Es gibt heutzutage viele beliebte Ernährungstrends, und es kann schwierig sein zu entscheiden, welche Lebensmittel man essen sollte. Um Ihnen zu helfen, die Informationen zu sichten, erörtert die Diätassistentin Melinda Gong von UC Davis Health einige der beliebtesten Trends des Jahres.
Keto-Diät
Aussage: Schnell abnehmen und dabei keinen Hunger verspüren.
Wirklichkeit: Es handelt sich um eine sehr fettreiche, kohlenhydratarme Diät. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass die Keto-Diät keine langfristigen Vorteile bei der Gewichtsabnahme bietet. Die fettreichen Lebensmittel, die während der Keto-Diät verzehrt werden, können den schlechten Cholesterinspiegel erhöhen, was das Risiko von Herzkrankheiten steigert. (Informationen aus dem Journal of Clinical Lipidology)
Pegane Diät – Paleo + Vegan = Pagan
Aussage: Iss wie ein Höhlenmensch für eine bessere Gesundheit.
Wirklichkeit: Der pegane Speiseplan übernimmt Prinzipien aus der Paleo- und der veganen Ernährung. Der Schwerpunkt liegt auf dem Verzehr von Obst und Gemüse. Die Ernährung umfasst auch mageres Fleisch, Fisch, Eier und Nüsse. Die Schwierigkeit bei diesem Ernährungsplan ist, dass er sehr restriktiv ist. Man darf kein Getreide, keine Milchprodukte, keine Hülsenfrüchte, keinen Zucker und kein Salz essen, was zu bestimmten Vitamin- oder Mineralstoffmängeln führen kann. Außerdem kann es schwierig sein, diesen Plan auf Dauer einzuhalten. Die Schlussfolgerung daraus ist, sich darauf zu konzentrieren, jeden Tag weniger verarbeitete Lebensmittel und mehr Obst und Gemüse zu essen.
Fleischalternativen
Behauptung: Fleisch auf pflanzlicher Basis wie Impossible oder Beyond Burgers ist gesünder.
Realität: Diese pflanzlichen Fleischsorten sind nicht unbedingt gesünder als ein mageres Rinderfilet oder eine Putenbrust, da sie ähnliche Mengen an gesättigten Fetten und viel mehr Natrium enthalten. Wenn Sie weniger Fleisch und mehr Pflanzen essen möchten, sollten Sie eine gesündere Alternative wie einen Bohnenburger wählen, der nur minimal verarbeitet wurde. (Informationen von der American Medical Association)
Mehr aus dem Blog: Sind fleischlose Burger gesünder oder nur ein Hype?
Apfelessig
Behauptung: Das Trinken von Apfelessig soll den Blutzucker und den Cholesterinspiegel senken und bei der Gewichtsabnahme helfen.
Wirklichkeit: Studien über Apfelessig werden noch durchgeführt. Einige zeigen, dass er bei Diabetes und der Kontrolle des Cholesterinspiegels helfen kann, aber die Forschung ist noch fragwürdig. Es werden auch einige schädliche Wirkungen mit Apfelessig in Verbindung gebracht, wie z. B. Magenverstimmungen oder Zahnschmelzschäden aufgrund des Säuregehalts des Essigs. Bis weitere Untersuchungen vorliegen, ist es vielleicht besser, Apfelessig zum Kochen oder als Salatdressing zu verwenden.
Wenn Sie mehr Hilfe bei der Ernährung benötigen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um eine persönliche Ernährungsberatung zu erhalten, oder nehmen Sie an einem der Kurse für gesunde Ernährung teil, die an der UC Davis Health angeboten werden.
Melinda Gong ist eine eingetragene Ernährungsberaterin für die Abteilung für Gesundheitsmanagement und -erziehung der UC Davis Health. Wenn Sie oder Ihr Patient von einem der vielen kostenlosen Wellness- und Präventionskurse und -programme profitieren könnten, rufen Sie bitte die Nummer 916-734-0718 an, besuchen Sie die Website Living Healthy oder registrieren Sie sich direkt auf MyUCDavisHealth.
Mehr aus dem Blog Good Food Is Good Medicine:
Personalisierte Diäten: Eine Größe passt nicht für alle
Wirkt sich Selleriesaft wirklich positiv aus?