömbért a serpenyőbe, és keverje, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 1 percig.
-
Keverjük bele a mézet, majd adjuk hozzá a friss barackot és a paradicsomot. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk tovább.
-
Visszatesszük a melleket a serpenyőbe, a barack és a paradicsom közé téve őket.
-
Fedjük le a serpenyőt egy fedővel, és csökkentsük a hőfokot közepesen alacsonyra. Hagyjuk a húst és a mártást párolódni, amíg a hús teljesen átsül, körülbelül 12-15 percig, biztosítva, hogy a hús belső hőmérséklete elérje a 165°F-ot egy digitális húshőmérőn.
-
A tetejére friss bazsalikomot teszünk.
Jegyzetek
- Mindig digitális húshőmérőt használok, hogy a csirke elérje a 165F-ot. Ha nem akarsz a húshőmérővel bajlódni, akkor a mellekbe vágva is megbizonyosodhatsz az átsült állapotról. A húsnak teljesen fehérnek kell lennie, rózsaszín nélkül. A szaftnak tisztán kell folynia.
- Ez a legjobb öntöttvas serpenyős recept! Ha van öntöttvas serpenyője, használja!
- Van Le Creuset serpenyője vagy holland sütője? Ez mindkettőben tökéletesen elkészül!
- Használjon bármilyen ízesített balzsamecetet ehhez a recepthez. Ez teszi az ízt pattogóvá!