Det finns många populära kosttrender nuförtiden, och det kan vara svårt att bestämma sig för vilken mat man ska äta. För att hjälpa dig att sortera informationen diskuterar Melinda Gong, registrerad dietist på UC Davis Health, några av årets mest populära trender.
Ketodiet
Påståenden: Läsa snabbt och aldrig känna sig hungrig.
Verklighet: Detta är en diet med mycket hög fetthalt och låg kolhydrathalt. En nyligen genomförd studie visade att keto-dieten inte har några långsiktiga fördelar på viktnedgång. De livsmedel med hög andel mättat fett som oftast äts när man följer keto-dieten kan höja nivåerna av dåligt kolesterol, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar. (Information från Journal of Clinical Lipidology)
Pegan Diet – Paleo + Vegan = Pagan
Claim: Ät som en grottmänniska för bättre hälsa.
Verklighet: Pegan måltidsplan tar principer från paleo- och vegankost. Fokus ligger på att äta mest frukt och grönsaker. Kosten innehåller också magert kött, fisk, ägg och nötter. Svårigheten med denna måltidsplan är hur restriktiv den är. Man får inte äta spannmål, mejeriprodukter, baljväxter, socker eller salt, vilket kan leda till vissa vitamin- eller mineralbrister. Den kan också vara svår att upprätthålla i längden. Det man kan ta med sig från detta är att fokusera på att äta mindre bearbetade livsmedel och mer frukt och grönsaker varje dag.
Köttalternativ
Påstående: Växtbaserat kött som Impossible eller Beyond Burgers är nyttigare.
Verklighet: Dessa växtbaserade köttsorter är inte nödvändigtvis hälsosammare än en mager köttfärs eller ett köttfärsbröst av kalkon, eftersom de innehåller liknande mängder mättade fetter och har mycket mer natrium. Om du vill äta mindre kött och mer växter kan du överväga att välja ett hälsosammare alternativ som en bönburgare som har bearbetats minimalt. (Information från American Medical Association)
Mer från bloggen:
Apple Cider Vinegar
Claim: Dryck av äppelcidervinäger hjälper till att sänka blodsockret och kolesterolet och hjälper till att gå ner i vikt.
Verklighet: Äppelcidervinäger hjälper till att sänka blodsockret och kolesterolet och hjälper till med viktminskning: Det pågår fortfarande studier om äppelcidervinäger. Vissa visar att den kan hjälpa till med diabetes och kolesterolkontroll, men forskningen är fortfarande tveksam. Det finns också vissa skadliga effekter förknippade med äppelcidervinäger, till exempel magbesvär eller skador på tandemaljen på grund av vinägerns surhet. Tills mer forskning har gjorts kan det vara bättre att använda äppelcidervinäger som en del av din matlagning eller salladsdressing.
Om du vill ha mer hjälp med kosten kan du be din läkare att träffa en registrerad dietist för personlig kostrådgivning eller delta i någon av de kurser om hälsosam kost som erbjuds på UC Davis Health.
Melinda Gong är registrerad dietist på UC Davis Healths avdelning för hälsostyrning och utbildning. Om du eller din patient skulle kunna dra nytta av någon av deras många kostnadsfria kurser och program för välbefinnande och förebyggande åtgärder kan du ringa 916-734-0718, besöka webbplatsen Living Healthy eller registrera dig direkt på MyUCDavisHealth.
Mer från bloggen Good Food Is Good Medicine:
Personanpassade dieter: En storlek passar inte alla
Är det verkligen fördelar med sellerijuice?